Pasticciata fanese, arrosto tipico
La pasticciata Fanese, un arrosto della mia infanzia La pasticciata è un tipico arrosto della provincia di Pesaro…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Categoria: Ricette tipiche di Fano
Zuppa inglese
Cari lettori, eccovi trascritta la ricetta della zuppa inglese di mio nonno Olimpio, una ricetta speciale ideale per…
Bandiera, una peperonata speciale!
Cari lettori, a volte la nostalgia “canaglia” si fa sentire e io la scaccio recuperando i sapori di…
Castagnole di Carnevale
Cari lettori, oggi vorrei proporvi una ricetta davvero semplice e golosa che si prepara, da questo periodo e…
Pannociati marchigiani
Cari lettori, oggi sono nostalgica e voglio parlarvi di una ricetta autunnale tipica di questo periodo: i pannociati…
Spaghetti alla fanese
Cari lettori, vi presento un primo piatto economico, ma squisito, che le famiglie fanesi preparano da generazioni: gli…
Tris di brodetto, degustazione di zuppe di pesce
Cari lettori, l’11 il 12 settembre potrete incontrarmi al Festival Internazionale del Brodetto e delle zuppe di pesce…
Pubblicato inGiorno jolly, Natale e Capodanno, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Emilia Romagna, Ricette Marchigiane, Ricette regionali, Ricette tipiche di Fano
Cappelletti in brodo
Cari lettori, comincio l’anno con ciò che amo fare: cucinare e scrivere di cibo, perché se si ama il…
Fave dei morti
Cari lettori, nel periodo della commemorazione dei defunti, durante la festività di Ognissanti, in molte regioni si usa…
Vongole alla pureta
Cari lettori, venerdì… pesce! Oggi sono andata in pescheria e ho comprato delle freschissime vongole. Ci preparerò degli…
Spaghetti con le vongole
Cari lettori, ecco una ricetta tradizionale marchigiana, tipica delle zone costiere che si affacciano sull’Adriatico: gli spaghetti con le…
Passatelli in brodo, ricetta marchigiana
Cari lettori, oggi vorrei proporvi una ricetta dal gusto deciso e caratteristico che mi ricorda tanto la mia…
Seppie coi piselli
Cari lettori, oggi vi suggerisco un secondo piatto, o piatto unico, a base di pesce: le seppie coi…
Canocchie al prezzemolo
Cari lettori, oggi vi propongo un piatto leggero e delicato: le canocchie al prezzemolo. Le canocchie, dette semplicemente…
Spaghetti allo scoglio dell’Adriatico
Cari lettori, oggi mi sono svegliata di buon’ora per visitare il bellissimo mercato del pesce di Fano: per…
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Patate arrosto alla Gigi
Cari lettori, periodo di cambiamenti, anzi stravolgimenti, e tutto ciò mi piace. Come in Stairway to heaven, “to…
Videoricetta in cucina con Sonia – Il brodetto fanese
Ecco la videoricetta in cucina con Sonia sulla home di GialloZafferano.it! http://ricette.giallozafferano.it/Brodetto-fanese.html Cliccate e commentate!!! A presto e grazie!!!…
Pubblicato inGiorno jolly, Piatti di pesce, Ricette Marchigiane, Ricette tipiche di Fano, Secondi, Zuppe
Brodetto fanese – Zuppa di pesce
DIFFICOLTÀ: media TEMPO DI PREPARAZIONE: 25’ TEMPO DI COTTURA: 30′ DOSI PER: 6 persone Esistono varie versioni del…
Muffin alla Moretta fanese
Quando apro la bottiglia della moretta, il suo profumo così intenso mi rimanda ai caffè del centro di…