Arancine siciliane
Cari lettori, la domanda vien da sé: arancini o arancine? Questo è il dilemma! Grazie all’intervento del Prof. Ruffino, docente…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Categoria: Ricette siciliane
Cannoli siciliani
Cari lettori, questa ricetta ha in sé tutti i profumi e la generosità della Sicilia ed era da…
Involtini di carne alla messinese
Cari lettori, se siete alla ricerca di ispirazioni per un secondo di carne veloce e supergoloso, vi consiglio…
Pollo all’arancia con finocchi e olive infornate
Cari lettori, se vi manca il tempo materiale per cucinare, ma non volete rinunciare a portare a tavola…
Biancomangiare
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un dessert siciliano che mi frullava in testa già da un po’, un…
Mandorle pralinate
Cari lettori, quest’anno per l’Epifania va così, una ricetta veloce tra uno scatolone e l’altro… vi avevo annunciato…
Caponata alla siciliana
Cari lettori, oggi avevo proprio voglia di un contorno saporito a base di verdure da abbinare a un…
Pasta alla Norma
Casta Diva che inargenti queste sacre antiche piante… così recita la prima strofa della Casta Diva, l’aria più…
Caserecce pasticciate al gratin
Cari lettori, ecco una ricetta per il giorno jolly che dovete assolutamente provare: le caserecce pasticciate al gratin,…
Gelo di anguria (gelo di mellone)
Cari lettori, oggi vi porto di nuovo in Sicilia, terra d’ispirazione, per deliziarvi con un freschissimo gelo di…
Spaccatelle con pesto alla siciliana
Cari lettori, non so se ve l’ho mai detto, ma io adoro la pasta siciliana: ha un aroma…
Pesto alla siciliana
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un pesto dal gusto molto fresco, ideale per condire vari tipi di pasta.…
Pesto di pistacchi
Cari lettori, ecco un condimento delizioso per la vostra pasta: il pesto di pistacchi, una ricetta siciliana deliziosa,…
Insalata di patate e origano
Cari lettori, ecco un piatto suggeritomi da una mia cara conoscenza, semplice e genuino, e a volte non…
Anelletti gratinati con verza e salsiccia
Cari lettori, oggi vi consiglio un primo piatto davvero gustoso, una variante ai classici anelletti sicliani che normalmente…
Messicani con granella di pistacchio
Cari lettori, oggi vi propongo un secondo piatto di carne di vitello molto semplice e di rapida esecuzione,…
Pasta alla eoliana
Cari lettori, oggi vi propongo un primo piatto estivo saporito e semplice, sia nel gusto che nella preparazione:…
Margherite con sugo veloce di triglie
Cari lettori, oggi vi suggerisco un primo piatto a base di pesce molto saporito e veloce da preparare:…
Pollo apparecchiato ricetta personalizzata di Maria Pia
Cari lettori, Auguri a tutte le mamme!!! Per me questa è la prima festa della mamma, il mio…
Anelletti siciliani al forno – ricetta personalizzata di Erminia
Cari lettori, oggi vi propongo un piatto veramente eccezionale che ha preparato per noi Erminia, la mia dirimpettaia.…
Insalata di melanzane alla siciliana
Cari lettori, oggi vi consiglio un contorno o un antipasto fresco e adatto all’estate: l’insalata di melanzane alla…