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Categoria: quinto quarto

Trippa alla fanese
Pubblicato inquinto quarto, Ricette di carne, Ricette Marchigiane, Ricette regionali, Secondi, Zuppe

Trippa alla fanese

Cari lettori, cominciamo la settimana con una ricetta della tradizione: la trippa alla fanese, un piatto povero ma…
Gelso Scritto il 7 Dicembre 2015
Coda in umido con patate
Pubblicato inBovino, Giorno jolly, Piatti unici, quinto quarto, Ricette di carne, Secondi

Coda in umido con patate

Cari lettori, anche se la primavera è ormai arrivata anche qui a Cuneo, vorrei comunque proporvi un piatto con…
Gelso Scritto il 23 Aprile 20157 Dicembre 2015
Aperimeat, un aperitivo a base di carne
Pubblicato inAntipasti, Appunti di viaggio, Bovino, Fingerfood, Gelsochic, Giorno jolly, quinto quarto, Ricette di carne, Ricette Piemontesi, Ricette regionali

Aperimeat, un aperitivo a base di carne

Cari lettori,  vi presento il tris di antipasti a base di carne che preparerò durante lo showcooking di Quinto…
Gelso Scritto il 15 Novembre 20147 Dicembre 2015
Lenga ponciua
Pubblicato inAntipasti, Bovino, Gelsochic, quinto quarto, Ricette di carne, Ricette Piemontesi, Ricette regionali, Secondi

Lenga ponciua

Cari lettori,  La lingua è una frattaglia molto apprezzata, dalla carne tenera e dal gusto delicato, tipica della…
Gelso Scritto il 11 Novembre 20147 Dicembre 2015
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