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"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child

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Categoria: Ricette francesi

Brioche alla francese
Pubblicato inDolci, Lievitati, Lievitati dolci, Ricette francesi

Brioche alla francese

Cari lettori, ecco un’invitante proposta per la colazione di tutta la famiglia! La brioche alla francese è un…
Gelso Scritto il 5 Ottobre 20174 Ottobre 2017
Macarons al cioccolato
Pubblicato inDolci, Piccola pasticceria, Ricette francesi

Macarons al cioccolato

Cari lettori, oggi mi sono cimentata in una preparazione tipica della pasticceria francese, dei piccoli dolcetti croccanti fuori…
Gelso Scritto il 12 Gennaio 2016
Crepes alla Nutella
Pubblicato inDolci, Feste e compleanni, Giorno jolly, Ricette francesi, Ricette per bambini

Crepes alla Nutella

Cari lettori, ecco cosa ho preparato per la merenda di oggi: le crepes alla Nutella! E chi resiste?!…
Gelso Scritto il 3 Dicembre 20153 Dicembre 2015
Crepes, ricetta base
Pubblicato inConsigli di cucina, Impasti base, Ricette dal mondo, Ricette francesi

Crepes, ricetta base

Cari lettori, ecco una ricetta che preparo da anni e anni, una base adatta per farciture dolci o salate:…
Gelso Scritto il 3 Dicembre 2015
Bicchierini chantilly e meringa
Pubblicato inDolci, Dolci al cucchiaio, Feste e compleanni, Giorno jolly, Ricette francesi, Ricette per bambini

Bicchierini chantilly e meringa

Cari lettori, vi presento un dessert al cucchiaio semplice da preparare e dal gusto delicato: i bicchierini chantilly…
Gelso Scritto il 3 Novembre 20153 Novembre 2015
Tarte tatin di pomodoro ciliegino
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Pizze e torte salate, Ricette francesi, Salvacena

Tarte tatin di pomodoro ciliegino

Cari lettori, cominciamo la settimana con una delizia per il palato e per la vista! Una pizza? Non…
Gelso Scritto il 22 Giugno 201520 Giugno 2015
Omelette alle primule ed erbe di montagna
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Ricette francesi, Ricette regionali, Ricette Vegetariane, Salvacena

Omelette alle primule ed erbe di montagna

Cari lettori, programmi per il primo di maggio? Questa mattina ho fatto una bella passeggiata con la mia famiglia…
Gelso Scritto il 1 Maggio 2015
Mini Paris – Brest chantilly e fragole
Pubblicato inDolci, Feste e compleanni, Gelsochic, Giorno jolly, Ricette francesi

Mini Paris – Brest chantilly e fragole

Cari lettori, per il dolce della domenica vi consiglio di provare i miei mini Paris-Brest con chantilly e…
Gelso Scritto il 15 Marzo 2015
Gratin dauphinois
Pubblicato inContorni, Giorno jolly, Piatti unici, Ricette dal mondo, Ricette francesi, Ricette Vegetariane

Gratin dauphinois

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un piatto della tradizione francese molto cremoso ed invitante, una sorta di lasagna…
Gelso Scritto il 11 Febbraio 201522 Marzo 2015
Patate duchesse
Pubblicato inContorni, Ricette francesi, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane

Patate duchesse

Cari lettori, oggi vi propongo un contorno sempre presentato ai miei ospiti e mai pubblicato sul blog: vogliamo rimediare?…
Gelso Scritto il 9 Febbraio 2015
Maionese, i miei segreti
Pubblicato inGiorno jolly, Ricette francesi, Salse

Maionese, i miei segreti

Cari lettori, la maionese è una salsa versatile impiegata in svariate preparazioni in cucina. Contrariamente a quanto si…
Gelso Scritto il 6 Gennaio 2015
Bûche de Noël, tronchetto di Natale
Pubblicato inDecorazioni dolci, Dolci, Dolci al cucchiaio, Feste e compleanni, Giorno jolly, Natale e Capodanno, Ricette dal mondo, Ricette francesi, Ricette per bambini

Bûche de Noël, tronchetto di Natale

Cari lettori, se cercate un’idea per il dolce di Natale, ecco la ricetta del mio Bûche de Noël o…
Gelso Scritto il 6 Dicembre 201422 Marzo 2015
Biscotti sablés
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Gelsochic, Piccola pasticceria, Ricette francesi

Biscotti sablés

Cari lettori, erano secoli che mio marito me li chiedeva, così ho voluto accontentarlo e ho preparato questi…
Gelso Scritto il 18 Novembre 201417 Novembre 2014
Moelleux di mele
Pubblicato inDolci, Gelsochic, Ricette francesi, Ricette per bambini, Torte

Moelleux di mele

Cari lettori, per il dolce della domenica vorrei proporvi una torta di mele deliziosa, non proprio la classica…
Gelso Scritto il 16 Novembre 201413 Novembre 2014
Pain au chocolat, saccottini al cioccolato
Pubblicato inDolci, Giorno jolly, Lievitati, Lievitati dolci, Ricette dal mondo, Ricette francesi, Ricette per bambini

Pain au chocolat, saccottini al cioccolato

Cari lettori, oggi voglio darvi il buongiorno con questi soffici e profumati pain au chocolat, dei fragranti saccottini…
Gelso Scritto il 31 Ottobre 201422 Marzo 2015
Quatre quarts
Pubblicato inDolci, Giorno jolly, Ricette francesi, Ricette per bambini, Torte

Quatre quarts

Cari lettori, per la colazione di oggi ho preparato un soffice Quatre quarts, un dolce della Bretagne molto…
Gelso Scritto il 30 Agosto 201421 Ottobre 2014
Melanzane alla provenzale
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Frutta e verdura, Ricette francesi, Salvacena

Melanzane alla provenzale

Cari lettori, se cercate una ricetta per variare il gusto delle solite melanzane grigliate, ecco quello che fa…
Gelso Scritto il 14 Luglio 201419 Novembre 2014
Meringa alla francese
Pubblicato inDecorazioni dolci, Dolci, Feste e compleanni, Impasti base, Piccola pasticceria, Ricette francesi

Meringa alla francese

Cari lettori, oggi vorrei proporvi un impasto base di pasticceria: la meringa alla francese. E’ una ricetta davvero…
Gelso Scritto il 10 Luglio 20144 Ottobre 2014
Verdure grigliate con tapenade alla senape
Pubblicato inContorni, Frutta e verdura, Piatti freddi, Ricette francesi

Verdure grigliate con tapenade alla senape

Cari lettori, se amate le verdure grigliate, ma siete stanchi dei soliti sapori, vi consiglio di abbinarle ad…
Gelso Scritto il 2 Luglio 20141 Luglio 2014
Coulis alle fragole
Pubblicato inDecorazioni dolci, Dolci, Frutta e verdura, Giorno jolly, Ricette francesi, Salse

Coulis alle fragole

Cari lettori, se desiderate decorare o guarnire i vostri dolci e cercate una salsa molto semplice e fatta…
Gelso Scritto il 13 Febbraio 2014
Quiche con verdure, versione leggera
Pubblicato inAntipasti, Fingerfood, Frutta e verdura, Pizze e torte salate, Ricette francesi, Ricette light, Ricette Vegetariane

Quiche con verdure, versione leggera

Cari lettori, oggi ho preparato una bella Quiche con verdure, una ricetta vegetariana semplice e più leggera della…
Gelso Scritto il 8 Gennaio 2014
Galette des rois, ricetta per l’Epifania
Pubblicato inDolci, Giorno jolly, Natale e Capodanno, Ricette francesi, Ricette per bambini, Torte

Galette des rois, ricetta per l’Epifania

Cari lettori, si, è vero, noi donne di casa siamo a dieta, ma dobbiamo pensare anche ai bimbi…
Gelso Scritto il 3 Gennaio 201424 Novembre 2014
Besciamella
Pubblicato inNatale e Capodanno, Ricette francesi, Ricette Vegetariane, Salse

Besciamella

Cari lettori, Buon anno nuovo!!! Il primo post dell’anno è dedicato ad una delle salse più utilizzate in…
Gelso Scritto il 1 Gennaio 201424 Novembre 2014
Macarons con ganache al cioccolato
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Fingerfood, Giorno jolly, Piccola pasticceria, Ricette francesi, Ricette per bambini

Macarons con ganache al cioccolato

Cari lettori, l’altra sera, parlando con i meravigliosi Danilo e Monica (vignettista, giornalista e scrittore lui, giornalista, blogger…
Gelso Scritto il 30 Dicembre 20134 Ottobre 2014
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