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"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child

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Categoria: Primi

Paccheri gamberi e zucchine, con mini-video!
Pubblicato inPiatti di pesce, Primi, VIDEORICETTE

Paccheri gamberi e zucchine, con mini-video!

Cari lettori, che ne dite di preparare questa gustosa ricetta nel weekend? Si tratta di un primo piatto…
Gelso Scritto il 23 Giugno 2018
Risotto rosa ai sapori d’autunno
Pubblicato inPrimi, Risotteria

Risotto rosa ai sapori d’autunno

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un risotto semplice, ma ricercato negli abbinamenti, e reso particolare dalla polvere di barbabietola…
Gelso Scritto il 4 Ottobre 20173 Ottobre 2017
Paccheri cremosi ai peperoni
Pubblicato inPrimi

Paccheri cremosi ai peperoni

Paccheri cremosi ai peperoni Inauguriamo ufficialmente la stagione dei peperoni…! Sono stupendi in peperonata, nelle ratatouille… ma per…
Gelso Scritto il 4 Luglio 2017
Risotto allo zafferano con Cook Expert
Pubblicato inPrimi

Risotto allo zafferano con Cook Expert

Trovi la ricetta qui Con video! *gelso*  
Gelso Scritto il 23 Gennaio 201723 Gennaio 2017
Calamarata con pesto di datterini e vongole
Pubblicato inPrimi

Calamarata con pesto di datterini e vongole

Un piatto di pasta mette tutti d’accordo, è veloce, semplice, appetitoso e bello da portare a tavola, un…
Gelso Scritto il 4 Agosto 201619 Settembre 2016
Farro fave, pecorino e salame
Pubblicato inPrimi

Farro fave, pecorino e salame

Cari lettori, domani sera mi trovate al Fuorisalone di Milano, e più precisamente nello showroom Aster Milano Duomo…
Gelso Scritto il 11 Aprile 201611 Aprile 2016
Paccheri saporiti in padella
Pubblicato inPiatti unici, Primi, Salvacena

Paccheri saporiti in padella

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un primo piatto particolarmente saporito, reso cremoso grazie alla cottura risottata in padella…
Gelso Scritto il 30 Marzo 2016
Mezze penne cremose risottate
Pubblicato inPrimi, Salvacena

Mezze penne cremose risottate

Cari lettori, quanti aggettivi per definire qualcosa di semplicissimo… a volte è proprio vero che ci complichiamo la…
Gelso Scritto il 20 Febbraio 201620 Febbraio 2016
Rabaton
Pubblicato inPasta fatta in casa, Piatti unici, Primi, Ricette per bambini, Ricette Piemontesi, Ricette regionali

Rabaton

Cari lettori, oggi avevo voglia di una ricetta “cucinata”, una di quelle che sanno di casa e che abbiano…
Gelso Scritto il 16 Febbraio 2016
Cacio e pepe
Pubblicato inPrimi, Ricette laziali, Ricette regionali

Cacio e pepe

Cari lettori, less is more, e dopotutto, questi inglesi, hanno proprio ragione! Cosa c’è di meglio di un…
Gelso Scritto il 11 Febbraio 2016
Bulgur e quinoa rossa con verdure al vapore
Pubblicato inFrutta e verdura, Piatti unici, Primi, Ricette al vapore

Bulgur e quinoa rossa con verdure al vapore

Cari lettori, tra un peccato di gola e l’altro, perché non ci prendiamo cura di noi stessi preparando un…
Gelso Scritto il 21 Gennaio 201620 Gennaio 2016
Risotto alla birra artigianale e guanciale croccante
Pubblicato inLe mie birre, Primi, Ricette Marchigiane, Risotteria

Risotto alla birra artigianale e guanciale croccante

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un primo piatto ricercato preparato con birra artigianale e guanciale di ottima qualità.…
Gelso Scritto il 21 Dicembre 201521 Dicembre 2015
Risotto al Nebbiolo e Raschera DOP
Pubblicato inGelsochic, Primi, Ricette Piemontesi, Risotteria

Risotto al Nebbiolo e Raschera DOP

Cari lettori, oggi vi suggerisco un risotto molto semplice e dal gusto deciso, preparato con del vino rosso…
Gelso Scritto il 18 Novembre 2015
Riso, oro e zafferano
Pubblicato inGelsochic, Primi, Risotteria

Riso, oro e zafferano

Cari lettori, oggi ho preparato un piatto elegante e raffinato che vi stupirà per la sua delicatezza e…
Gelso Scritto il 17 Novembre 201517 Novembre 2015
Paccheri freschi risottati alla mediterranea
Pubblicato inPrimi

Paccheri freschi risottati alla mediterranea

Cari lettori, vi presento un primo che dovete assolutamente provare, magari proprio questo weekend, sono sicura che piacerà davvero…
Gelso Scritto il 14 Novembre 2015
Risotto zucca, porri e gorgonzola
Pubblicato inPrimi, Risotteria

Risotto zucca, porri e gorgonzola

Cari lettori, oggi ho preparato un primo piatto cremosissimo e saporito che vi consiglio di provare: il risotto…
Gelso Scritto il 22 Ottobre 2015
Spaghetti alla fanese
Pubblicato inPiatti di pesce, Primi, Ricette Marchigiane, Ricette tipiche di Fano, Salvacena

Spaghetti alla fanese

Cari lettori, vi presento un primo piatto economico, ma squisito, che le famiglie fanesi preparano da generazioni: gli…
Gelso Scritto il 14 Ottobre 20152 Ottobre 2017
Spaghetto cremoso con cime di rapa e pepe rosa
Pubblicato inFrutta e verdura, Primi

Spaghetto cremoso con cime di rapa e pepe rosa

Cari lettori, vi presento una ricetta pensata, cucinata, fotografata e postata nel giro di un’ora! Una ricetta semplice e…
Gelso Scritto il 5 Ottobre 2015
Lasagna con porro di Cervere e salsiccia di Bra
Pubblicato inGiorno jolly, Piatti unici, Primi, Ricette Piemontesi

Lasagna con porro di Cervere e salsiccia di Bra

Cari lettori, per il Festival Nazionale I primi d’Italia ho pensato di ideare una ricetta classica per il…
Gelso Scritto il 26 Settembre 201524 Settembre 2015
Orzotto alla birra con mela rossa Cuneo IGP e speck
Pubblicato inFrutta e verdura, Primi, Ricette Piemontesi, Ricette regionali, Risotteria

Orzotto alla birra con mela rossa Cuneo IGP e speck

Cari lettori, con la mela rossa Cuneo IGP ho preparato una ricetta… salata! Vi presento il mio orzotto…
Gelso Scritto il 25 Settembre 201525 Settembre 2015
Quinoa con gamberi, verdure e nergi
Pubblicato inFrutta e verdura, Insalate, Piatti unici, Primi, Ricette light, Ricette senza glutine

Quinoa con gamberi, verdure e nergi

Cari lettori, per voi che lavorate fuori casa e desiderate prepararvi un pranzo pret à manger direttamente in…
Gelso Scritto il 24 Settembre 201523 Settembre 2015
Pasta con crema di broccoli, acciughe e mollica croccante
Pubblicato inPrimi

Pasta con crema di broccoli, acciughe e mollica croccante

Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un primo piatto semplice e avvolgente, preparato con una crema di broccoli saltati…
Gelso Scritto il 23 Settembre 201522 Settembre 2015
Ravioles con crema di datterini al gusto affumicato
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi

Ravioles con crema di datterini al gusto affumicato

Cari lettori, avete mai sentito parlare di ravioles? Come potete osservare dalla foto, a dispetto del nome, non si…
Gelso Scritto il 17 Settembre 201517 Settembre 2015
Spaghetto quadrato con pesto di peperoni e vongole veraci
Pubblicato inPiatti di pesce, Primi

Spaghetto quadrato con pesto di peperoni e vongole veraci

Cari lettori, oggi vi suggerisco un piatto semplice, ma d’effetto e soprattutto ricco di sapore preparato con una…
Gelso Scritto il 16 Settembre 201531 Agosto 2015
Pomodori ripieni di riso e scamorza
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Primi, Ricette senza glutine, Risotteria

Pomodori ripieni di riso e scamorza

Cari lettori, oggi prepariamo un piatto sfizioso a base di pomodoro rosso tondo: i pomodori ripieni di riso…
Gelso Scritto il 14 Settembre 201526 Agosto 2015
Plin al porro di Cervere con salsiccia di Bra al timo
Pubblicato inPasta fatta in casa, Primi, Ricette Piemontesi, Ricette regionali

Plin al porro di Cervere con salsiccia di Bra al timo

Cari lettori, forse non sapete che il termine plin, che in dialetto significa “pizzicotto”, sta ad indicare il…
Gelso Scritto il 10 Settembre 2015
Trofiette al pesto con gamberi e zucchine
Pubblicato inFrutta e verdura, Piatti di pesce, Primi

Trofiette al pesto con gamberi e zucchine

Cari lettori, per pranzo che ne dite di preparare un buon pesto alla genovese utilizzando il Basilco di…
Gelso Scritto il 4 Settembre 201526 Agosto 2015
Pasta risottata salsiccia, zucchine e zafferano
Pubblicato inPrimi

Pasta risottata salsiccia, zucchine e zafferano

Cari lettori, quello che vi presento oggi è un piatto che preparo spesso e che di solito è molto…
Gelso Scritto il 27 Agosto 2015
Risotto gratinato
Pubblicato inGiorno jolly, Primi, Risotteria, Salvacena, Svuotafrigo

Risotto gratinato

Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un piatto semplice e gustoso, preparato con un risotto al pomodoro arricchito con del…
Gelso Scritto il 25 Agosto 201525 Agosto 2015

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