Paccheri gamberi e zucchine, con mini-video!
Cari lettori, che ne dite di preparare questa gustosa ricetta nel weekend? Si tratta di un primo piatto…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Categoria: Primi
Risotto rosa ai sapori d’autunno
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un risotto semplice, ma ricercato negli abbinamenti, e reso particolare dalla polvere di barbabietola…
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Paccheri cremosi ai peperoni
Paccheri cremosi ai peperoni Inauguriamo ufficialmente la stagione dei peperoni…! Sono stupendi in peperonata, nelle ratatouille… ma per…
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Calamarata con pesto di datterini e vongole
Un piatto di pasta mette tutti d’accordo, è veloce, semplice, appetitoso e bello da portare a tavola, un…
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Farro fave, pecorino e salame
Cari lettori, domani sera mi trovate al Fuorisalone di Milano, e più precisamente nello showroom Aster Milano Duomo…
Paccheri saporiti in padella
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un primo piatto particolarmente saporito, reso cremoso grazie alla cottura risottata in padella…
Mezze penne cremose risottate
Cari lettori, quanti aggettivi per definire qualcosa di semplicissimo… a volte è proprio vero che ci complichiamo la…
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Rabaton
Cari lettori, oggi avevo voglia di una ricetta “cucinata”, una di quelle che sanno di casa e che abbiano…
Cacio e pepe
Cari lettori, less is more, e dopotutto, questi inglesi, hanno proprio ragione! Cosa c’è di meglio di un…
Bulgur e quinoa rossa con verdure al vapore
Cari lettori, tra un peccato di gola e l’altro, perché non ci prendiamo cura di noi stessi preparando un…
Risotto alla birra artigianale e guanciale croccante
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un primo piatto ricercato preparato con birra artigianale e guanciale di ottima qualità.…
Risotto al Nebbiolo e Raschera DOP
Cari lettori, oggi vi suggerisco un risotto molto semplice e dal gusto deciso, preparato con del vino rosso…
Riso, oro e zafferano
Cari lettori, oggi ho preparato un piatto elegante e raffinato che vi stupirà per la sua delicatezza e…
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Paccheri freschi risottati alla mediterranea
Cari lettori, vi presento un primo che dovete assolutamente provare, magari proprio questo weekend, sono sicura che piacerà davvero…
Risotto zucca, porri e gorgonzola
Cari lettori, oggi ho preparato un primo piatto cremosissimo e saporito che vi consiglio di provare: il risotto…
Spaghetti alla fanese
Cari lettori, vi presento un primo piatto economico, ma squisito, che le famiglie fanesi preparano da generazioni: gli…
Spaghetto cremoso con cime di rapa e pepe rosa
Cari lettori, vi presento una ricetta pensata, cucinata, fotografata e postata nel giro di un’ora! Una ricetta semplice e…
Lasagna con porro di Cervere e salsiccia di Bra
Cari lettori, per il Festival Nazionale I primi d’Italia ho pensato di ideare una ricetta classica per il…
Orzotto alla birra con mela rossa Cuneo IGP e speck
Cari lettori, con la mela rossa Cuneo IGP ho preparato una ricetta… salata! Vi presento il mio orzotto…
Quinoa con gamberi, verdure e nergi
Cari lettori, per voi che lavorate fuori casa e desiderate prepararvi un pranzo pret à manger direttamente in…
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Pasta con crema di broccoli, acciughe e mollica croccante
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un primo piatto semplice e avvolgente, preparato con una crema di broccoli saltati…
Ravioles con crema di datterini al gusto affumicato
Cari lettori, avete mai sentito parlare di ravioles? Come potete osservare dalla foto, a dispetto del nome, non si…
Spaghetto quadrato con pesto di peperoni e vongole veraci
Cari lettori, oggi vi suggerisco un piatto semplice, ma d’effetto e soprattutto ricco di sapore preparato con una…
Pomodori ripieni di riso e scamorza
Cari lettori, oggi prepariamo un piatto sfizioso a base di pomodoro rosso tondo: i pomodori ripieni di riso…
Plin al porro di Cervere con salsiccia di Bra al timo
Cari lettori, forse non sapete che il termine plin, che in dialetto significa “pizzicotto”, sta ad indicare il…
Trofiette al pesto con gamberi e zucchine
Cari lettori, per pranzo che ne dite di preparare un buon pesto alla genovese utilizzando il Basilco di…
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Pasta risottata salsiccia, zucchine e zafferano
Cari lettori, quello che vi presento oggi è un piatto che preparo spesso e che di solito è molto…
Risotto gratinato
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un piatto semplice e gustoso, preparato con un risotto al pomodoro arricchito con del…