Cari lettori, che ne dite di preparare questa gustosa ricetta nel weekend? Si tratta di un primo piatto molto semplice ma che, con qualche accorgimento, riuscirà a conquistare proprio tutti! Seguendo il breve video noterete alcuni suggerimenti, come quello di saltare la pasta in padella aggiungendo un mestolino di acqua di cottura, per renderla ancora […] Read more…
Leggeri, ma sfiziosi, arricchiscono ogni buffet con un tocco di allegria e di gusto! Per questa ricetta ho scelto wurstel di pollo e tacchino al 100% con il 3% di grassi per un’alimentazione più leggera, adatta a tutta la famiglia! E anche la maionese è più leggera: preparata senza uova, è colorata con polvere di […] Read more…
Cari lettori, weekend piovoso in quel di Cuneo, e allora mi sono messa ai fornelli! Ho preparato di tutto, dalla pasta fresca, due arrosti, patate, gratin, insomma cucina tradizionale!!! Ho preparato anche due dolci, uno dei quali arriverà presto anche online! E il secondo è questo: la mia torta fredda allo yogurt è ormai super […] Read more…
Strudel veloce di pasta fillo con verdure Più pratico e veloce di così non si può davvero! Guardate il video per capire bene il procedimento! 😉 Per la ricetta clicca qui! Continuate a seguirmi numerosi, grazie!!! Read more…
Clicca qui per la ricetta e vedere il video! Read more…
A Natale, nella mia famiglia, si prepara di consueto la faraona: arrosto, all’arancia, ripiena… in versione classica è davvero irresistibile, ma vi consiglio di provare anche la versione veloce e sfiziosa che vi propongo in questa ricetta: il petto è privato della pelle, tagliato a bocconcini e lasciato marinare con limone, aromatiche e un filo […] Read more…
Torta Pandoromisù INGREDIENTI PER 8 PERSONE 4 fette di pandoro classico Per lo sciroppo di zucchero: 114 g di zucchero semolato 34 g di acqua Per la crema al mascarpone: 4 tuorli medi (sciroppo di zucchero a 121 °C) 500 g di mascarpone Per la farcitura e la decorazione: 5 tazzine di caffè zuccherato (eventualmente […] Read more…
Leggi la ricetta qui Teo Musso fondatore di Baladin, riceve il suo premio come Uomo di Mondo 2016 – Fiera Nazionale del Marrone Cuneo Con il presidente degli Uomini di Mondo Danilo Paparelli Read more…
Ciambella allo yogurt INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24-26 CM 4 uova 230 g di farina 00 (oppure 180 g di farina e 50 g di fecola) 125 g di yogurt bianco o alla frutta intero 125 g di olio di semi 120 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 20 […] Read more…
Crema catalana Per la ricetta completa clicca qui! Read more…
Cari lettori, oggi mi vedrete in una nuova veste, quella dell’inviata enogastronomica! Ebbene sì, ho avuto il piacere di girare un servizio tv per il notissimo format televisivo Agrisapori, al tredicesimo anno di attività. Agrisapori è trasmesso in tutte le tv locali nazionali (sono più di 150!) e, per sapere quando andrà in onda dalle vostre […] Read more…
Buongiorno web! Ecco il mio ultimo video online! Fatemi sapere cosa ne pensate! Si tratta di deliziose barchette di pasta frolla di riso senza glutine farcite con crema pasticcera di riso e frutti rossi, una vera delizia per il palato e adatte anche a chi non può assumere glutine! 😀 Barchette senza glutine ai frutti […] Read more…
Cari lettori, ecco la mia ultima videoricetta online su Giallozafferano: gli spaghetti integrali terra e mare al cartoccio! Fatemi sapere cosa ne pensate, se la provate, e quali varianti avete pensato per renderla ancora più personalizzata alle vostre esigenze!!! Un abbraccio *gelso* Read more…
Cari lettori, la mia cucina è sempre in fermento e ho tante sorprese in serbo per voi che continuate a seguirmi così assiduamente nonostante la mia apparente latitanza! Voglio rassicurarvi, arriveranno presto nuove ricette, una più buona dell’altra, provate e fotografate per voi! 😀 Intanto perché non vi guardate la videoricetta dei muffin senza […] Read more…
Cari lettori, vi presento una nuova ricetta con video del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda buschese Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, la trasmissione tv Agrisapori e Cucina Casa Delfino. Si tratta una ricetta tradizionale piemontese, adatta ai pranzi della domenica e ad occasioni speciali: il Brasato al Barolo. La ricetta di questo piatto può variare di zona in zona, […] Read more…
Cari lettori, vi presento una nuova videoricetta del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, Ideavideo – trasmissione tv nazionale Agrisapori e Cucina Casa Delfino: la tagliata di bovino di razza piemontese Terraviva accompagnata con un’insalatina tiepida di pere, grana e aceto balsamico tradizionale di Modena invecchiato 12 anni. Potete vedere questa videoricetta su youtube e su […] Read more…
Cari lettori, San Valentino si sta avvicinando e io vorrei suggerirvi un dolcino semplice semplice che si prepara in poco tempo e senza cottura, adatto anche a chi non è molto pratico con la piccola pasticceria: le Dolcezze di San Valentino. Quando lavoravo come cameriera in una nota pasticceria di Fano, la domenica mattina, tra […] Read more…
Cari lettori, vi presento la terza videoricetta del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, Ideavideo – trasmissione tv nazionale Agrisapori e Cucina Casa Delfino. Il Roast-beef al sale è un secondo semplice e leggero, cucinato senza grassi in cottura, con una scorza di sale grosso a proteggerlo dal calore del forno. Il forno deve essere impostato […] Read more…
Cari lettori, vi presento la seconda videoricetta del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, e Agrisapori TV. Il Filetto alla Wellington è un piatto classico molto gustoso ed elegante alla vista; prende il nome dal generale Arthur Wellesley, il quale fu nominato duca di Wellington per essere riuscito a sconfiggere Napoleone a […] Read more…
Cari lettori, vi presento con immenso piacere la prima videoricetta del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli e Ideavideo – Agrisapori e Cucina Casa Delfino. Potrete vedere questa e altre videoricette sul web ai link sottostanti e anche su 150 televisioni locali a partire dal 22 dicembre. Trovate l’elenco completo […] Read more…
Cari lettori, ho notato con grande piacere che i miei video sulla decorazione della tavola e sulla piegatura dei tovaglioli stanno riscuotendo grande successo tra voi, quindi ho deciso di preparare un altro video dedicato a delle piegature specifiche per Natale e la tavola delle Feste. Vi piace l’idea? 😀 Per l’occasione ho preparato dei […] Read more…
Cari lettori, oggi vi suggerisco alcuni metodi semplici ma molto scenografici per arricchire le vostre tavole, spiegati attraverso un video autoprodotto su come piegare i tovaglioli di stoffa e carta. Normalmente la spiegazione delle piegature sui libri ci regala sempre qualche rompicapo, perché talvolta non sono immediata comprensione. Dopo il mio primo video amatoriale pubblicato […] Read more…
Clicca sotto per il video della battuta al coltello! Cari lettori, vi presento una nuova videoricetta del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda Terraviva, il vignettista Danilo Paparelli, Ideavideo – trasmissione tv nazionale Agrisapori e Cucina Casa Delfino: la tartare con cetriolo e granella di nocciole, una battuta al coltello di polpa magra di bovino di razza piemontese Terraviva presentata con […] Read more…
Cari lettori, oggi vi propongo un’ottima insalata di polpo condita con patate, un classico della cucina italiana servito però in modo originale, ovvero dentro i limoni di Amalfi: il polpo in barca! Questa è una ricetta che preparo spesso in occasione di cene importanti a base di pesce, e devo dire che piace sempre molto, per […] Read more…
Ecco la videoricetta in cucina con Sonia sulla home di GialloZafferano.it! http://ricette.giallozafferano.it/Brodetto-fanese.html Cliccate e commentate!!! A presto e grazie!!! Read more…
Ecco il mio nuovo video! Read more…
Adoro decorare la tavola, personalizzarla con tovaglie a tema, oggetti, fiori, nastri in abbinamento ai colori predominanti del menù; spesso acquisto dei tovaglioli di carta che si ispirano al tal pranzo o alla tal cena, in autunno tovaglioli con le foglie secche, in primavera tovaglioli con la lavanda disegnata, a Natale tovaglioli dai colori caldi e natalizi […] Read more…
Carissimi lettori e “videolettori”, ecco la nostra seconda videoricetta, il polpo con patate! Un piatto facilissimo che però a volte crea dei problemi e spesso lamentiamo il fatto che il polpo sia rimasto duro! Da quando il mio pescivendolo di fiducia mi spiegò come fare per ottenere un polpo morbidissimo, tutte le volte che cucino questo piatto mi viene […] Read more…
Carissimi lettori e da oggi spettatori (mamma mia), vi presento la mia prima videoricetta! Spero che sia di vostro gradimento, io mi sono divertita un sacco a realizzarla e a montarla, e spero che questa sia la prima di una lunga serie 😉 Ringrazio innanzi tutto mio marito Francesco che in questo caso si è […] Read more…
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