Torta Pandoromisù
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
- 4 fette di pandoro classico
- Per lo sciroppo di zucchero:
- 114 g di zucchero semolato
- 34 g di acqua
- Per la crema al mascarpone:
- 4 tuorli medi
- (sciroppo di zucchero a 121 °C)
- 500 g di mascarpone
Per la farcitura e la decorazione:
- 5 tazzine di caffè zuccherato (eventualmente sfumato con del latte)
- 500 ml di panna fresca zuccherata con 20 g di zucchero a velo
- 50 g di cioccolato fondente grattugiato
- Cacao amaro in polvere
- Cubetti di pandoro e decorazioni natalizie di pandoro (stelle, alberelli), zucchero a velo
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