Bocconcini di faraona croccante
A Natale, nella mia famiglia, si prepara di consueto la faraona: arrosto, all’arancia, ripiena… in versione classica è…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Tag: Capodanno
Torta Pandoromisù con uova pastorizzate
Torta Pandoromisù INGREDIENTI PER 8 PERSONE 4 fette di pandoro classico Per lo sciroppo di zucchero: 114 g…
Panettoncini al caffè, dessert di Natale
Cari lettori, eccomi ancora qua per mostrarvi come ho utilizzato la crema mascarpone e caffè di cui vi…
Crema mascarpone e caffè, ricetta senza uova
Cari lettori, oggi vi propongo una crema golosa a base di mascarpone semplicissima da preparare e davvero pronta…
Pubblicato inGiorno jolly, Natale e Capodanno, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Emilia Romagna, Ricette Marchigiane, Ricette regionali, Ricette tipiche di Fano
Cappelletti in brodo
Cari lettori, comincio l’anno con ciò che amo fare: cucinare e scrivere di cibo, perché se si ama il…
Pubblicato inAntipasti, Feste e compleanni, Fingerfood, Giorno jolly, Gran lievitati delle feste, Lievitati, Natale e Capodanno, Piatti freddi, Pizze e torte salate, Ricette per bambini
Panettone gastronomico
Cari lettori, per l’aperitivo del cenone di Capodanno ho preparato il panettone gastronomico, un soffice panettone salato farcito,…
Benvenuto dello chef, frollini al parmigiano veloci
Cari lettori, ecco un pre-antipasto da servire come benvenuto dello chef! Si tratta di semplici frollini al parmigiano…
Pubblicato inAntipasti, Fingerfood, Giorno jolly, Maiale, Natale e Capodanno, Ricette di carne, Secondi
Cestini di lenticchie e cotechino
Cari lettori, per presentare in maniera originale un classico di Capodanno, vi consiglio i cestini di lenticchie e cotechino,…
Antipasti veloci per Capodanno
Cari lettori, ecco per voi una selezione di antipasti veloci per Capodanno! Spero potrete trarne ispirazione! Bignè al salmone…
Girelle salmone e rucola
Cari lettori, se cercate delle idee veloci e semplici da realizzare per l’antipasto di Capodanno, vi consiglio le…
Zabaione al Sauternes
Cari lettori, per una dolce coccola serale, per accompagnare i vostri dolci delle feste, per deliziare i vostri…
Pubblicato inBovino, Giorno jolly, Natale e Capodanno, Ricette di carne, Ricette Piemontesi, Ricette regionali, Secondi
Costata al Castelmagno
Cari lettori, ecco a voi una ricetta per gli amanti della carne: la costata al Castelmagno, un piatto…
Pubblicato inAntipasti, Gelsochic, Insalate, Natale e Capodanno, Piatti di pesce, Piatti freddi, Secondi
Insalata di mare
Cari lettori, è tutta la mattina che preparo portate di pesce per la cena di questa sera! Come primo piatto…
Salatini di pasta sfoglia
Cari lettori, in vista delle vostre cene natalizie, vi consiglio un antipasto molto semplice e veloce che vi…
Pubblicato inDolci, Dolci al cucchiaio, Feste e compleanni, Gelsochic, Giorno jolly, Natale e Capodanno
Pandoromisù
Cari lettori, sto cominciando a pensare al dolce della cena della Vigilia che, come ogni anno, si terrà…
Maltagliati cozze e ceci con granella di pistacchi
Cari lettori, oggi vi presento un primo piatto di pesce molto saporito e anche semplice da preparare, adatto…
Chicche di patate in crema con rose di crudo di Parma
Cari lettori, le chicche di patate in crema di spinaci e Castelmagno, servite con rose di crudo di…
Torrone cioccolato e nocciole
Cari lettori, oggi vi consiglio un regalo homemade ideale da presentare alla tavola delle feste. Credetemi, è…
Vellutata finger con spiedino di gamberi
Cari lettori, se cercate un’idea raffinata per un antipasto caldo, magari da presentare alla cena della Vigilia, che,…
Risotto alla barbabietola con gamberoni alla Vernaccia
Cari lettori, vi presento un primo piatto di pesce dai colori e dai sapori natalizi, ideale per la…
Tagliolini verdi con gamberi, zucchine e zucca
Cari lettori, per un primo semplice e veloce, ma anche raffinato nella presentazione, vi consiglio di provare i…
Pubblicato inBiscotti, Decorazioni dolci, Dolci, Natale e Capodanno, Piccola pasticceria, Ricette per bambini
Biscotti vetrificati a fiocco di neve
Cari lettori, per preparare dei graziosi regalini natalizi fatti in casa, vi consiglio di provare i miei biscotti…
Pollo ripieno delle feste
Cari lettori, Il pollo ripieno disossato è un piatto sontuoso e scenografico che si ispira alla tradizione italiana,…
Pubblicato inGelsochic, Giorno jolly, Maiale, Natale e Capodanno, Ricette di carne, Ricette regionali, Ricette toscane, Secondi
Arista alla Vernaccia con pancetta, ginepro e cannella
Cari lettori, l’arista alla Vernaccia di San Gimignano D. O. C. G. è un piatto sontuoso e…
Pubblicato inAntipasti, Gelsochic, Giorno jolly, Maiale, Natale e Capodanno, Ricette di carne, Secondi
Cotechino in crosta di lenticchie e sfoglia
Cari lettori, oggi vi suggerisco un piatto molto ricco e altrettanto scenografico, ideale da portare a tavola durante…