Cari lettori,
oggi ho preparato una ricetta base fondamentale in cucina, la pasta brisée! E’ semplicissima e si prepara con soli tre ingredienti: farina, burro e acqua! Le proporzioni, poi, si ricordano facilmente a memoria: la farina è sempre il doppio del burro 😉 Segnatevi la ricetta, vi tornerà utile per preparare basi per quiche, rustici, torte salate o croste per i vostri piatti delle feste, come il Filetto alla Wellington o il cotechino in crosta!
ma sai che è tanto che voglio provarla, adoro le torte salate, e da quando ho visto che fra gli ingredienti di quella che compriamo c’è l’olio di palma…. via devo cominciare!
ma per acqua ghiacciata intendi fredda di frigo?
grazie a presto
Si proprio fredda! io uso quella del rubinetto, che qui a Cuneo arriva gelida direttamente dalle montagne! 😀 Sentirai che bontà!