Besciamella light con il microonde Scritto il 9 Giugno 20269 Giugno 2026 catiaincucina Ecco la mia besciamella light (nel microonde). Una ricetta provata per la prima volta nel lontano 2014 e da quel…
Pasta brisée agli spinaci Scritto il 24 Maggio 202626 Maggio 2026 catiaincucina Oggi la mia lista delle ricette di base si arricchisce di una nuova ricetta: la pasta brisée agli spinaci, una…
Ragù di seitan Scritto il 23 Marzo 202623 Marzo 2026 catiaincucina Oggi vi presento il ragù di seitan, un'ottima alternativa vegana al ragù classico, che va ad affiancare gli altri due…
Gnocchi con farina di carciofi nell’impasto Scritto il 26 Gennaio 202623 Febbraio 2026 catiaincucina Una ricetta che da parecchio avevo nella lista delle ricette da provare: gli gnocchi con farina di carciofi nell'impasto. Che…
Besciamella verde agli spinaci Scritto il 6 Dicembre 202525 Maggio 2026 catiaincucina La besciamella verde è una semplice variante della besciamella classica che si ottiene usando (solitamente) gli spinaci, che rendono bene…
Sciroppo di fiori di sambuco Scritto il 9 Giugno 202513 Settembre 2025 catiaincucina Lo sciroppo di fiori di sambuco fatto in casa per me è stata un piacevole scoperta. La realizzazione è molto…
Brodo vegetale leggero Scritto il 2 Settembre 202412 Settembre 2025 catiaincucina Il brodo vegetale è una ricetta di base fondamentale, e prepararlo è semplicissimo. Così semplice che per anni ho pensato
Autoproduzione di insaporitori naturali e alimenti senza sale Scritto il 6 Giugno 202425 Gennaio 2026 catiaincucina Se provate a fare una piccola ricerca online con le parole "autoproduzione in cucina", "autoproduzione casalinga" o altre definizioni simili,…
Il mio pesto di basilico Scritto il 5 Giugno 202429 Maggio 2026 catiaincucina Ho fatto il pesto di basilico. Non è un pesto genovese, è solo un pesto che ho elaborato a partire…
Crêpes senza glutine e senza latticini (ricetta-base) Scritto il 12 Maggio 202420 Maggio 2026 catiaincucina Oggi ho per voi una nuova ricetta di base: le crêpes senza glutine e senza latticini fatte con farina di…
Pasta brisée con olio di cocco Scritto il 3 Marzo 202419 Marzo 2024 catiaincucina Una ricetta di base che non può mancare in questo mio ricettario: la pasta brisée con olio di cocco. L'ho…
Pesto di limoni Scritto il 22 Gennaio 202429 Gennaio 2025 catiaincucina Guardate che bella ricetta ho per voi oggi! Ho fatto il pesto di limoni! 😊🍋 È buonissimo. La più buona…
Pasta frolla rosa Scritto il 7 Dicembre 202327 Ottobre 2024 catiaincucina Conoscete già la mia pasta frolla rosa, è la ricetta di mia nonna Francesca che qualche tempo fa avevo
Piada senza strutto (piada all’olio) Scritto il 7 Ottobre 202315 Aprile 2026 catiaincucina A grande richiesta, ecco a voi la ricetta della mia piada senza strutto, o piada/piadina all'olio. In tanti mi avete…
Pasta frolla all’olio di cocco senza uova (con latte di riso) Scritto il 4 Ottobre 202311 Gennaio 2026 catiaincucina Eccomi qua, cari amici buongiorno! Stavate aspettanto con ansia la ricetta della pasta frolla all'olio di cocco senza uova, vero?…
Pasta frolla con olio di cocco Scritto il 9 Settembre 202311 Gennaio 2026 catiaincucina Ecco a voi una nuova frolla, la pasta frolla con olio di cocco, una ricetta che per me è quasi…
Gnocchi di semola di grano duro Scritto il 11 Giugno 202324 Gennaio 2026 catiaincucina Ecco pronta la ricetta degli gnocchi di semola di grano duro, una preparazione di base che vi avevo preannuciato quando…
Crema al latte di mandorle e limoncello Scritto il 7 Maggio 202318 Marzo 2024 catiaincucina La crema al latte di mandorle, che oggi ho aromatizzato con il limoncello invece della scorza di limone che uso…
Besciamella (classica) Scritto il 14 Aprile 202319 Febbraio 2026 catiaincucina Dopo due ricette della besciamella, entrambe con cottura nel microonde, ecco a voi la mia ricetta della besciamella classica
Pasta matta all’olio extravergine d’oliva Scritto il 1 Aprile 202325 Maggio 2026 catiaincucina Oggi ho per voi una ricetta 'tecnica'. 🙂 La pasta matta all'olio extravergine d'oliva, una ricetta di base che non…
