Conchiglioni ripieni gratinati
I conchiglioni ripieni gratinati in forno, pur nella loro semplicità, sono un piatto particolare e di grande effetto estetico, e…
Categoria benessere: Mediterranea
Ricette per valorizzare la tradizione culinaria mediterranea e i suoi benefici nutrizionali.
Uova in purgatorio (o uova al pomodoro)
Cotte in padella nel pomodoro, le uova in purgatorio sono una ricetta tradizionale, economica, facile da cucinare e super gustosa.…
Melanzane spadellate con aglio e prezzemolo
Vi lascio al volo la ricetta di un contorno facile facile: le melanzane spadellate, cotte in padella con solo olio,…
Pomodori verdi sott’olio
Una buonissima ricetta della tradizione, nonché conserva antispreco di fine estate: i pomodori verdi sott'olio
Torta rustica vegana con ripieno di peperoni e patate
La ricetta che vi presento oggi è una torta rustica vegana con ripieno di peperoni e patate, una ricetta fatta…
Crostata verde ai porri
A Light and Tasty oggi parliamo di torte salate. Ed ecco la mia proposta: una crostata verde con un ripieno…
Frittatine ai fiori di erba cipollina
Oggi una ricetta al volo! Ho preparato delle frittatine ai fiori di erba cipollina, una di quelle ricette che ci…
Tartellette pasqualine
La Pasqua è vicina! E per l'occasione ho preparato delle tartellette pasqualine, quasi una rivisitazione della classica torta pasqualina,
Farifrittata alle erbe di campo
Sapete tutti di certo cos'è una farifrittata (chiamata anche frittata di ceci o farinata): è una ricetta tradizionale di alcune…
Gnocchi alla farina di carciofi con funghi spadellati
Gnocchi alla farina di carciofi con funghi spadellati, un abbinamento terra su terra dal gusto rustico e corposo
Involtini di carne al sugo ripieni di uvetta e mandorle
Involtini di carne al sugo ripieni di uvetta e mandorle, una ricetta del ricordo, che ho cucinato per ricordare una…
Lasagne con besciamella agli spinaci
Partiamo subito con la prima delle tre ricette che ho preparato per voi! Ecco la prima ricetta, le lasagne con…
Besciamella verde agli spinaci
La besciamella verde è una semplice variante della besciamella classica che si ottiene usando (solitamente) gli spinaci, che rendono bene…
Peperonata veloce con precottura nel microonde
Oggi ho per voi una ricetta veloce, cotta velocemente e scritta velocemente. 😀 È la peperonata veloce con precottura nel…
Angelica alla pizzaiola
Una angelica alla pizzaiola l'avete mai provata? Ma bene! Allora ho per voi la ricetta che state cercando!
Zucca marinata alle erbe aromatiche (in 2 versioni)
La zucca marinata cruda è una ricetta che non conoscevo. È stata una bellissima scoperta, e con le erbe armatiche…
Focaccia semi-integrale senza impasto
Focaccia semi-integrale senza impasto. Forse alcuni di voi conoscono già questa ricetta, è una delle 'ricette storiche' del blog
Piada senza strutto (piada all’olio)
A grande richiesta, ecco a voi la ricetta della mia piada senza strutto, o piada/piadina all'olio. In tanti mi avete…
Cosce di tacchino alla birra con purè di zucca
Cosce di tacchino alla birra, una ricetta semplice che vi consiglio perché riesce bene senza fatica alcuna. Carne magra, tenera,…
Tortini di pomodorini al profumo di menta e basilico
Per l'appuntamento odierno con la ricetta Light and Tasty ho cucinato dei tortini di pomodorini che sono riusciti sorprendentemente buoni.…