Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA AL CIOCCOLATO PER CROSTATA INGREDIENTI: 250 gr di latte fresco intero, 125 gr di panna fresca, 200 gr di cioccolato fondente al… AttimidiDolcezza Scritto il 15 Aprile 2026
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Frolla PASTA FROLLA AGLI AMARETTI E NOCI INGREDIENTI: 500 gr d farina “0”, 240 gr di burro leggermente ammorbidito, 185 gr di zucchero bianco semolato,… AttimidiDolcezza Scritto il 8 Novembre 20228 Novembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE INGREDIENTI: 600 gr di latte fresco intero, 180 gr di zucchero di canna, 150 gr di cioccolato fondente,… AttimidiDolcezza Scritto il 11 Luglio 202111 Luglio 2021
Pubblicato inBASI DOLCI, TORTE, Pan di Spagna, Semplici PAN DI SPAGNA AGLI AMARETTI INGREDIENTI: 180 gr di zucchero bianco semolato, 140 gr di farina “0”, 50 gr di fecola di patate,… AttimidiDolcezza Scritto il 8 Luglio 2021
Pubblicato inBASI DOLCI, DOLCI VELOCI, Creme per Farcire, Microonde CREMA PASTICCERA AL NOCINO INGREDIENTI: 300 gr di latte fresco, 200 gr di liquore nocino, 90 gr di tuorli (circa 6), 120… AttimidiDolcezza Scritto il 7 Gennaio 20217 Gennaio 2021
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA AL CIOCCOLATO AL LATTE INGREDIENTI: 1 dose di crema pasticcera al microonde (con soli 80 gr di zucchero), 150 gr di cioccolato… AttimidiDolcezza Scritto il 1 Dicembre 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GHIACCIA REALE INGREDIENTI: 75 gr di zucchero a velo, 15 gr di albumi, qualche goccia di succo di limone. PROCEDIMENTO:… AttimidiDolcezza Scritto il 13 Agosto 202013 Agosto 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA PASTICCERA AGLI AMARETTI INGREDIENTI: 1 dose di crema pasticcera al microonde (con soli 80 gr di zucchero), 125 gr di amaretti… AttimidiDolcezza Scritto il 13 Agosto 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Biscotto per Gelato BISCOTTO AL CACAO PER GELATO INGREDIENTI: 500 gr di farina “0”, 250 gr di burro morbido, 200 gr di zucchero a velo, 125… AttimidiDolcezza Scritto il 6 Agosto 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA ALLA NUTELLA SENZA UOVA INGREDIENTI: 200 gr di latte, 200 gr di panna fresca, 60 gr di zucchero, 40 gr di farina,… AttimidiDolcezza Scritto il 5 Luglio 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte CREMA AL CAFFè E CANNELLA INGREDIENTI: 500 gr di latte fresco, 120 gr di zucchero, 30 gr di farina, 4 tuorli d’uovo, 1… DAIANA MOLINERIS Scritto il 14 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Decorazioni DECORAZIONE DI CARAMELLE INGREDIENTI: 6 caramelle Golia Active Plus dure. PROCEDIMENTO: Frullate finemente nel mixer le caramelle,poi fatene un mucchietto su… DAIANA MOLINERIS Scritto il 11 Giugno 202011 Dicembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GLASSA PER PANETTONI E COLOMBE GLASSA PER PANETTONI E COLOMBE DAIANA MOLINERIS Scritto il 11 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte CHANTILLY ALLO ZABAIONE II INGREDIENTI: 200 gr di panna fresca, 70 gr di marsala secco, 60 gr di zucchero di canna, 3… DAIANA MOLINERIS Scritto il 8 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Basi per Cheesecakes e Torte Fredde CIALDA DI RISO SOFFIATO E CIOCCOLATO BIANCO INGREDIENTI: 200 gr di cioccolato bianco, 75 gr di riso soffiato. PROCEDIMENTO: Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco… DAIANA MOLINERIS Scritto il 5 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA PASTICCERA ALLO ZABAIONE INGREDIENTI: 500 gr di Marsala, 150 gr di tuorli d’uovo, 150 gr di zucchero, 18 gr di amido… DAIANA MOLINERIS Scritto il 5 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Paste Biscotto PASTA BISCOTTO AL LIMONE INGREDIENTI: 2 uova, 60 gr di farina “00”, 60 gr di zucchero, la scorza di 1 limone non… DAIANA MOLINERIS Scritto il 5 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA DI LATTE INGREDIENTI: 200 ml di latte, 60 gr di zucchero, 40 gr di farina, 400 ml di panna fresca,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 4 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA AL BURRO DI ARACHIDI INGREDIENTI: 1/2 l di latte, 100 gr di zucchero, 5 tuorli d’uovo, 40 gr di farina, 250 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 4 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Gelè GELè DI LAMPONI INGREDIENTI: 200 gr di lamponi, il succo di 1/2 limone, 1 cucchiaio di zucchero, 2 fogli di gelatina… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Giugno 202029 Giugno 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA ALLO YOGURT E FRAGOLE INGREDIENTI: 300 gr di yogurt alla fragola, 250 gr di latte, 80 gr di zucchero, 4 tuorli, 40… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Gelè GELè DI FRAGOLE INGREDIENTI: 200 gr di fragole, il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di zucchero, 4 gr di gelatina… DAIANA MOLINERIS Scritto il 29 Maggio 202026 Giugno 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Croccantini di Frutta Secca e Cereali CROCCANTINI AL PISTACCHIO INGREDIENTI: 125 gr di zucchero, 50 gr di pistacchi, 4 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di aceto bianco,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 26 Maggio 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Decorazioni DECORAZIONE FACILE PER TORTE INGREDIENTI: 40 gr di burro morbido, 40 gr di albume, 40 gr di zucchero, 35 gr di farina,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 26 Maggio 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, GUSCI E CONTENITORI VARI, Gusci per Cannoli Siciliani GUSCI PER CANNOLI SICILIANI INGREDIENTI: 1 dose di impasto per cannoli siciliani, 200 gr di cioccolato fondente, 2 tuorli d’uovo, olio di semi… DAIANA MOLINERIS Scritto il 17 Maggio 202017 Luglio 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CHIBOUSTE AL COCCO INGREDIENTI: 250 gr di polpa di cocco fresco (con il suo latte), 220 gr di albumi, 150 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 15 Maggio 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Croccantini di Frutta Secca e Cereali CROCCANTINI DI RISO SOFFIATO INGREDIENTI: 125 gr di zucchero, 50 gr di riso soffiato, 4 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di aceto… DAIANA MOLINERIS Scritto il 15 Maggio 20202 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Frolla PASTA FROLLA LINZER INGREDIENTI: 150 gr di farina, 120 gr di burro a temperatura ambiente, 65 gr di tuorlo d’uovo cotto,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 14 Maggio 202020 Giugno 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, TORTE, Pan di Spagna, Semplici PAN DI SPAGNA A MASSA PESANTE INGREDIENTI: 400 gr di farina, 400 gr di uova sgusciate (a temperatura ambiente), 270 gr di zucchero, semini… DAIANA MOLINERIS Scritto il 14 Maggio 202016 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly CHANTILLY AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: 250 gr di crema pasticcera, 80 gr di crema base al cioccolato, 500 gr di panna fresca,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 8 Maggio 20201 Luglio 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Salse CREMA BASE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: 400 gr di acqua, 300 gr di cacao amaro in polvere, 150 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Portate… DAIANA MOLINERIS Scritto il 8 Maggio 20202 Luglio 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, TORTE, Pan di Spagna, Semplici, Senza Burro, alla Frutta Secca, con Albumi PAN DI SPAGNA DI ALBUMI ALLE NOCCIOLE INGREDIENTI: 120 gr di zucchero semolato, 7 albumi, 75 gr di nocciole tritate, 75 gr di farina, 1/2… DAIANA MOLINERIS Scritto il 8 Maggio 202016 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Paste Biscotto PASTA BISCOTTO DECORATA INGREDIENTI PER LA PASTA BISCOTTO SEMPLICE: 4 uova, 120 gr di zucchero, 120 gr di farina. PROCEDIMENTO PER… DAIANA MOLINERIS Scritto il 8 Maggio 202025 Giugno 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA DI RICOTTA INGREDIENTI: 200 gr di ricotta di pecora (o vaccina), 200 gr di latte, 90 gr di zucchero, 40… DAIANA MOLINERIS Scritto il 3 Maggio 202016 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, GUSCI E CONTENITORI VARI, Bignè di Pasta Choux, Pasta Choux BIGNè DI PASTA CHOUX INGREDIENTI: 350 ml di acqua, 150 gr di farina, 120 gr di burro, 15 gr di zucchero, 5… DAIANA MOLINERIS Scritto il 14 Aprile 202017 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly, Creme per Farcire CHANTILLY AL CAFFè INGREDIENTI: 285 gr di caffè, 265 gr di latte fresco intero, 180 gr di zucchero semolato, 40 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 4 Aprile 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA AL CAFFè INGREDIENTI: 285gr di caffè, 265 gr di latte fresco intero, 180 gr di zucchero semolato, 40 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 4 Aprile 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA CHANTILLY ALLE MANDORLE INGREDIENTI: 1 l di latte, 320 gr di zucchero, 9 tuorli d’uovo, 60 gr di farina, 1 bacca… DAIANA MOLINERIS Scritto il 25 Novembre 2019
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA ALLE NOCCIOLE SENZA UOVA INGREDIENTI: 200 gr di latte, 200 gr di panna fresca, 60 gr di zucchero, 40 gr di farina,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 14 Novembre 201918 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Paste di Frutta Secca PASTA DI NOCCIOLE INGREDIENTI: 500 gr di nocciole, 380 gr di zucchero semolato. PROCEDIMENTO: Dopo averle snocciolate dal guscio,tostate in padella… DAIANA MOLINERIS Scritto il 9 Novembre 2019
Pubblicato inBASI DOLCI, Salse ZABAIONE INGREDIENTI: 9 tuorli d’uovo, 120 gr di zucchero, 115 gr di marsala secco, 115 gr di vino bianco… DAIANA MOLINERIS Scritto il 8 Novembre 201917 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Decorazioni RETINE DI CIOCCOLATO INGREDIENTI: 100 gr di cioccolato fondente. PROCEDIMENTO: Tagliate finemente al coltello sul tagliere il cioccolato,trasferitelo in una ciotolina… DAIANA MOLINERIS Scritto il 28 Ottobre 2019
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Frolla PASTA FROLLA MONTERSINO INGREDIENTI: 500 gr di farina “00”, 300 gr di burro a temperatura ambiente, 200 gr di zucchero a… DAIANA MOLINERIS Scritto il 4 Ottobre 201930 Giugno 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly, Creme per Farcire CHANTILLY AL CIOCCOLATO BIANCO INGREDIENTI: 500 gr di latte fresco, 200 gr di cioccolato bianco, 90 gr di zucchero, 40 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 15 Settembre 20192 Luglio 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA ALLE MANDORLE E BISCOTTI INGREDIENTI: 1 dose di crema pasticcera al microonde, 250 gr di mandorle intere con la buccia, 250 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 13 Settembre 20192 Luglio 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Gelè GELè DI PESCA INGREDIENTI: 200 gr di pesche gialle, il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di zucchero, 4 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Settembre 201918 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA LEGGERA AL LIMONE INGREDIENTI: 250 gr di acqua, 150 gr di zucchero, 50 gr di maizena, la scorza e il succo di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Settembre 201918 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, TORTE, Pan di Spagna, Semplici, Soffici TORTINE SOFFICI AL BURRO INGREDIENTI: 250 gr di fecola di patate, 150 gr di zucchero, 150 gr di burro morbido, 3 uova,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 27 Agosto 201925 Luglio 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE PER CROSTATA INGREDIENTI: 100 gr di cioccolato fondente, 75 gr di burro, 2 uova, 50 gr di zucchero, 5 cucchiai… DAIANA MOLINERIS Scritto il 26 Agosto 201918 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Frolla PASTA FROLLA BACI DI DAMA INGREDIENTI: 400 gr di farina “00”, 380 gr di burro morbido, 240 gr di zucchero semolato, 150 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Agosto 201919 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Salse SALSA PROFITEROL INGREDIENTI: 120 gr di crema pasticcera, 125 gr di panna fresca, 40 gr di acqua, 25 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 28 Luglio 201919 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA AL CAFFè INGREDIENTI: 500 gr di caffè, 150 gr di tuorlo d’uovo, 170 gr di zucchero, 18 gr di amido… DAIANA MOLINERIS Scritto il 20 Luglio 201911 Dicembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA DI COCCO E YOGURT ALLA BANANA INGREDIENTI: 500 gr di latte fresco, 150 gr di zucchero, 50 gr di cocco rapè, 25 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 10 Giugno 201917 Settembre 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Croccanti Morbidi e Non CROCCANTE MORBIDO AI PISTACCHI INGREDIENTI: 200 gr di pistacchi naturali, 200 gr di zucchero semolato, 140 gr di latte bollente, 30 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Giugno 201919 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Salse SALSA ALL’ARANCIA INGREDIENTI: 2 arance rosse, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: Sbucciate a vivo le arance… DAIANA MOLINERIS Scritto il 21 Maggio 201911 Dicembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte CREMA DA FORNO INGREDIENTI: 160 gr di latte intero, 80 gr di panna fresca, 120 gr di zucchero, 75 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 19 Maggio 201919 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA DI LATTE FRAGOLA E CILIEGIA INGREDIENTI: 150 gr di latte fresco, 125 gr di fragole gia pulite, 125 gr di ciliegie gia prive… DAIANA MOLINERIS Scritto il 22 Aprile 201911 Dicembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Pan di Spagna PAN DI SPAGNA AL PISTACCHIO INGREDIENTI: 150 gr di farina, 150 gr di zucchero, 150 gr di pistacchi non salati, 3 uova, 1/2… DAIANA MOLINERIS Scritto il 14 Aprile 201911 Dicembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Salse SALSA AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: 250 gr di cioccolato fondente, 260 gr di latte intero fresco. PROCEDIMENTO: Versate il latte in una… DAIANA MOLINERIS Scritto il 18 Marzo 201920 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Frolla PASTA FROLLA AL PHILADELPHIA INGREDIENTI: 300 gr di farina “00”, 130 gr di burro freddo, 100 gr di philadelphia, 100 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 16 Marzo 201920 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA DI RICOTTA E CIOCCOLATO AL LATTE INGREDIENTI: 250 gr di ricotta vaccina, 250 gr di cioccolato al latte, 100 gr di latte intero fresco,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 25 Febbraio 201920 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Paste Biscotto PASTA BISCOTTO AL COCCO INGREDIENTI: 90 gr di zucchero semolato, 60 gr di farina “00”, 30 gr di fecola di patate, 30… DAIANA MOLINERIS Scritto il 25 Febbraio 201920 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Decorazioni STAMPI IN GELATINA PER DECORAZIONI INGREDIENTI: 10 gr di acqua, 10 gr di zucchero semolato, 10 gr di gelatina in fogli. PROCEDIMENTO: Innanzitutto… DAIANA MOLINERIS Scritto il 26 Gennaio 201920 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GLASSA AL CIOCCOLATO CON OLIO INGREDIENTI: 80 gr di cioccolato fondente, 40 gr di acqua, 10 gr di olio di mais. PROCEDIMENTO: Dopo… DAIANA MOLINERIS Scritto il 20 Gennaio 201920 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, TORTE, Pan di Spagna, Semplici, Senza Burro, Soffici PAN DI SPAGNA SOFFICE INGREDIENTI: 130 gr di zucchero semolato bianco, 80 gr di fecola di patate, 70 gr di farina “0”,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 14 Dicembre 201820 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Canditi CANDITI DI ARANCIA E LIMONE INGREDIENTI: 1 arancia, 1 limone, 90 gr di zucchero, 50 gr di acqua, zucchero per finitura. PROCEDIMENTO: Dopo… DAIANA MOLINERIS Scritto il 2 Dicembre 201811 Dicembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA DI MASCARPONE AL CAFFè INGREDIENTI: 250 gr di mascarpone, 100 gr di ricotta, 80 gr di zucchero bianco, 10 gr di latte… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Dicembre 201820 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Basi per Crumble BASE PER CRUMBLE ALLA CANNELLA INGREDIENTI: 170 gr di farina “0”, 120 gr di burro freddo, 90 gr di zucchero di canna, 1… DAIANA MOLINERIS Scritto il 25 Novembre 201820 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA DELICATA AL CIOCCOLATO BIANCO INGREDIENTI: 1/2 l di latte fresco, 200 gr di panna fresca, 100 gr di cioccolato bianco, 100 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 20 Novembre 201825 Giugno 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Pan di Spagna PAN DI SPAGNA ALLE MANDORLE INGREDIENTI: 180 gr di fecola di patate, 130 gr di zucchero semolato, 50 gr di mandorle pelate, 5… DAIANA MOLINERIS Scritto il 20 Novembre 201820 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GLASSA AL MANDARINO INGREDIENTI: 50 gr di zucchero a velo, il succo di 2 mandarini. PROCEDIMENTO: Mescolate in una scodellina i… DAIANA MOLINERIS Scritto il 20 Novembre 201820 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Frolla PASTA FROLLA AL COCCO INGREDIENTI: 170 gr di farina “00”, 100 gr di cocco rapè, 150 gr di burro freddo, 100 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 17 Novembre 201820 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GLASSA AL LIME INGREDIENTI: 75 gr di zucchero a velo, il succo di 2 lime. PROCEDIMENTO: Mescolate in una terrina lo… DAIANA MOLINERIS Scritto il 11 Novembre 201820 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Basi per Crumble BASE PER CRUMBLE ALLE NOCCIOLE INGREDIENTI: 60 gr di burro freddo, 45 gr di zucchero di canna, 42,5 gr di farina “00”, 42,5… DAIANA MOLINERIS Scritto il 20 Ottobre 2018
Pubblicato inBASI DOLCI, Pan di Spagna PAN DI SPAGNA AL CACAO INGREDIENTI: 150 gr di zucchero bianco semolato, 70 gr di farina “0”, 50 gr di cacao amaro in… DAIANA MOLINERIS Scritto il 11 Ottobre 2018
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Brisè PASTA BRISè DOLCE INGREDIENTI: 200 gr di farina “00”, 100 gr di burro freddo, 50 gr circa di acqua fredda, 50… DAIANA MOLINERIS Scritto il 30 Settembre 2018
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA CHANTILLY INGREDIENTI: 1 dose di crema pasticcera, 400 gr di panna fresca. PROCEDIMENTO: Semi montate la panna,poi amalgamatela delicatamente… DAIANA MOLINERIS Scritto il 24 Settembre 201821 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Bagne per Inzuppo BAGNA ALL’ALCHERMES INGREDIENTI: 750 gr di acqua, 450 gr di zucchero semolato, 1 bicchiere di alchermes. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua in… DAIANA MOLINERIS Scritto il 24 Settembre 2018
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte CREMA FRANGIPANE ALLE MANDORLE INGREDIENTI: 250 gr di mandorle sbucciate, 250 gr di zucchero a velo, 250 gr di burro morbido, 250… DAIANA MOLINERIS Scritto il 24 Settembre 2018
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GLASSA DA FORNO INGREDIENTI: 200 gr di zucchero a velo, 50 gr di farina, 1 albume. PROCEDIMENTO: Sbattete leggermente l’albume in… DAIANA MOLINERIS Scritto il 24 Settembre 2018
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA AL CIOCCOLATO AL LATTE CON NOCCIOLE INGREDIENTI: 500 gr di latte fresco intero, 100 gr di cioccolato al latte con nocciole, 70 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 23 Settembre 2018
Pubblicato inBASI DOLCI, Basi per Crumble BASE PER CRUMBLE AL COCCO INGREDIENTI: 120 gr di burro freddo, 115 gr di zucchero di canna, 110 gr di farina “0”, 100… DAIANA MOLINERIS Scritto il 22 Settembre 201821 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CHANTILLY ALLO ZABAIONE INGREDIENTI: 6 tuorli d’uovo, 120 gr di zucchero, 1 bicchiere di Marsala secco, 200 ml di panna fresca. PROCEDIMENTO:… DAIANA MOLINERIS Scritto il 5 Settembre 20186 Luglio 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Paste di Frutta Secca PASTA DI ARACHIDI INGREDIENTI: 320 gr di arachidi già private del guscio, 260 gr di zucchero semolato. PROCEDIMENTO: Dopo averle private… DAIANA MOLINERIS Scritto il 27 Luglio 201821 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, TORTE, Pan di Spagna, Semplici, con Cacao PAN DI SPAGNA AL CACAO INGREDIENTI: 250 gr di uova intere, 175 gr di zucchero semolato, 135 gr di farina “00”, 40 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 23 Luglio 201821 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GLASSA LUCIDA E MORBIDA AL CACAO INGREDIENTI: 225 gr di zucchero semolato, 175 gr di acqua, 150 gr di panna fresca, 75 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 12 Luglio 201821 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte CHANTILLY AL PHILADELPHIA E GOCCE DI CIOCCOLATO INGREDIENTI: 480 gr di philadelphia, 480 gr di panna fresca, 160 gr di zucchero semolato, 60 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 30 Giugno 201821 Giugno 2020
Pubblicato inBASI DOLCI, Dacquoise DACQUOISE PISTACCHIO E COCCO INGREDIENTI: 160 gr di albumi, 160 gr di zucchero semolato, 65 gr di zucchero a velo, 65 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 13 Giugno 201825 Gennaio 2025
Pubblicato inBASI DOLCI, Streusel STREUSEL INGREDIENTI: 75 gr di farina, 40 gr di burro leggermente morbido, 25 gr di zucchero di canna, 1/2… DAIANA MOLINERIS Scritto il 2 Giugno 201824 Agosto 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, TORTE, Pan di Spagna, Semplici, Soffici, con Gocce di Cioccolato PAN DI SPAGNA CON GOCCE DI CIOCCOLATO INGREDIENTI: 200 gr di farina “00”, 200 gr di zucchero di canna, 50 gr di fecola, 60 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Giugno 201815 Settembre 2024
Pubblicato inBASI DOLCI, Caramello, Salse CARAMELLO LIQUIDO INGREDIENTI: 250 gr di zucchero semolato, 175 gr di acqua, 70 gr di acqua. PROCEDIMENTO: Versate lo zucchero… DAIANA MOLINERIS Scritto il 23 Maggio 201828 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte CREMA FRANGIPANE ALLE NOCCIOLE INGREDIENTI: 70 gr di nocciole intere senza buccia, 60 gr di zucchero semolato, 50 gr di burro morbido,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 19 Maggio 201828 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Frolla PASTA FROLLA MORBIDA AL CACAO INGREDIENTI: 280 gr di farina “00”, 200 gr di burro freddo, 100 gr di zucchero a velo (o… DAIANA MOLINERIS Scritto il 18 Maggio 201828 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly, Creme per Farcire CHANTILLY ALL’AMARETTO INGREDIENTI: 1/2 dose di crema pasticcera, 200 ml di panna fresca, 100 gr di amaretti. PROCEDIMENTO: Montate la… DAIANA MOLINERIS Scritto il 17 Maggio 201827 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, TORTE, Pan di Spagna, Semplici, Semplici con Frutta, Soffici PAN DI SPAGNA SOFFICISSIMO INGREDIENTI: 300 gr di uova intere e gia sgusciate, 120 gr di zucchero, 60 gr di farina manitoba,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 6 Maggio 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire LEMON CURD INGREDIENTI: la scorza e il succo di 4 limoni non trattati, 225 gr di zucchero, 100 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 6 Maggio 201828 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GLASSA AL PHILADELPHIA INGREDIENTI: 210 gr di philadelphia, 125 gr di zucchero a velo, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Mettete… DAIANA MOLINERIS Scritto il 5 Maggio 201827 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Dacquoise DACQUOISE ALLE NOCCIOLE INGREDIENTI: 200 gr di albumi, 187 gr di nocciole intere, 137 gr di zucchero semolato, 125 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 5 Maggio 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Basi per Crumble BASE PER CRUMBLE INGREDIENTI: 170 gr di farina “00”, 120 gr di burro semi morbido, 90 gr di zucchero di canna.… DAIANA MOLINERIS Scritto il 4 Maggio 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Creme per Farcire CREMA TIRAMISù AL WHISKY INGREDIENTI: 500 gr di mascarpone, 400 gr di panna fresca, 250 gr di zucchero semolato, 200 gr di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 3 Maggio 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GLASSA ALLA CURCUMA INGREDIENTI: 1 albume, 80 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaino di curcuma in polvere. PROCEDIMENTO: Frullate insieme… DAIANA MOLINERIS Scritto il 3 Maggio 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Frolla PASTA FROLLA ALLA CURCUMA E ARANCIA INGREDIENTI: 200 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro morbido, 1 tuorlo, 2 cucchiai… DAIANA MOLINERIS Scritto il 3 Maggio 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Salse SALSA MOU INGREDIENTI: 200 gr di panna fresca, 200 gr di zucchero semolato. PROCEDIMENTO: Versate lo zucchero in una padella… DAIANA MOLINERIS Scritto il 27 Aprile 201828 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Salse SALSA AL MANDARINO INGREDIENTI: 7 mandarini, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: Sbucciate a vivo i mandarini e… DAIANA MOLINERIS Scritto il 27 Aprile 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Mousse MOUSSE DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO INGREDIENTI: 250 gr di ricotta vaccina, 200 gr di panna fresca, 100 gr di zucchero semolato, 40 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 27 Aprile 201828 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Pan di Spagna PAN DI SPAGNA INGREDIENTI: 250 gr di uova intere, 175 gr di zucchero semolato, 150 gr di farina “00”, 50 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 20 Aprile 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire CREMA PASTICCERA ALLA NUTELLA INGREDIENTI: 1 dose di crema pasticcera al microonde, 250 gr di Nutella. PROCEDIMENTO: Una volta freddata la crema… DAIANA MOLINERIS Scritto il 20 Aprile 201827 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte CREMA LEGGERA ALL’ARANCIA INGREDIENTI: 2 arance rosse, 2 uova, 50 gr di zucchero semolato, 20 gr di fecola di patate. PROCEDIMENTO: Separate… DAIANA MOLINERIS Scritto il 20 Aprile 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Farcire, Ripieni FARCIA PER CANNOLI SICILIANI INGREDIENTI: 500 gr di ricotta di pecora a pasta consistente, 200 gr di zucchero a velo, 100 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 19 Aprile 201829 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Impasti Vari IMPASTO PER CANNOLI SICILIANI INGREDIENTI: 500 gr di farina “00”, 120 gr circa di Marsala secco, 50 gr di zucchero, 50 gr… DAIANA MOLINERIS Scritto il 14 Aprile 201829 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta di Zucchero PASTA DI ZUCCHERO INGREDIENTI: 450 gr di zucchero a velo, 70 gr di miele di acacia, 30 gr di acqua, 16… DAIANA MOLINERIS Scritto il 21 Marzo 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Pasta Frolla PASTA FROLLA AL CAFFè INGREDIENTI: 500 gr di farina “00”, 300 gr di burro a temperatura ambiente, 200 gr di zucchero a… DAIANA MOLINERIS Scritto il 17 Marzo 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Impasti Vari, Pasta Sfoglia PASTA SFOGLIA INGREDIENTI PER IL PANETTO: 750 gr di burro freddo di frigorifero, 220 gr di farina “00”. PROCEDIMENTO PER IL… DAIANA MOLINERIS Scritto il 16 Marzo 201830 Agosto 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Creme per Dessert/Crostate e Torte Composte, Mousse MOUSSE DI YOGURT E RICOTTA INGREDIENTI: 400 gr di ricotta vaccina, 300 gr di yogurt bianco o alla frutta, 135 gr di zucchero… DAIANA MOLINERIS Scritto il 7 Marzo 201826 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Chantilly CHANTILLY GHIACCIATA ALLA VANIGLIA INGREDIENTI: 400 gr di crema pasticcera, 400 gr di panna fresca, 200 gr di meringa italiana, semini di… DAIANA MOLINERIS Scritto il 2 Marzo 201826 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Impasti Vari IMPASTO PER BUGIE INGREDIENTI: 800 gr di farina “00”, 230 gr circa di vino bianco secco, 125 gr di zucchero bianco,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 2 Marzo 201826 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, Glasse GLASSA ALL’ ARANCIA INGREDIENTI: 50 gr di zucchero a velo, 30 gr di succo d’arancia, 10 gr di acqua. PROCEDIMENTO: Mescolate… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Marzo 201826 Settembre 2022
Pubblicato inBASI DOLCI, TORTE, Pan di Spagna, Semplici TORTA MARGHERITA INGREDIENTI: 75 gr di fecola, 75 gr di farina, 150 gr di zucchero, 50 gr di burro fuso,… DAIANA MOLINERIS Scritto il 1 Marzo 201826 Settembre 2022
