INGREDIENTI:
250 gr di latte fresco intero,
160 gr di farina “0”,
40 gr di fecola di patate,
120 gr di zucchero bianco semolato,
50 gr di burro morbido,
50 gr di olio di mais,
50 gr di cioccolato al latte (o uovo di Pasqua),
500 gr di fragole fresche,
2 uova,
1/2 bustina di lievito,
1 cucchiaino di bicarbonato,
la scorza di 1 limone (non trattato),
semini di vaniglia,
zucchero a velo per spolverare.
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,dopo averle lavate e private del picciolo,tagliate a rondelle le fragole e tenetele da parte.
In una bowl,mettete le uova con lo zucchero,la scorza di limone grattugiata e la vaniglia,mescolate per un minuto con la frusta a mano;
ora aggiungete il latte e mescolate,poi unite anche il burro e l’olio e mescolate nuovamente.
Setacciate la farina e la fecola,e mescolate un’ultima volta con la frusta a mano.
Ora unite al composto 2/3 delle fragole e mescolate con un cucchiaio,versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e livellate bene;
aggiungete sulla superficie le rimanenti fragole ed il cioccolato spezzettato,infornate a 180°C per circa 30/35′.
Una volta cotta,sfornate la torta e fatela freddare,poi spolveratela con dello zucchero a velo,servite a fette con una tazza di latte freddo e buon 
ppetito!!!
13 Maggio 2021