INGREDIENTI:
500 gr di latte fresco,
120 gr di zucchero,
30 gr di farina,
4 tuorli d’uovo,
1 bicchierino di caffè,
1 cucchiaino di cannella in polvere,
semini di vaniglia.
PROCEDIMENTO:
Sbattete bene i tuorli con lo zucchero,la cannella e la vaniglia in una terrina;
Poi unite la farina setacciata e il caffè,e mescolate amalgamando bene il tutto.
Scaldate in una padella capiente il latte,versate il composto di tuorli e caffè dentro e mescolate per alcuni minuti,finchè la crema non si addenserà.
Utile per comporre dolci al cucchiaio.
3 Marzo 2011