INGREDIENTI:
150 gr di farina,
120 gr di burro a temperatura ambiente,
65 gr di tuorlo d’uovo cotto,
25 gr di zucchero a velo,
2 cucchiai di whisky,
la scorza di 1 limone non trattato.
PROCEDIMENTO:
Montate a crema il burro con lo zucchero a velo,la scorza di limone grattugiata e il whisky in una terrina.
Poi unite il tuorlo d’uovo cotto setacciato e infine la farina,amalgamate bene gli ingredienti finchè otterrete un impasto omogeneo e abbastanza morbido.
Adagiate sul tagliere l’impasto e lavoratelo per pochi secondi con le mani formando un panetto.
Se non avete tempo di lasciarla riposare in frigo per almeno 30′,potete anche usarla subito per crostate o biscottini.
13 Febbraio 2010