INGREDIENTI:
300 gr di yogurt alla fragola,
250 gr di latte,
80 gr di zucchero,
4 tuorli,
40 gr di farina
250 gr di fragole (anche surgelate),
1 cucchiaio di zucchero.
PROCEDIMENTO:
Frullate in una terrina i tuorli con lo zucchero,dopodichè unite la farina setacciata e lo yogurt alla fragola.
In una padella antiaderente,portate ad ebollizione il latte e versate poi il composto montato,mescolate con un cucchiaio di legno finchè la crema si addenserà.
In una padellino cuocete le fragole con un cucchiaio di zucchero per 5/6′,poi versatele nella crema e amalgamatele,lasciate freddare la crema coperta da una pellicola trasparente prima dell’utilizzo.
19 Febbraio 2010