INGREDIENTI:
300 gr di frollini,
250 gr di ricotta vaccina,
150 gr di cocco rapè,
80 gr di burro morbido,
70 gr di zucchero semolato,
cocco rapè per la finitura.
PROCEDIMENTO:
Mettete i frollini nel mixer e riduceteli in polvere,versate poi questa polvere in una bowl ed unite lo zucchero,il cocco rapè ed ora mescolate il tutto con un cucchiaio.
Aggiungete il burro morbido e la ricotta ed impastate con le mani per qualche istante,ottenuto un impasto sodo,formate delle palline da circa 3 cm,poi passatele nel cocco rapè e sistematele in un piatto ampio.
Una volta terminata l’operazione,trasferite le palline nel frigorifero per almeno 2 o 3 ore prima di servirle;
presentate ognuna in un pirottino dorato e buon appetito!!!
20 Luglio 2017