INGREDIENTI:
70 gr di nocciole intere senza buccia,
60 gr di zucchero semolato,
50 gr di burro morbido,
20 gr di farina “00”,
1 uovo.
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto tostate le nocciole in padella per qualche minuto a fiamma media,tritatele poi finemente nel mixer con un cucchiaio di zucchero;
in una terrina,montate lo zucchero rimanente con il burro ammorbidito,unite poi l’uovo,la farina e le nocciole tritate,date un’ultima frullata e trasferite in frigo fino al momento dell’uso.
Utilizzabile per farcire crostate e torte.
4 Febbraio 2013
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