INGREDIENTI:
130 gr di zucchero semolato bianco,
80 gr di fecola di patate,
70 gr di farina “0”,
5 uova (a temperatura ambiente),
la scorza di 1/2 limone,
semini di vaniglia.
PROCEDIMENTO:
In una bowl,montate a lungo (per circa 7/8′) le uova con lo zucchero,la scorza del limone e la vaniglia,finchè sarà un composto spumoso.
A questo punto,unite la farina e la fecola setacciate e mescolate con delicatezza con il leccapentole dal basso verso l’alto.
Trasferite il composto ottenuto in una tortiera ed infornate a 180°C per circa 30/35′.
Sfornate,lasciate freddare il dolce e potrete utilizzarlo per comporre torte farcite o semplicemente servito come torta.
Buon appetito!!!
17 Agosto 2018