INGREDIENTI:
200 gr di farina “00”,
100 gr di burro freddo,
50 gr circa di acqua fredda,
50 gr di zucchero.
PROCEDIMENTO:
Versate la farina sul tagliere e al centro mettetevi i tocchetti di burro e lo zucchero,cominciate ad impastare con le mani e aggiungete poco per volta l’acqua;
dovrete ottenere un impasto liscio e compatto.
Appiattite leggermente la pasta e coprite con la pellicola,lasciate riposare in frigorifero per almeno 30′ prima di utilizzarla per crostate e altri dolcetti.
18 Luglio 2011
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