Pubblicato inPasta fatta in casa, Piatti unici, Primi, Ricette per bambini, Ricette Piemontesi, Ricette regionali
Rabaton
Cari lettori, oggi avevo voglia di una ricetta “cucinata”, una di quelle che sanno di casa e che abbiano…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Tag: ricotta
Cannoli siciliani
Cari lettori, questa ricetta ha in sé tutti i profumi e la generosità della Sicilia ed era da…
Migliaccio
Cari lettori, proseguendo l’itinerario immaginario che ci porta a scoprire vari dolci della tradizione carnevalesca italiana, oggi vorrei…
Torta Gelso
Cari lettori, ecco una torta semplice e veloce che mi rappresenta e alla quale ho voluto dare il…
Lasagna con porro di Cervere e salsiccia di Bra
Cari lettori, per il Festival Nazionale I primi d’Italia ho pensato di ideare una ricetta classica per il…
Sbriciolata alla pesca di Volpedo e cioccolato fondente
Cari lettori, con le profumatissime pesche di Volpedo ho preparato una torta semplice e genuina: una frolla sbriciolata…
Torta ricotta e fragole, una torta che si crede cheesecake
Cari lettori, idee per un dolce soffice che sia allo stesso tempo fresco e adatto a queste calde…
Pubblicato inAntipasti, Feste e compleanni, Giorno jolly, Piatti freddi, Pizze e torte salate, Salvacena, Svuotafrigo
Sbriciolata salata, torta salata veloce
Cari lettori, uno dei miei cavalli di battaglia in fatto di dolci è sicuramente la torta sbriciolata, provata…
Ravioloni melanzane e pesto
Cari lettori, per un primo vegetariano saporito e fresco, vi consiglio i ravioloni melanzane e pesto del pastificio…
Tortelli ricotta e limone con sugo di sogliola
Cari lettori, ho recentemente provato i tortelli ricotta e limone del Pastificio Artigianale Michelis, una pasta all’uovo che…
Trofie al pesto di pomodori arrosto e seirass
Cari lettori, oggi ho proprio voglia di trofie al pesto, ma vorrei prepararne una versione diversa e molto saporita:…
Pubblicato inDolci, Dolci al cucchiaio, Feste e compleanni, Giorno jolly, Ricette per bambini, Torte
Sbriciolata di biscotti, un sabato alla Bottega Balocco
Cari lettori, lo scorso sabato sono stata invitata a tenere una dimostrazione di cucina presso l’esclusiva Bottega Balocco…
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Ricette dal mondo, Ricette light, Ricette per bambini, Ricette senza glutine, Ricette Vegetariane
Sformatini di amaranto e verdure
Cari lettori, oggi vorrei proporvi un antipasto o primo piatto vegetariano, delizioso e leggero, preparato con dell’amaranto e delle…
Crostata leggera mirtilli e mandorle
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi la ricetta per preparare una crostata leggera partendo da una base di pasta frolla…
Pasta frolla alla ricotta
Cari lettori, vi presento una ricetta base per preparare deliziose crostate senza burro: la pasta frolla alla ricotta, una…
Moelleux di mele
Cari lettori, per il dolce della domenica vorrei proporvi una torta di mele deliziosa, non proprio la classica…
Sformatini di cardo con crema di parmigiano
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un antipasto di verdure morbido e dalla consistenza vellutata, reso goloso da una…
Rotolo ai marrons glacés
Cari lettori, vi presento il dolce che ho preparato nel weekend: il rotolo ai marrons glacés, realizzato con pasta…
Crostata crumble con pere e nocciole
Cari lettori, anche oggi a Cuneo è una giornata uggiosa, sembra proprio essere arrivato l’autunno, quello vero, e…
Crostata salata verdure e noci
Cari lettori, oggi ho preparato una sfiziosa crostata salata adoperando della pasta matta semplice realizzata in casa con farina, acqua…
Torta ricotta e zafferano con decorazione a spicchio
Cari lettori, per il weekend vorrei consigliarvi un dolce molto soffice preparato senza burro né olio nell’impasto, reso…
Fagottini rosa al salmone, zenzero e pistacchi
Cari lettori, oggi comincia il Festival Nazionale I primi d’Italia di Foligno! Anche quest’anno sarò presente a questo…
Gnocchetti di cous cous light&veggie
Cari lettori, oggi vi propongo un primo piatto light&veggie che preparerò in occasione del Festival I primi d’Italia…
Cannoli salati con mousse di prosciutto
Cari lettori, oggi ho preparato dei fragranti cannoli salati con crema di prosciutto, veloci stuzzichini ottimi per buffet, feste…
Linguine di Campofilone con crema al basilico e merluzzo
Cari lettori, per il pranzo di oggi ho pensato ad un primo appetitoso preparato senza eccedere con i…
Gnocchi di ricotta e basilico al pomodoro leggero
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un primo piatto delicato e molto veloce da preparare: gli gnocchi di ricotta…
Torta sbriciolata ai due cioccolati
Cari lettori, se cercate la ricetta per un dolce goloso e contemporaneamente fresco, provate questa torta sbriciolata ai due…
Spaccatelle con pesto alla siciliana
Cari lettori, non so se ve l’ho mai detto, ma io adoro la pasta siciliana: ha un aroma…
Pesto alla siciliana
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un pesto dal gusto molto fresco, ideale per condire vari tipi di pasta.…