Chia Pudding, budino ai semi di chia
Una colazione alternativa, leggera, ma nutriente: il chia pudding! Cari lettori, dopo un lungo periodo di presenza/assenza –…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Tag: ricette vegetariane
Quinoa all’ortolana
Cari lettori, conoscete la quinoa? Io la adoro, sia da sola, condita come un’insalata, che calda a mo’…
Nidi pasquali, idea antipasto
Nidi pasquali, idea antipasto di verdure e uova Cari amici, mi è tornata la voglia di fotografare! Sto…
Spadellata di daikon e verdure
Spadellata di daikon e verdure Il daikon è una radice bianca di grandi dimensioni, originaria dei paesi orientali.…
Pain d’épices vegano
Una ricetta veloce perfetta anche per gli intolleranti a latte e uova! Leggi la ricetta qui. E grazie…
Insalata di verdure al vapore
Cari lettori, se state cercando un’idea per un contorno semplice e veloce da preparare, oggi vi propongo una ricetta…
Maionese vegana
Cari lettori, recentemente, tra i miei ospiti a cena, ho avuto il piacere di avere una signora intollerante…
Meringa vegana, ricetta senza uova
Cari lettori, vi piacciono le meringhe? Allora dovete proprio provare anche la versione vegana senza uova! Eresia?! Non…
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Polpette, Ricette light, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane, Salvacena, Svuotafrigo
Polpette di cous cous
Cari lettori, con il cous cous oggi ho preparato le polpette, un piatto semplice e sfizioso, vegetariano e…
Flan amaranto e zucchine
Cari lettori, Se avete già provato la quinoa, non vi resta che assaggiare anche l’amaranto, dei minuscoli semini…
Crema di finocchi e scalogni con crostini di pane
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un piatto corroborante e semplice da preparare, ideale anche per chi è attento alla…
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Pomodoro ciliegino ripieno di quinoa
Cari lettori, come saprete, la quinoa è uno pseudo-cereale molto antico che fa parte della famiglia degli spinaci,…
Tris di insalate con i tre di Albenga
Cari lettori, oggi ho in mente di portare a tavola un tris di insalate insolite e appetitose, servite…
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Piadina di farro con robiola fresca, olive e lattughino
Cari lettori, in estate si ha poca voglia di accendere il forno, e spesso ci si ritrova senza…
Pasta senza glutine e senza lattosio, ricetta leggera
Cari lettori, come saprete spesso e volentieri amo dedicarmi a ricette preparate con ingredienti alternativi, sia per variare…
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Pasta fredda con verdure grigliate
Cari lettori, eccoci giunti all’ultima ricetta preparata con i prodotti Michelis! Oggi ho voluto provare la pasta fredda con…
Orzotto leggero con legumi e verdure
Cari lettori, se anche da voi il tempo non è dei migliori (qui a Cuneo si sfiorano i…
Lasagnetta agli asparagi
Cari lettori, eccovi una proposta alternativa alla solita lasagna alla bolognese: la lasagnetta agli asparagi, cremosissima e dal…
Piadina al farro con agretti e pomodori secchi
Cari lettori, ecco una soluzione per un pasto salutare e leggero: la piadina al farro con agretti e…
Asparagi in pastella di albumi montati
Cari lettori, qualche sera fa sono stata invitata a cena da una mia amica vegetariana che mi ha preparato…
Vellutata di asparagi
Cari lettori, con dei meravigliosi asparagi di stagione ho preparato una cremosa vellutata di asparagi, ideale da servire…
Trofie al pesto di pomodori arrosto e seirass
Cari lettori, oggi ho proprio voglia di trofie al pesto, ma vorrei prepararne una versione diversa e molto saporita:…
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Quinoa primavera
Cari lettori, oggi al mercato ho trovato dei freschissimi asparagi e ci ho preparato un piatto che ultimamente…
Caponata alla siciliana
Cari lettori, oggi avevo proprio voglia di un contorno saporito a base di verdure da abbinare a un…
Cannelloni alle verdure
Cari lettori, alla vigilia dell’equinozio, vorrei suggerirvi un primo piatto che sa di primavera: i cannelloni alle verdure, dei…
Besciamella senza latte né burro, ricetta leggera
Cari lettori, se desiderate preparare una ricetta che prevede la besciamella, ma volete alleggerirla e renderla più digeribile,…
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Insalata di gambi di broccolo con noci e grana
Cari lettori, oggi vi lascio un’idea per non sprecare in cucina e vi propongo un’insalata di gambi di…
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Gratin dauphinois
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un piatto della tradizione francese molto cremoso ed invitante, una sorta di lasagna…
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Spaghetti di verdura
Cari lettori, oggi concediamoci un bel piatto di spaghetti… sì, ma di verdura! Light e salutari, si possono…