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"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child

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Tag: ricette vegetariane

Chia Pudding, budino ai semi di chia
Pubblicato inDolci al cucchiaio, Frutta e verdura, Ricette Vegetariane

Chia Pudding, budino ai semi di chia

Una colazione alternativa, leggera, ma nutriente: il chia pudding! Cari lettori, dopo un lungo periodo di presenza/assenza –…
Gelso Scritto il 30 Agosto 2018
Quinoa all’ortolana
Pubblicato inFrutta e verdura, Ricette light, Ricette senza glutine, Ricette Vegetariane

Quinoa all’ortolana

Cari lettori, conoscete la quinoa? Io la adoro, sia da sola, condita come un’insalata, che calda a mo’…
Gelso Scritto il 30 Settembre 201727 Settembre 2017
Nidi pasquali, idea antipasto
Pubblicato inAntipasti, Ricette Vegetariane

Nidi pasquali, idea antipasto

Nidi pasquali, idea antipasto di verdure e uova Cari amici, mi è tornata la voglia di fotografare! Sto…
Gelso Scritto il 5 Aprile 20175 Aprile 2017
Spadellata di daikon e verdure
Pubblicato inContorni, Ricette Vegetariane

Spadellata di daikon e verdure

Spadellata di daikon e verdure Il daikon è una radice bianca di grandi dimensioni, originaria dei paesi orientali.…
Gelso Scritto il 22 Febbraio 2017
Pain d’épices vegano
Pubblicato inDolci, Ricette Vegetariane

Pain d’épices vegano

Una ricetta veloce perfetta anche per gli intolleranti a latte e uova! Leggi la ricetta qui. E grazie…
Gelso Scritto il 10 Febbraio 2017
Insalata di verdure al vapore
Pubblicato inContorni, Frutta e verdura, Insalate, Ricette light, Ricette Vegetariane

Insalata di verdure al vapore

Cari lettori, se state cercando un’idea per un contorno semplice e veloce da preparare, oggi vi propongo una ricetta…
Gelso Scritto il 4 Aprile 20164 Aprile 2016
Maionese vegana
Pubblicato inRicette Vegetariane, Salse

Maionese vegana

Cari lettori, recentemente, tra i miei ospiti a cena, ho avuto il piacere di avere una signora intollerante…
Gelso Scritto il 2 Febbraio 20162 Febbraio 2016
Meringa vegana, ricetta senza uova
Pubblicato inDolci, Piccola pasticceria, Ricette Vegetariane

Meringa vegana, ricetta senza uova

Cari lettori, vi piacciono le meringhe? Allora dovete proprio provare anche la versione vegana senza uova! Eresia?! Non…
Gelso Scritto il 19 Gennaio 201618 Gennaio 2016
Polpette di cous cous
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Polpette, Ricette light, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane, Salvacena, Svuotafrigo

Polpette di cous cous

Cari lettori, con il cous cous oggi ho preparato le polpette, un piatto semplice e sfizioso, vegetariano e…
Gelso Scritto il 21 Ottobre 201521 Ottobre 2015
Flan amaranto e zucchine
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Ricette senza glutine, Ricette Vegetariane

Flan amaranto e zucchine

Cari lettori, Se avete già provato la quinoa, non vi resta che assaggiare anche l’amaranto, dei minuscoli semini…
Gelso Scritto il 11 Ottobre 20159 Ottobre 2015
Crema di finocchi e scalogni con crostini di pane
Pubblicato inFrutta e verdura, Ricette Vegetariane, Salvacena, Zuppe

Crema di finocchi e scalogni con crostini di pane

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un piatto corroborante e semplice da preparare, ideale anche per chi è attento alla…
Gelso Scritto il 27 Settembre 201523 Settembre 2015
Pomodoro ciliegino ripieno di quinoa
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Fingerfood, Frutta e verdura, Piatti freddi, Ricette light, Ricette senza glutine, Ricette Vegetariane

Pomodoro ciliegino ripieno di quinoa

Cari lettori, come saprete, la quinoa è uno pseudo-cereale molto antico che fa parte della famiglia degli spinaci,…
Gelso Scritto il 10 Agosto 201524 Agosto 2015
Tris di insalate con i tre di Albenga
Pubblicato inAntipasti, Frutta e verdura, Insalate, Ricette Vegetariane

Tris di insalate con i tre di Albenga

Cari lettori, oggi ho in mente di portare a tavola un tris di insalate insolite e appetitose, servite…
Gelso Scritto il 20 Luglio 201524 Agosto 2015
Piadina di farro con robiola fresca, olive e lattughino
Pubblicato inFrutta e verdura, Insalate, Piatti unici, Pizze e torte salate, Ricette Vegetariane, Salvacena

Piadina di farro con robiola fresca, olive e lattughino

Cari lettori, in estate si ha poca voglia di accendere il forno, e spesso ci si ritrova senza…
Gelso Scritto il 17 Luglio 201524 Agosto 2015
Pasta senza glutine e senza lattosio, ricetta leggera
Pubblicato inPrimi, Ricette light, Ricette senza glutine, Ricette Vegetariane

Pasta senza glutine e senza lattosio, ricetta leggera

Cari lettori, come saprete spesso e volentieri amo dedicarmi a ricette preparate con ingredienti alternativi, sia per variare…
Gelso Scritto il 6 Giugno 2015
Pasta fredda con verdure grigliate
Pubblicato inFeste e compleanni, Frutta e verdura, Piatti freddi, Piatti unici, Primi, Ricette light, Ricette Vegetariane, Salvacena

Pasta fredda con verdure grigliate

Cari lettori, eccoci giunti all’ultima ricetta preparata con i prodotti Michelis! Oggi ho voluto provare la pasta fredda con…
Gelso Scritto il 23 Maggio 2015
Orzotto leggero con legumi e verdure
Pubblicato inFrutta e verdura, Primi, Ricette light, Ricette Vegetariane, Salvacena, Zuppe

Orzotto leggero con legumi e verdure

Cari lettori, se anche da voi il tempo non è dei migliori (qui a Cuneo si sfiorano i…
Gelso Scritto il 21 Maggio 2015
Lasagnetta agli asparagi
Pubblicato inPiatti unici, Primi, Ricette Vegetariane

Lasagnetta agli asparagi

Cari lettori, eccovi una proposta alternativa alla solita lasagna alla bolognese: la lasagnetta agli asparagi, cremosissima e dal…
Gelso Scritto il 7 Maggio 2015
Piadina al farro con agretti e pomodori secchi
Pubblicato inPiatti unici, Pizze e torte salate, Ricette Vegetariane

Piadina al farro con agretti e pomodori secchi

Cari lettori, ecco una soluzione per un pasto salutare e leggero: la piadina al farro con agretti e…
Gelso Scritto il 4 Maggio 20153 Maggio 2015
Asparagi in pastella di albumi montati
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Fingerfood, Frutta e verdura, Ricette Vegetariane

Asparagi in pastella di albumi montati

Cari lettori, qualche sera fa sono stata invitata a cena da una mia amica vegetariana che mi ha preparato…
Gelso Scritto il 3 Maggio 20153 Maggio 2015
Vellutata di asparagi
Pubblicato inFrutta e verdura, Gelsochic, Ricette Vegetariane, Zuppe

Vellutata di asparagi

Cari lettori, con dei meravigliosi asparagi di stagione ho preparato una cremosa vellutata di asparagi, ideale da servire…
Gelso Scritto il 14 Aprile 2015
Trofie al pesto di pomodori arrosto e seirass
Pubblicato inGelsochic, Primi, Ricette Vegetariane, Salvacena

Trofie al pesto di pomodori arrosto e seirass

Cari lettori, oggi ho proprio voglia di trofie al pesto, ma vorrei prepararne una versione diversa e molto saporita:…
Gelso Scritto il 11 Aprile 2015
Quinoa primavera
Pubblicato inFrutta e verdura, Piatti unici, Primi, Ricette light, Ricette senza glutine, Ricette Vegetariane

Quinoa primavera

Cari lettori, oggi al mercato ho trovato dei freschissimi asparagi e ci ho preparato un piatto che ultimamente…
Gelso Scritto il 10 Aprile 2015
Caponata alla siciliana
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Frutta e verdura, Ricette siciliane, Ricette Vegetariane

Caponata alla siciliana

Cari lettori, oggi avevo proprio voglia di un contorno saporito a base di verdure da abbinare a un…
Gelso Scritto il 25 Marzo 201525 Marzo 2015
Cannelloni alle verdure
Pubblicato inPiatti unici, Primi, Ricette Vegetariane

Cannelloni alle verdure

Cari lettori, alla vigilia dell’equinozio, vorrei suggerirvi un primo piatto che sa di primavera: i cannelloni alle verdure, dei…
Gelso Scritto il 20 Marzo 2015
Besciamella senza latte né burro, ricetta leggera
Pubblicato inRicette Vegetariane, Salse

Besciamella senza latte né burro, ricetta leggera

Cari lettori, se desiderate preparare una ricetta che prevede la besciamella, ma volete alleggerirla e renderla più digeribile,…
Gelso Scritto il 20 Marzo 201520 Marzo 2015
Insalata di gambi di broccolo con noci e grana
Pubblicato inContorni, Frutta e verdura, Insalate, Ricette light, Ricette Vegetariane, Salvacena, Svuotafrigo

Insalata di gambi di broccolo con noci e grana

Cari lettori, oggi vi lascio un’idea per non sprecare in cucina e vi propongo un’insalata di gambi di…
Gelso Scritto il 13 Febbraio 201512 Febbraio 2015
Gratin dauphinois
Pubblicato inContorni, Giorno jolly, Piatti unici, Ricette dal mondo, Ricette francesi, Ricette Vegetariane

Gratin dauphinois

Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un piatto della tradizione francese molto cremoso ed invitante, una sorta di lasagna…
Gelso Scritto il 11 Febbraio 201522 Marzo 2015
Spaghetti di verdura
Pubblicato inContorni, Frutta e verdura, Ricette light, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane, Salvacena

Spaghetti di verdura

Cari lettori, oggi concediamoci un bel piatto di spaghetti… sì, ma di verdura! Light e salutari, si possono…
Gelso Scritto il 10 Febbraio 201510 Febbraio 2015

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