I DOLCI SENZA COTTURA, veloci, freschi, colorati e cremosi, sono una manna dal cielo, soprattutto in estate, quando la voglia di stare ai fornelli e ancor di più, di accendere il forno, è pari a zero. Vi propongo alcuni dessert che ho sperimentato più volte e che hanno sempre riscosso un grande successo, grazie alla loro freschezza e cremosità.
Ho seguito l’italianissima tradizione dei tiramisù, ma pure la golosa varietà dei cheesecake, i dolci con creme golose e quelli con frutta e yogurt per chi ama la leggerezza insieme al gusto. Insomma, le possibilità sono molte anche senza dover faticare e perder tempo, che nella bella stagione preferiamo dedicare agli amici e al relax in santa pace.
Cheesecake, tiramisù, semifreddi, mousse: date spazio alla vostra fantasia e, anche in estate, porterete in tavola e, soprattutto, delizierete il palato dei vostri ospiti, con dolci golosi e scenografici. E allora mettetevi alla prova!
DOLCI SENZA COTTURA leggi tutte le ricette:
LINGOTTO DI BISCOTTI MASCARPONE E NUTELLA
Il LINGOTTO DI BISCOTTI MASCARPONE E NUTELLA è un delizioso dolce al cucchiaio, composto da golosi strati di creme e biscotti, facilissimo da realizzare e che non richiede alcuna cottura. Il dolce realizza un perfetto equilibrio tra gli ingredienti: la crema di mascarpone, delicata e morbida
MORBIDOSA ALLA NUTELLA 3 ingredienti senza cottura
La MORBIDOSA ALLA NUTELLA è una torta super golosa, semplicissima e veloce da realizzare, che è perfetta sia come dessert a fine pasto, sia per una festa con i vostri bimbi (o amici golosoni come me…). Un dolce di quelli che riescono a far perdere la testa e che, purtroppo, finiscono in un baleno.La ricetta […]
CHEESECAKE ALL’ANANAS
Il CHEESECAKE ALL’ANANAS è un dolce prelibato, ricco di gusto e cremosissimo, perfetto come dessert a fine pasto o per festeggiare un compleanno o una qualsiasi altra ricorrenza felice. Infatti, oltre alla bontà, questo cheeesecake ha come pregio anche la bellezza. Insomma, da perderci la testa.La particolarità del dolce sta nella sua freschezza, che è […]
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE
Il CHEESECAKE ALLE FRAGOLE senza cottura è un dolce al cucchiaio primaverile, semplice da realizzare, scenografico, colorato, dal gusto delicato e a dir poco goloso. E’ perfetto da servire a parenti e amici in occasione di un pranzo o una cena, anche in un giorno di festa o da preparare come torta di compleanno. Gli […]
CHEESECAKE AL LIMONE
Il CHEESECAKE AL LIMONE è un fantastico dolce al cucchiaio, facile da preparare e pieno di gusto, perfetto sia come dessert a fine pasto, sia come allegro dolce delle feste, magari nella stagione estiva, quando si desiderano cibi freschi e insieme rinfrescanti. Questo cheesecake, inoltre, ha un altro merito che si apprezza nella stagione calda: […]
SALAME DI CIOCCOLATO
Il SALAME DI CIOCCOLATO è un golosissimo dolce della tradizione italiana (e pure portoghese, a dire il vero…) a base di cacao e biscotti, perfetto per portare il sorriso a fine pranzo, all’ora di merenda o in qualsiasi momento in cui vogliate coccolarvi. Un classico dolce delle nonne, che non tramonta mai. Facilissimo e veloce […]
CHEESECAKE FREDDA AL LIME
La CHEESECAKE FREDDA AL LIME è un dolce semplice, fresco, fatto da ingredienti di facile reperibilità ed assolutamente genuini. La straordinaria bontà del cheesecake si sposa in questo caso con il sapore del lime, dando vita ad un dolce al cucchiaio golosissimo, che delizierà e sorprenderà il vostro palato e quello dei vostri ospiti.La particolarità […]
CHEESECAKE COCCO E CIOCCOLATO
Il CHEESECAKE COCCO E CIOCCOLATO è un lussurioso e fresco dessert al cucchiaio, facile, dall’intenso gusto di cocco e formaggio, il tutto ricoperto e reso ancora più delizioso ed invitante da una irresistibile ganache al cioccolato. L’abbinamento tra il cocco e il cioccolato è un successo assicurato e che mette daccordo tutti i palati, di […]
SNICKERS CHEESECAKE senza cottura e peccaminosa
Lo SNICKERS CHEESECAKE è un dolce strepitoso, cremoso e croccante, dolce e un po’ salato, proprio come il croccante snack dal quale deriva il suo nome. E’ la torta perfetta per la festa di un bambino goloso o per concludere col botto un buon pranzo con gli amici, lasciandoli tutti a bocca aperta.Il vero segreto […]
SEMIFREDDO PAN DI STELLE
Il SEMIFREDDO PAN DI STELLE è un golosissimo dolce al cucchiaio, che sposa la bontà dei frollini più amati con la cremosità di panna e mascarpone e della mitica Nutella. Un dolce perfetto per finire il pasto col botto o per festeggiare qualche bimbo (anche cresciuto) appassionato di dolci. Il dolce rappresenta uno straordinario equilibrio […]
ROTOLO FREDDO RICOTTA E NUTELLA
Il ROTOLO FREDDO RICOTTA E NUTELLA è un meraviglioso dolce senza cottura, morbido, con pochissimi ingredienti e pronto in 15 minuti. Una base di biscotti e yogurt, quindi senza burro, racchiude una super golosa farcia di Nutella, cremosa ricotta e gocce di cioccolato che danno al dolce quel tocco di croccante che non deve mai […]
Cheesecake ai frutti di bosco
La CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO è un fresco e goloso dolce, amatissimo da grandi e piccini, perfetto da servire come dessert di fine pasto o per una golosa merenda, magari nei mesi estivi, quando si cercano la freschezza e la leggerezza della frutta fresca. Il dolce, che non richiede alcuna cottura, può essere preparato […]
CHEESECAKE FREDDA ALLE MORE
La CHEESECAKE FREDDA ALLE MORE è un dolce al cucchiaio facile facile, fresco, cremoso e golosissimo. E’ un vero e proprio inno alla bella stagione, infatti passeggiando per i campi ci si imbatte spesso per sterpaglie e rovi. Ed è proprio in questi ultimi che lo sguardo è rapito da questi frutti neri, succulenti e […]
TIRAMISÙ ALLA RICOTTA E NUTELLA
Il TIRAMISÙ ALLA RICOTTA E NUTELLA è un fantastico dolce al cucchiaio, una delle migliori versioni, a mio parere, del tradizionale dessert italiano, che non manca mai nei giorni di festa a conclusione di un buon pranzo in famiglia o con gli amici.Questa ricetta è particolarmente golosa grazie alle due creme, quella di cioccolato alle […]
CHEESECAKE MIRTILLI E CIOCCOLATO BIANCO
Il CHEESECAKE MIRTILLI E CIOCCOLATO BIANCO è un meraviglioso dolce al cucchiaio, facilissimo da realizzare e che non richiede cottura, perfetto come delicato dessert a fine pasto, golosissima merenda o persino come torta di compleanno per qualche bimbo golosissimo. Questo dolce è davvero fantastico, equilibrato e pieno di gusto: la base è croccante, a base […]
CHEESECAKE ALLE CILIEGIE
Il CHEESECAKE ALLE CILIEGIE senza cottura è un dessert fresco, cremoso, e dal gusto delicato, perfetto per concludere un pranzo o una cena estiva ma anche da preparare come torta di compleanno. La friabile base di biscotti, il cremoso ripieno, la croccantezza delle ciliegie fresche e la gustosa gelée di ciliegie, fanno di questa delizioso […]
CHEESECAKE AL CARAMELLO SALATO senza gelatina
Il CHEESECAKE AL CARAMELLO SALATO senza gelatina è uno squisito dolce, cremoso e dal gusto inconfondibile, perfetto tanto da servire come dessert a fine pasto, quanto da proporre come torta di compleanno per bimbi o amici particolarmente golosi. E’ un classico dolce “del cuore”, forse un po’ più ricco del giusto, ma che riesce a […]
TIRAMISU’ AL COCCO
Il TIRAMISU’ AL COCCO è una delle tante variante del classico dolce al cucchiaio italiano. Questa versione, dal gusto esotico, ideale da preparare nelle calde giornate estive è realizzata senza uova e senza panna, ma altrettanto cremosa e golosa.
CROSTATA DI BISCOTTI CIOCCOLATO E CARAMELLO SALATO
La CROSTATA CIOCCOLATO E CARAMELLO SALATO è la sintesi della golosità, un dolce che ti coccola con il suo gusto pieno e ricchissimo, perfetto per i momenti in cui hai bisogno di ricaricarti o di festeggiare qualcosa di importante. La base fragrante, la morbida crema di cioccolato, la bontà del caramello salato e gli Oreo […]
TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE SENZA UOVA
Il TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE SENZA UOVA è un delizioso dessert al cucchiaio, dal gusto fresco e profumato, facile da preparare e davvero golosissimo. In poco tempo realizzerete un dolce ideale da portare in tavola nelle belle e calde giornate primaverili e capace di conquistare tutti, stupendo assaggio dopo assaggio per la sua delicatezza. Crema al […]
CHEESECAKE ALL’ARANCIA
Il CHEESECAKE ALL’ARANCIA è un delizioso dolce, fresco e cremoso, che unisce alla tradizione americana tutta l’intensa e armonica bontà dei nostri agrumi. E’ semplice da realizzare e non richiede cottura, ma solo un po’ di tempo per rassodarsi per bene in frigorifero. Può essere servito tanto come dessert di fine pasto quanto come allegra […]
CHEESECAKE MARS
Il CHEESECAKE MARS è un fantastico dolce, facile da preparare e senza cottura, che nasce da una delle barrette al cioccolato più antiche e famose nel mondo, amate da generazioni di golosoni. Può essere servito a fine pasto o, meglio ancora, come torta delle feste per bimbi e non solo, magari nel periodo estivo quando […]
CHEESECAKE AI FICHI
Il CHEESECAKE AI FICHI è un prelibato dolce al cucchiaio, molto goloso e anche bello a vedersi, che può essere offerto come dessert di fine pasto in estate o ad inizio autunno, quando i fichi raggiungono il top della loro maturazione e sprigionano la loro formidabile dolcezza.Questa torta, che non richiede alcuna cottura ed è […]
CHEESECAKE PISTACCHI E CIOCCOLATO
Il CHEESECAKE PISTACCHI E CIOCCOLATO è uno squisito dolce freddo, senza uova, panna e gelatina ma pieno di gusto e cremosità. Perfetto per concludere il pasto, può rappresentare anche una variante golosa della torta di compleanno, magari durante i mesi estivi. Ricotta, formaggio fresco e crema di pistacchi si sposano a meraviglia e donano una […]
CHEESECAKE FREDDA AL CAFFE’
La CHEESECAKE FREDDA AL CAFFE’ è un dolce molto apprezzato da tutti, fatto con una base di biscotti digestive e una farcitura, delicata ma ricca di gusto, con yogurt al caffè, Philadelphia e panna montata. Perfetta come dessert a fine pasto, può diventare anche un’ottima torta di compleanno per i golosi di caffè.Questa ricetta non […]
PISTACCHIOSA 3 ingredienti senza cottura
La PISTACCHIOSA è una fantastica torta, così semplice da richiedere solo tre ingredienti e nessuna cottura, perfetta sia come dessert sia come golosissima merenda per i vostri bimbi. Un dolce da sogno, che ad ogni boccone vi donerà un sapore formidabile di pistacchio, con una cremosità che vi farà innamorare.Preparare la Pistacchiosa è un gioco […]
Cheesecake Biscoff Lotus
La Cheesecake Biscoff Lotus, cremosa, profumata e irresistibilmente speziata, è una delle torte fredde più golose da portare in tavola. La base croccante di biscotti Lotus Biscoff incontra una farcitura soffice e vellutata a base di formaggio fresco e crema spalmabile Biscoff, per un’esplosione di sapori che ricorda il caramello e la cannella.Perfetta per chi […]
TARTUFI VEGANI DATTERI E MANDORLE
I TARTUFI VEGANI DATTERI E MANDORLE sono golosi dolcetti, originali e dal sapore intenso, perfetti da offrire a fine pasto o per accompagnare il caffè in una qualsiasi pausa della giornata, quando avete bisogno di coccolare i vostri ospiti o di ricaricarvi di energie senza eccedere in grassi saturi o zuccheri.La particolarità di questi dolcetti […]
CHEESECAKE PERE E CIOCCOLATO
Il CHEESECAKE PERE E CIOCCOLATO è uno straordinario dolce, cremoso e delicato, perfetto sia come dessert di fine pasto sia per festeggiare qualche felice ricorrenza con parenti ed amici. La base è quella del più celebre dolce della tradizione americana, ed in particolare newyorkese, ma la combinazione dei gusti e delle densità è tutta italiana, […]
KITKAT CHEESECAKE
La KITKAT CHEESECAKE è un dolce al cucchiaio fresco, cremoso e davvero goloso. Ottimo da preparare in estate quando si ha poca voglia di accendere il forno è ideale anche da proporre come torta di compleanno dei vostri frugoletti. Si tratta per l’appunto di una fresca cheesecake farcita e decorata con i famosi KitKat al cioccolato, che fanno […]
PAVESINI MASCARPONE E PISTACCHIO
I PAVESINI MASCARPONE E PISTACCHIO sono dei deliziosi dolcetti, facilissimi da preparare e molto golosi, ideali come dessert o come ricca merenda. La loro semplicità ed il gusto cremoso e delicato li rende perfetti per i bimbi, che ne andranno davvero matti. Questi dolcetti possono essere prepararti in pochissimi minuti, anche all’ultimo momento. Ma non […]
GELATO ALLE CILIEGIE fatto in casa senza gelatiera
Preparare il GELATO ALLE CILIEGIE in casa è veramente un gioco da ragazzi. Si prepara senza gelatiera, senza uova, con soli 3 ingredienti e in 10 minuti otterrete un gelato cremoso, che non ghiaccia, dal gusto autentico e che, statene certi non vi deluderà. A me personalmente non è mai piaciuto molto il gelato alla […]
MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E AMARETTI
Questa deliziosa MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E AMARETTI è realizzata con pochissimi e semplici ingredienti ed è un ottimo modo per concludere una cena, accontentando anche i vostri amici più golosi. E’ un dessert perfetto, se dovesse servirvi, per una cena romantica, magari con qualche frutto rosso per decorare le coppette.Abbinare la morbidissima crema al […]
MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE
La MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE è un delizioso dolce al cucchiaio pronto in pochi minuti e con soli 3 ingredienti. Preparata con gli albumi e senza panna è, oltre che leggera, perfetta per chi ha intolleranze alimentari ma non vuole rinunciare ad una coccola golosa.E’ un perfetto dessert a fine pasto, magari accompagnato da qualche […]
ETON MESS
L’ Eton mess è un tradizionale inglese dolce costituito da una miscela di fragole , pezzi di meringa e panna. Una recente versione è che Eton mess è stato creato quando un dessert meringa è stato accidentalmente schiacciato da un cane durante il viaggio per un picnic a Eton College, ma quello che potrebbe essere recuperato è stato servito come una meringa con fragole e panna .
TARTUFI MASCARPONE E CAFFE’
I TARTUFI MASCARPONE E CAFFE’ sono dei dolcetti facili facili che si realizzano in 15 minuti, ma che in altrettanto poco tempo vengono in genere divorati dai miei amici golosi. Ideali da servire a fine pasto, insieme al caffè, sono perfetti anche per mille altre occasioni, quando si ha voglia di una piccola delizia capace […]
Cheesecake alle pesche
La CHEESECAKE ALLE PESCHE è un dessert estivo fresco, goloso e dal sapore equilibrato, in cui la dolcezza ed il profumo delle pesche si sposa perfettamente con la cremosità della farcitura al formaggio. La base croccante di biscotti aggiunge una piacevole consistenza, rendendo ogni boccone un’esperienza indimenticabile. E’ perfetta per chi ama i dolci freschi […]
SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO
Il SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO è un prelibato dolce al cucchiaio, fresco e colorato, perfetto come dessert di fine pasto, in particolare nella bella stagione, quando si desidera terminare il pranzo con qualcosa di rinfrescante e appetitoso.Caratteristica di questo dessert è la sua leggerezza, dato che, pur avendo una necessaria parte grassa che dona […]
SEMIFREDDO AGLI AMARETTI
Il SEMIFREDDO AGLI AMARETTI è un dolce al cucchiaio gustoso, fresco e senza tempo. Ricetta molto semplice da preparare è adatta per molte occasioni, da una romantica cena a due, ad un pranzo delle feste o delle domeniche in famiglia, fino alla più informale rimpatriata con gli amici. Io l’ho preparato in uno stampo da plumcake perfetto da […]
SORBETTO AL LIMONE
Il sorbetto al limone è un classico dell’estate ma non solo. Infatti è solito consumarlo tra una pietanza e l’altra, solitamente tra carne e pesce, per ripulirsi la bocca. Fresco e goloso, non solo rinfresca e disseta ma è uno dei migliori digestivi. Questo dessert racchiude tutto il profumo e l’aroma del limone. La storia del sorbetto […]
Cheesecake al gianduia
Il CHEESECAKE AL GIANDUIA è un’esplosione di gusto che conquista il palato di chiunque la assaggi. Con una base croccante di biscotti e un cremoso strato di cheesecake alla crema gianduia, questa prelibatezza è un omaggio al connubio perfetto tra cioccolato e nocciole. La freschezza del cheesecake esalta il gusto della nocciola e crea una […]
Torta Baiocchi
La TORTA BAIOCCHI senza cottura è un dolce delizioso, cremoso, scenografico e semplice da preparare, ispirato ai famosi biscotti Baiocchi. Questo dessert è perfetto per chi desidera un dolce goloso senza dover accendere il forno, aspetto particolarmente gradito nei mesi estivi, quando si desiderano dolci freschi e golosi, ma senza dover troppo faticare e morire […]
Cheesecake al mango
La CHEESECAKE AL MANGO è un tripudio di freschezza tropicale e cremosa dolcezza, perfetta per deliziare il palato nei mesi caldi dell’anno. Questo dessert seducente cattura l’essenza succosa e profumata del mango, trasformandola in un’esperienza che delizierà i sensi e solleticherà il gusto di chiunque la assaggi. Con la sua combinazione irresistibile di cremosità vellutata […]
TIRAMISU’
Il TIRAMISÙ è uno dei dolci più conosciuti e imitati della cucina italiana, perfetto come dessert o come golosissima pausa in ogni momento della giornata.
E’ un dolce al cucchiaio piuttosto semplice, composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema a base di mascarpone.
Torta fredda allo yogurt greco noci e miele
La TORTA FREDDA ALLO YOGURT GRECO NOCI E MIELE è un dolce fresco, cremoso e goloso, che trae ispirazione da un classico abbinamento della cucina greca. Questa torta combina la cremosità dello yogurt con il sapore ricco delle noci e la dolcezza naturale del miele, creando un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza. È perfetta […]
Cheesecake foresta nera
La CHEESECAKE FORESTA NERA è un dolce elegante e goloso che unisce la cremosità della cheesecake alla ricchezza della celebre torta Foresta Nera. Una base croccante al cioccolato accoglie una vellutata crema al formaggio e cioccolato fondente, il tutto sormontato da un tripudio di ciliegie succose, panna montata e scaglie di cioccolato. Scenografica, irresistibile e […]
Cheesecake menta e cioccolato
La CHEESECAKE MENTA E CIOCCOLATO è un dolce fresco, elegante e goloso, perfetto per l’estate e irresistibile per chi ama l’abbinamento menta e cioccolato. Unisce la cremosità di una farcia al formaggio profumata alla menta con una base croccante di biscotti al cacao e una copertura di ganache fondente che regala un tocco extra di […]
Tartufi ricotta e cocco
I TARTUFI RICOTTA E COCCO sono deliziosi dolcetti semplici e veloci da preparare, perfetti per ogni occasione. Si tratta di piccole palline dal sapore delicato, ottenute mescolando la ricotta fresca con il cocco grattugiato e zucchero. A volte, si possono arricchire con ingredienti aggiuntivi, come gocce di cioccolato, cacao in polvere, scorza di limone o arancia per […]
Cheesecake Bounty
Il CHEESECAKE BOUNTY è un dolce al cucchiaio senza cottura, fresco, cremoso e golosissimo che trae ispirazione dalla famosa barretta a base di morbido cocco e ricoperta di cioccolato. Preparare questa delizia assoluta è davvero un gioco da ragazzi ed è perfetta da proporre come dessert di fine pasto nella bella stagione, ma anche come […]
Cheesecake al dulce de leche
La CHEESECAKE AL DULCE DE LECHE senza cottura è un dolce cremoso e irresistibile, perfetto per chi desidera preparare un dessert elegante senza accendere il forno. La base croccante di biscotti si unisce a una morbida crema al formaggio arricchita dal dulce de leche, una crema al latte dal gusto intenso e caramellato che rende […]
Cheesecake allo yogurt e albicocche
La CHEESECAKE ALLO YOGURT E ALBICOCCHE è un dolce elegante, fresco e delicatamente fruttato, perfetto per la stagione estiva. La cremosità vellutata dello yogurt greco incontra la dolcezza naturale delle albicocche in un dessert equilibrato e raffinato, capace di conquistare al primo assaggio.La base croccante di biscotti crea un piacevole contrasto con la morbidezza della […]
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Tantissime ricette di dolci con la ricotta per autentici golosi! Dalle torte ai dolci al cucchiaio, i dessert a base di ricotta sono tutti deliziosi. Per chiudere in bellezza una cena tra amici o per deliziare i bambini con una merenda sfiziosa, scopri queste ricette facili e velociLa ricotta è un latticino […]
RICETTE CON GLI ALBUMI
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