La CHEESECAKE AL DULCE DE LECHE senza cottura è un dolce cremoso e irresistibile, perfetto per chi desidera preparare un dessert elegante senza accendere il forno. La base croccante di biscotti si unisce a una morbida crema al formaggio arricchita dal dulce de leche, una crema al latte dal gusto intenso e caramellato che rende questa cheesecake particolarmente golosa.
Il contrasto tra la consistenza friabile della base e la farcitura vellutata crea un equilibrio perfetto di sapori e texture. In superficie, uno strato di dulce de leche rende il dolce ancora più invitante, regalando una nota dolce e avvolgente a ogni fetta.
Facile da preparare e ideale da realizzare anche in anticipo, questa cheesecake è il dessert perfetto per concludere un pranzo speciale o per sorprendere gli ospiti con un dolce raffinato e dal gusto irresistibile.
Potrebbe piacerti anche:
Ingredienti
Base
Crema
Copertura
- Energia 546,74 (Kcal)
- Carboidrati 52,27 (g) di cui Zuccheri 39,39 (g)
- Proteine 8,39 (g)
- Grassi 33,90 (g) di cui saturi 7,45 (g)di cui insaturi 4,41 (g)
- Fibre 0,91 (g)
- Sodio 299,44 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 145 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Per la cheesecake al dulce de leche vi servirà
Preparazione
Base
Tritate finemente i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Distribuite il composto sul fondo di uno stampo a cerniera rivestito con carta forno e compattate bene con il dorso di un cucchiaio. Trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Crema
Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
In una ciotola lavorate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e il dulce de leche fino a ottenere una crema liscia.
Scaldate il latte e scioglieteci dentro la gelatina ben strizzata e mescolate. Unitela alla crema di formaggio e inglobatela per bene.
Montate la panna ben fredda e incorporatela delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto.
Foderate le pareti dello stampo con una striscia di acetato o di carta forno.
Versate la crema sulla base di biscotti e livellatela bene.
Lasciate rassodare la cheesecake al dulce de leche in frigorifero per almeno 6 ore.
Finitura
Trascorso il tempo di riposo in frigo, ricoprite la cheesecake con il dulce de leche reso nuovamente fluido e liscio sul fuoco o, in alternativa, mescolato in lattina per renderlo spalmabile.
Riponete nuovamente in frigorifero e, al momento del servizio, decoratela con biscotti sbriciolati.
Dosi variate per porzioni