Farinata con il cavolo nero
La FARINATA CON IL CAVOLO NERO, croccante ai bordi, morbida e saporita al centro, è una variante gustosa della classica…
Categoria: Vegetariana
Zuppa di orzo e cavolo nero
La ZUPPA DI ORZO E CAVOLO NERO è un piatto caldo, nutriente e ricco di sapore, perfetto da preparare e…
Vellutata di cavolo viola
La VELLUTATA DI CAVOLO VIOLA è una crema calda e avvolgente, dal colore intenso e vibrante, che cattura subito l’attenzione.…
Pancotto salentino
Il PANCOTTO SALENTINO è un piatto povero della tradizione contadina pugliese. Naturalmente, come in tutte le ricette povere, ci sono…
Sformato verde di spinaci, ricotta e porri
Lo SFORMATO VERDE con spinaci porro e ricotta da servire freddo, è perfetto come antipasto, come contorno per una carne o per…
Verza e patate al forno
VERZA E PATATE AL FORNO sono un piatto ideale da preparare nella stagione fredda e da servire come secondo, ricco…
Polpette di broccolo romanesco e patate
Le POLPETTE DI BROCCOLO ROMANESCO E PATATE sono un antipasto o un secondo semplice, ma molto gustoso e profumato, che può…
Funghi pleurotus trifolati
I FUNGHI PLEUROTUS TRIFOLATI sono un contorno gustoso e prelibato che può accompagnare un buon arrosto, delle scaloppine o che…
Carote all’aceto balsamico
Le CAROTE ALL'ACETO BALSAMICO sono un contorno molto facile, veloce da preparare, economico e gustoso. Perfette per accompagnare sia secondi…
Plumcake di verdure con cumino e uvetta
Questo PLUMCAKE DI VERDURE dal sapore insolito, vista la presenza dell'uvetta, vi sorprenderà. Morbido e ricco di verdure è ottimo…
Pomodori ripieni
I POMODORI RIPIENI sono un piatto della tradizione contadina, semplice e genuino e, proprio per questo, molto amato da chi…