Polpette Archives - Cuochinprogress

Gennaio 22, 2019 0

Polpette di ricotta e verdure

Le CROCCHETTE DI RICOTTA E VERDURE sono un delizioso secondo, facile e gustosissimo, capace di far mangiare le verdurine anche ai bimbi più capricciosi. Croccanti fuori e morbide all'interno, sono perfette anche come stuzzichino per l'aperitivo.Le verdure croccanti e colorate ben si sposano con la cremosa ricotta, arricchita ulteriormente di... Continua »

Gennaio 9, 2019 0

Polpette di carne mista al sugo

Le POLPETTE DI CARNE MISTA AL SUGO sono un tradizionale ma sempre golosissimo secondo piatto, perfetto per bimbi ma amato da tutta la famiglia e adatto in mille occasioni, dai pranzi fino ai buffet con gli amici. Facilissime da preparare, le polpette non sono però un piatto banale: ci vuole... Continua »

Marzo 31, 2018 0

Pallotte cacio e ova

Le pallotte cacio e ova sono un piatto della cucina povera dell'Abruzzo, fatto con i pochi ingredienti che erano a disposizione di tutte le famiglie di contadini e pastori di questa meravigliosa regione: uova, pane raffermo e formaggio pecorino. L'origine del piatto si perde nei secoli e nel tempo l'unica... Continua »

Febbraio 14, 2018 0

Polpette di carne in umido

Le POLPETTE DI CARNE IN UMIDO sono un classico della nostra tradizione culinaria. Si preparano da Nord a Sud ed incontrano sempre il gusto di tutti i palati, da quelli più raffinati a quelli più semplici. Semplicissime e veloci da preparare rappresentano un vero e proprio asso nella manica quando... Continua »

Febbraio 17, 2017

Polpettine di ricotta

Le polpettine di ricotta sono un secondo piatto vegetariano fatto di pochi ingredienti ma tanto gustose. Perfette da servire durante un buffet come finger food, per l’aperitivo o da portare in tavola sia in occasioni importanti, come il pranzo di Natale o quelli di compleanno, sia in occasioni meno formali. Una preparazione appetitosa... Continua »

Settembre 7, 2016

Polpette di baccalà e patate

Le polpette di baccalà e patate sono molto simili a delle crocchette. Perfette per essere servite come antipasto o finger food durante feste a buffet. sono semplicissime da preparare e molto gustose. A seconda dei vostri gusti si possono anche arricchire con altre spezie come cumino, curry o coriandolo. L’unica parte... Continua »

Novembre 20, 2015

Crocchette di ceci salsiccia e zafferano

Le crocchette di ceci salsiccia e zafferano sono un’ottima ricetta da servire come antipasto, aperitivo, finger food o per un buffet. Realizzate con la salsiccia fresca e i ceci, hanno un profumo di zafferano che invoglia il palato a mangiarne in gran quantità. Naturalmente come tutti i fritti rendono al meglio se... Continua »

Ottobre 17, 2015

Bonbon quinoa e cavolfiore

I bonbon quinoa e cavolfiore sono uno stuzzicante antipasto o finger food. Un modo diverso per mangiare il cavolfiore e renderlo appetibile anche per i bambini. La combinazione di consistenze, il morbido della verdura e il croccante della quinoa, è un’accoppiata vincente. Inoltre eliminando l’uovo e il parmigiano sono adatte... Continua »

Luglio 18, 2015

Polpette di carne pane e peperoni

Queste polpette sono davvero squisite. Sono una di quelle ricette nate per caso, con ciò che si trova in frigo. Ottimo secondo piatto di carne, hanno un sapore particolare, dovuto alla presenza della salsa Worchester. Insomma tante parole a volte sono superflue, quindi non vi resta che provarle ,e, parola... Continua »

Luglio 7, 2015

Polpette di verdure con cuore filante

Queste polpette sono un'assoluta delizia. Le ho fatte più volte, e ogni volta è stato un tripudio di sapori profumi e consistenze. Ottime come secondo piatto accompagnato da insalata o una crema di yogurt, si prestano bene anche come finger food o... Continua »

Marzo 1, 2015

Polpette di funghi e pane

Queste polpette di funghi e pane, cotte al forno, sono un piatto vegetariano di semplice preparazione che vi lascerà sicuramente soddisfatti per il loro gusto saporito ma delicato. Possono essere personalizzate a proprio gusto. Sono ipocaloriche e rimangono croccanti all'esterno e morbide dentro, proprio un buon secondo da servire anche in versione... Continua »