Spaghetti calamari capperi e olive

Spaghetti calamari capperi e olive

Gli spaghetti calamari, capperi e olive sono un appetitoso primo di mare, ricco di aromi mediterranei, perfetto per un buon pranzo estivo. La consistenza soda delle carni e la dolcezza dei calamaretti, la marcata sapidità dei capperi, il gusto deciso e lievemente amarognolo delle olive nere si combinano alla perfezione... Continua »
Insalata di pasta

Insalata di pasta

L’insalata di pasta è un fresco e veloce primo, ricco di verdure e di ingredienti sfiziosi, perfetto per un pranzo estivo o un picnic con gli amici. Il piatto è un mix equilibrato di ingredienti dalle diverse consistenze e gusti: prosciutto sapido e morbido, verdurine e dolci e croccanti, sottaceti... Continua »
Pasta patate cozze e pomodori

Pasta patate cozze e pomodori

I ditalini rigati con patate e cozze sono un piatto della tradizione povera del nostro Mezzogiorno, modesto per il costo degli ingredienti, ma assai ricco di gusto e di buoni nutrienti. La preparazione è tutto sommato semplice e pure breve, richiedendo solo qualche piccola attenzione segnalata nella ricetta. La bontà... Continua »
Insalata di bulgur

Insalata di bulgur

L'insalata di bulgur è un fresco e gustoso primo o un piatto unico estivo, ricco di verdure e per questo molto adatto agli amici vegetariani o vegani e a tutti gli amanti della dieta mediterranea. Gli ingredienti si sposano a meraviglia: la dolcezza del peperone, la croccantezza della zucchina, la... Continua »
Linguine al pesto patate e fagiolini

Linguine al pesto patate e fagiolini

Le LINGUINE AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI come noto sono un primo piatto della tradizione culinaria Ligure, semplice da preparare e ricco di gusto. Il pesto  è un tipico condimento originario della Liguria. Come Pesto alla genovese è inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali liguri. Il Pesto è una salsa a crudo, ovverosia un composto nel quale... Continua »
Spaghetti cacio pepe e fave

Spaghetti cacio pepe e fave

Gli SPAGHETTI CACIO PEPE E FAVE sono un primo piatto tipico romano. Un primo assolutamente gustoso e delicato. Una ricetta semplice, con pochi ingredienti e pronta in pochissimi minuti. Ma tuttavia per quanto possa sembrare facile da realizzare non è così. Infatti per una cacio e pepe perfetta sono necessari alcuni accorgimenti... Continua »
Insalata di riso venere

Insalata di riso venere

L’ insalata di riso venere è un piatto freddo ricco, profumato, colorato e gustoso realizzato con questa varietà di riso integrale. Può essere consumato fuori casa come in ufficio, per tutti coloro che non si possono concedere il lusso di tornare a casa a pranzo, ma anche in famiglia. È... Continua »
Pasta asparagi guanciale e pomodorini

Pasta asparagi guanciale e pomodorini

La PASTA ASPARAGI, GUANCIALE E POMODORINI è un primo piatto assolutamente gustoso e facile da preparare. Se vivete immersi nel verde potete preparare il piatto utilizzando gli asparagi selvatici, di sicuro più gustosi e aromatici di quelli coltivati. Li potete trovare nei luoghi incolti, nelle vigne non pulite o ai bordi... Continua »
Caserecce ragù bianco e asparagi

Caserecce ragù bianco e asparagi

Le CASERECCE RAGU' BIANCO E ASPARAGI sono un piatto semplice da preparare, dal gusto delicato e ricco di gusto. Questo formato di pasta con le sue insenature è perfetta per raccogliere il condimento. Secondo la tradizione potrebbe essere un'interpretazione della pasta busiata di origine araba, ottenuta con la sottile canna di... Continua »
Ziti con carciofi e caprino

Ziti con carciofi e caprino

I ZITI CARCIOFI E CAPRINO sono un primo piatto veloce, dal sapore delicato e gustoso.  La pasta, in questo caso gli ziti, ma voi potete scegliere quella che preferite, viene condita con una crema fredda di caprino, carciofi saltati in padella e completata con dei pinoli tostati. Questo piatto può... Continua »