Lasagne zucca, funghi e scamorza

Lasagne zucca, funghi e scamorza

Le LASAGNE ZUCCA, FUNGHI E SCAMORZA sono una deliziosa variante di uno dei grandi primi della tradizione italiana. Gli ingredienti conferiscono al piatto un meraviglioso sapore autunnale e producono una perfetta combinazione di gusti e di sensazioni. Zucca morbida e dolce, funghi compatti e profumati, scamorza sapida e filante, il tutto... Continua »
Zuppa etrusca

Zuppa etrusca

La ZUPPA ETRUSCA è il comfort food perfetto da preparare e gustare nelle fredde giornate invernali e autunnali. Fatta da ingredienti semplicissimi ma che combinati tra loro danno vita a un piatto ricco e completo dal punto di vista nutrizionale, dal gusto armonico e rotondo, rustico ma delicato. Ideale sia a pranzo... Continua »
Crespelle di grano saraceno

Crespelle di grano saraceno

La crespelle di grano saraceno sono una preparazione base della cucina internazionale. Molto buone e dal gusto particolare, sono ricche di sali minerali, in particolare ferro, zinco e selenio. Si sposano alla perfezione con i formaggi, tipo Bitto, Castelmagno, Gorgonzola ect ect. Molto facili da preparare possono essere un primo piatto delle feste o delle domeniche... Continua »
Fusilli avellinesi ai funghi porcini

Fusilli avellinesi ai funghi porcini

Questi FUSILLI AVELLINESI CON PORCINI sono indubbiamente il piatto piatto autunnale per eccellenza. Forse uno dei miei preferiti per gusto e semplicità di preparazione. Il piatto è realizzato con pochi ingredienti ma proprio per questo per avere un risultato da leccarsi i baffi questi ingredienti devono essere di qualità, a... Continua »
Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Gli GNOCCHI DI ZUCCA sono un must della cucina autunnale. Morbidi, delicati, gustosi e facili da preparare sono un primo piatto da sempre amato.  Possono essere conditi semplicemente con burro fuso e salvia in modo da non alterare il gusto inconfondibile della zucca oppure con dei formaggi stagionati per un contrasto di gusto... Continua »
Vellutata di patate carote e porri

Vellutata di patate carote e porri

La VELLUTATA DI PATATE CAROTE E PORRI è un delizioso primo piatto o piatto unico, perfetto per le serate autunnali o per i primi freddi dell’inverno. Il gusto armonico, la cremosità e la dolcezza delle verdure rendono la vellutata adatta ad ogni palato e estremamente gradevole. Il piatto si presenta... Continua »
Risotto alla milanese con ossibuchi

Risotto alla milanese con ossibuchi

Il RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSIBUCHI è senza ombra di dubbio il piatto più conosciuto ed apprezzato della città di Milano e dell’intera Lombardia. E’il piatto perfetto da gustare nelle fredde giornate invernali, uggiose e buie, che con il colore giallo brillante del risotto porta in tavola un tocco di luce... Continua »
Lasagne di zucchine al ragù bianco e menta

Lasagne di zucchine al ragù bianco e menta

Le LASAGNE DI ZUCCHINE AL RAGU' BIANCO E MENTA sono una simpatica e gustosa variante di uno dei nostri piatti nazionali più rinomati. Le zucchine, crude, rimangono croccanti e si sposano assai bene con il gustosissimo ragù bianco della tradizione e con la cremosa besciamella. Il tutto viene reso più... Continua »
Strozzapreti zucchine e stracchino

Strozzapreti zucchine e stracchino

Gli strozzapreti zucchine e stracchino sono un primo gustoso ed insieme delicato, ottimo per deliziare i vostri commensali, anche vegetariani. Insieme agli strozzapreti, pasta tipica delle regioni del Centro Italia, si combinano infatti a meraviglia le zucchine e lo stracchino, formaggio fresco lombardo, cremoso ma con un poco di acidità,... Continua »
Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

La pasta con le sarde è un classico della cucina siciliana e rappresenta una perfetta sintesi tra prodotti di terra e di mare, tipici del nostro Paese. Il piatto prevede, infatti, la presenza delle sarde e talvolta delle acciughe, pesci poveri ma buonissimi, che si sposano meravigliosamente con il finocchietto... Continua »
Fusilli lunghi al polpo

Fusilli lunghi al polpo

I FUSILLI LUNGHI AL POLPO sono un primo piatto di pesce semplice, molto saporito e leggero Adatto ad essere consumato sia come portata unica, che come primo piatto di un pranzo o di una cena a base di pesce. Il segreto per la buona riuscita del piatto è la freschezza... Continua »