Contorni Archives - Cuochinprogress

Aprile 14, 2019 0

Agretti al limone

Gli AGRETTI AL LIMONE sono il modo più semplice, ma non per questo meno buono, per mangiare questa deliziosa verdurina filiforme, ricca di gusto ma dal basso contenuto calorico. Ottimo come contorno primaverile, il piatto si accompagna a... Continua »

Gennaio 11, 2019 0

Verdure autunnali gratinate

Le VERDURE AUTUNNALI GRATINATE sono uno di quei piatti che ti fanno capire quanto la semplicità sia un ingrediente decisivo in cucina: in pochi minuti e con pochi passaggi avrete un piatto delizioso, croccante e gustosissimo, adatto anche agli amici vegetariani e alle amiche sempre a dieta. Verdure autunnali a... Continua »

Dicembre 26, 2018 0

Cavolfiori gratinati in salsa mornay

I CAVOLFIORI GRATINATI IN SALSA MORNAY sono un contorno ma anche secondo piatto facile, colorato e gustoso. La deliziosa crosticina in superficie è messa in risalto dal sapore delicato del cavolfiore e l'insieme ha un gusto così particolare da essere apprezzato anche da chi solitamente non ama questo... Continua »

Novembre 8, 2018 0

Finocchi gratinati con salsiccia

I FINOCCHI GRATINATI sono un ottimo contorno, ricco di sapore e di croccantezza, che convincerà a mangiare la verdura anche i più incalliti carnivori, ai quali questa ricetta fa l'occhiolino, grazie alla gustosa salsiccia. I finocchi sono una verdura davvero perfetta per la nostra dieta, soprattutto nei mesi invernali, dato... Continua »

Settembre 27, 2018 0

Zucca e patate gratinate

ZUCCA E PATATE GRATINATE al forno sono un contorno o piatto unico semplice, gustoso e aromatico che incontra il gusto di grandi e piccini. Il piatto è reso ancora più saporito e appetitoso grazie al mix di panure e paprika che gli dona quel tocco ulteriore di croccantezza che è... Continua »

Settembre 18, 2018 0

Papaccelle ripiene di tonno

Le PAPACCELLE RIPIENE DI TONNO sono un piatto della tradizione partenopea, semplice da realizzare e davvero gustose. Fatti di ingredienti semplici come il tonno, le alici sott'olio, i capperi, le olive e la mollica di pane sono un perfetto equilibro di sapori. Sono ottime da servire come antipasto, secondo anche... Continua »

Luglio 28, 2018 0

Peperonata piemontese

La PEPERONATA è un classico piatto rustico dell'estate, quando i peperoni sono più duri e gustosi e cresce la voglia di cibi leggeri e ricchi di aroma. Perfetta come contorno, può essere anche un piatto unico per un pranzo leggero, magari con una bella fetta di pane casereccio. Come per... Continua »

Giugno 18, 2018 0

Salsicce e verdure al forno

Le SALSICCE E VERDURE AL FORNO sono un facile e gustosissimo secondo della tradizione contadina. Ottimo anche come piatto unico in quanto ricco di nutrienti e ben bilanciato a livello nutrizionale. Il gusto delle salsicce, alimento sapido e speziato, ben si sposa con la dolcezza delle verdure che, cotte al... Continua »

Giugno 12, 2018 0

Funghi champignon ripieni

I FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI sono un antipasto o un contorno molto gustoso, facile e veloce da preparare. Gli ingredienti utilizzati sono molto semplici, la cosa importante è utilizzare dei funghi freschi, ma che messi insieme danno vita ad un piatto da leccarsi i baffi e adatto per ogni occasione. Gli champignon infatti... Continua »

Giugno 11, 2018 0

Frittelle di agretti

Le frittelle di agretti sono un insolito ma interessante modo per mangiare una splendida verdura, conosciuta anche come barba di frate. Possono accompagnare un aperitivo o rappresentare un buon antipasto. Gli agretti, verdura ricca di vitamine e sali minerali, sono molto delicati e queste leggere frittelline esaltano il loro sapore,... Continua »

Maggio 29, 2018 0

Panzanella

La PANZANELLA è un tipico piatto estivo dell'Italia centrale. Il piatto risulta molto fresco; secondo alcuni è consigliabile addirittura riporlo qualche minuto in frigorifero, prima di servirlo, al livello e a temperatura uguale a quella dove viene riposta la verdura fresca. Consumato preferibilmente in estate, anche perché è il periodo in cui... Continua »