Contorni Archives - Cuochinprogress

novembre 8, 2018 0

Finocchi gratinati con salsiccia

I FINOCCHI GRATINATI sono un ottimo contorno, ricco di sapore e di croccantezza, che convincerà a mangiare la verdura anche i più incalliti carnivori, ai quali questa ricetta fa l'occhiolino, grazie alla gustosa salsiccia. I finocchi sono una verdura davvero perfetta per la nostra dieta, soprattutto nei mesi invernali, dato... Continua »

settembre 27, 2018 0

Zucca e patate gratinate

ZUCCA E PATATE GRATINATE al forno sono un contorno o piatto unico semplice, gustoso e aromatico che incontra il gusto di grandi e piccini. Il piatto è reso ancora più saporito e appetitoso grazie al mix di panure e paprika che gli dona quel tocco ulteriore di croccantezza che è... Continua »

settembre 18, 2018 0

Papaccelle ripiene di tonno

Le PAPACCELLE RIPIENE DI TONNO sono un piatto della tradizione partenopea, semplice da realizzare e davvero gustose. Fatti di ingredienti semplici come il tonno, le alici sott'olio, i capperi, le olive e la mollica di pane sono un perfetto equilibro di sapori. Sono ottime da servire come antipasto, secondo anche... Continua »

luglio 28, 2018 0

Peperonata piemontese

La PEPERONATA è un classico piatto rustico dell'estate, quando i peperoni sono più duri e gustosi e cresce la voglia di cibi leggeri e ricchi di aroma. Perfetta come contorno, può essere anche un piatto unico per un pranzo leggero, magari con una bella fetta di pane casereccio. Come per... Continua »

giugno 18, 2018 0

Salsicce e verdure al forno

Le SALSICCE E VERDURE AL FORNO sono un facile e gustosissimo secondo della tradizione contadina. Ottimo anche come piatto unico in quanto ricco di nutrienti e ben bilanciato a livello nutrizionale. Il gusto delle salsicce, alimento sapido e speziato, ben si sposa con la dolcezza delle verdure che, cotte al... Continua »

giugno 12, 2018 0

Funghi champignon ripieni

I FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI sono un antipasto o un contorno molto gustoso, facile e veloce da preparare. Gli ingredienti utilizzati sono molto semplici, la cosa importante è utilizzare dei funghi freschi, ma che messi insieme danno vita ad un piatto da leccarsi i baffi e adatto per ogni occasione. Gli champignon infatti... Continua »

giugno 11, 2018 0

Frittelle di agretti

Le frittelle di agretti sono un insolito ma interessante modo per mangiare una splendida verdura, conosciuta anche come barba di frate. Possono accompagnare un aperitivo o rappresentare un buon antipasto. Gli agretti, verdura ricca di vitamine e sali minerali, sono molto delicati e queste leggere frittelline esaltano il loro sapore,... Continua »

maggio 29, 2018 0

Panzanella

La PANZANELLA è un tipico piatto estivo dell'Italia centrale. Il piatto risulta molto fresco; secondo alcuni è consigliabile addirittura riporlo qualche minuto in frigorifero, prima di servirlo, al livello e a temperatura uguale a quella dove viene riposta la verdura fresca. Consumato preferibilmente in estate, anche perché è il periodo in cui... Continua »

maggio 26, 2018 0

Ciambotta

La ciambotta è un piatto tipico della cucina meridionale, essenzialmente uno stufato, che può venire consumato come contorno o come primo a seconda degli ingredienti che lo compongono e di come viene cucinato. E' un classico della cucina povera contadina e proprio per questo ne esistono molte varianti, a seconda degli ingredienti che... Continua »

aprile 22, 2018 0

Verdure al forno gratinate

Le verdure croccanti al forno sono una ricetta semplice e gustosa che ben si accompagna ai secondi piatti di carne o di pesce, ma che può rappresentare anche una pietanza a se stante, se desiderate un pasto light ma ugualmente ricco di soddisfazione. La croccantezza, la varietà dei colori, il... Continua »

marzo 28, 2018 0

Frittata di ortiche

La frittata di ortiche è un piatto della cucina povera contadina, capace di trasformare una piantina infestante e fastidiosa in un... Continua »