Finocchi gratinati con salsiccia

Finocchi gratinati con salsiccia

I FINOCCHI GRATINATI sono un ottimo contorno, ricco di sapore e di croccantezza, che convincerà a mangiare la verdura anche i più incalliti carnivori, ai quali questa ricetta fa l'occhiolino, grazie alla gustosa salsiccia. I finocchi sono una verdura davvero perfetta per la nostra dieta, soprattutto nei mesi invernali, dato... Continua »
Zucca e patate gratinate

Zucca e patate gratinate

ZUCCA E PATATE GRATINATE al forno sono un contorno o piatto unico semplice, gustoso e aromatico che incontra il gusto di grandi e piccini. Il piatto è reso ancora più saporito e appetitoso grazie al mix di panure e paprika che gli dona quel tocco ulteriore di croccantezza che è... Continua »
Papaccelle ripiene di tonno

Papaccelle ripiene di tonno

Le PAPACCELLE RIPIENE DI TONNO sono un piatto della tradizione partenopea, semplice da realizzare e davvero gustose. Fatti di ingredienti semplici come il tonno, le alici sott'olio, i capperi, le olive e la mollica di pane sono un perfetto equilibro di sapori. Sono ottime da servire come antipasto, secondo anche... Continua »
Peperonata piemontese

Peperonata piemontese

La PEPERONATA è un classico piatto rustico dell'estate, quando i peperoni sono più duri e gustosi e cresce la voglia di cibi leggeri e ricchi di aroma. Perfetta come contorno, può essere anche un piatto unico per un pranzo leggero, magari con una bella fetta di pane casereccio. Come per... Continua »
Salsicce e verdure al forno

Salsicce e verdure al forno

Le SALSICCE E VERDURE AL FORNO sono un facile e gustosissimo secondo della tradizione contadina. Ottimo anche come piatto unico in quanto ricco di nutrienti e ben bilanciato a livello nutrizionale. Il gusto delle salsicce, alimento sapido e speziato, ben si sposa con la dolcezza delle verdure che, cotte al... Continua »
Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni

I FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI sono un antipasto o un contorno molto gustoso, facile e veloce da preparare. Gli ingredienti utilizzati sono molto semplici, la cosa importante è utilizzare dei funghi freschi, ma che messi insieme danno vita ad un piatto da leccarsi i baffi e adatto per ogni occasione. Gli champignon infatti... Continua »
Frittelle di agretti

Frittelle di agretti

Le frittelle di agretti sono un insolito ma interessante modo per mangiare una splendida verdura, conosciuta anche come barba di frate. Possono accompagnare un aperitivo o rappresentare un buon antipasto. Gli agretti, verdura ricca di vitamine e sali minerali, sono molto delicati e queste leggere frittelline esaltano il loro sapore,... Continua »
Panzanella

Panzanella

La PANZANELLA è un tipico piatto estivo dell'Italia centrale. Il piatto risulta molto fresco; secondo alcuni è consigliabile addirittura riporlo qualche minuto in frigorifero, prima di servirlo, al livello e a temperatura uguale a quella dove viene riposta la verdura fresca. Consumato preferibilmente in estate, anche perché è il periodo in cui... Continua »
Ciambotta

Ciambotta

La ciambotta è un piatto tipico della cucina meridionale, essenzialmente uno stufato, che può venire consumato come contorno o come primo a seconda degli ingredienti che lo compongono e di come viene cucinato. E' un classico della cucina povera contadina e proprio per questo ne esistono  molte varianti, a seconda degli ingredienti che... Continua »
Verdure al forno gratinate

Verdure al forno gratinate

Le verdure croccanti al forno sono una ricetta semplice e gustosa che ben si accompagna ai secondi piatti di carne o di pesce, ma che può rappresentare anche una pietanza a se stante, se desiderate un pasto light ma ugualmente ricco di soddisfazione. La croccantezza, la varietà dei colori, il... Continua »
Frittata di ortiche

Frittata di ortiche

La frittata di ortiche è un piatto della cucina povera contadina, capace di trasformare una piantina infestante e fastidiosa in un... Continua »