Non c’è compleanno che non si festeggi con una torta o un dolce e quindi è d’obbligo per me che amo farli avere una top list “torte e dolci di compleanno“.
Le tendenze in questi ultimi anni sono cambiate molto; un tempo la torta era rigorosamente fatta con pan di spagna, crema e panna .. oggi invece esistono le torte moderne, le cream tarte, le naked cake, le drip cake .. (tutti nomi stranieri!) che richiedono spesso diverse preparazioni che con un po’ di organizzazione si riesce a fare.
Nel mio piccolo, anche io ho cercato di evolvermi, di seguire corsi in presenza e on line .. documentarmi .. comprare libri .. perché se si vuole proporre qualcosa di nuovo è giusto capire a cosa si va incontro .. fermo restando che la classica torta con la panna è sempre piacevole da fare, da assaporare e da proporre!
Quindi, in questa raccolta, torte e dolci di compleanno trovate tutti i dolci per ricorrenze che ho sfornato in questi anni ed è sempre aggiornata.
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