I Dolci di Carnevale

I dolci di Carnevale, la top list pensata per riunire i miei dolci fritti e non di questo periodo.

Anche se questa festa godereccia, arriva dopo le abbuffate natalizie, diciamoci la verità: ai dolci poche persone sanno rinunciare!

Ma, vi siete mai chiesti da dove arriva e cosa significa la parola Carnevale?

Etimologicamente la festa cristiana viene dal latino carnem levare (togliere la carne) riferita all’ultimo Giovedì grasso e al successivo Martedì grasso che era gli ultimi giorni in cui si poteva mangiare carne (e quindi sui banchetti c’era ogni ben di Dio), prima dell’astinenza e dei digiuni imposti dalla Quaresima che precede la Pasqua.

Al giorno d’oggi, molte tradizioni e precetti sono caduti nel dimenticatoio, ma si cerca comunque di rispettarli e quindi dal Mercoledì delle Ceneri, e fino alla Domenica di Pasqua, i dolci non dovrebbero comparire sulle nostre tavole!

In tutti i modi, ho cercato di riunire, per comodità, i miei dolci fritti e non solo ..

Ci sono le castagnole e le ciambelline.. i mitici bomboloni ..ma anche le crostatine Arlecchino che sono una vera golosità, oppure il plumcake al cioccolato..

Insomma prima del Mercoledì delle Ceneri, spero che riusciate a trovare il vostro dolce di Carnevale!

I dolci fritti

I Bomboloni

Non è Carnevale nella mia cucina, senza i bomboloni!Carnevale si sa, è il periodo dell’anno in cui si frigge di tutto … castagnole, frittelle .. e poi ci sono io che faccio tutti gli anni i bomboloni. Da quando ho scoperto anni fa la ricetta nel blog di Paoletta, è diventato il fritto che più […]

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Le graffe coi fiocchi

Ancora non ci riprendiamo dal surplus di dolci e abbuffate natalizie, che arriva il Carnevale!E io non ho resistito!…e per l’arrivo a sorpresa di Marco, ho preparato le graffe di patate, o meglio con i fiocchi di patate (quelli per il purè pronto per intenderci)!Non preparavo queste frittelle da anni, ossia da quando avevo iniziato […]

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Castagnole con gocce di cioccolato

Di castagnole non se ne ha mai abbastanza!Le ho preparate lo scorso fine settimana per mio figlio che mi avvisa all’ora di pranzo di ritorno da scuola, che avrebbe partecipato ad una festa di Carnevale dove ognuno doveva portare qualcosa!! E cosa c’è di più veloce delle castagnole?Fatele in dose doppia perché vanno a ruba!

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Castagnole al cioccolato

Veloci e furbe castagnole a base di pane raffermo e cacao, per festeggiare il Carnevale!Si avete letto bene! C’è del pane raffermo nell’impasto!Diverse dalle classiche castagnole che si vedono ovunque e che tutti conosciamo.Ne avete mai fatte di simili?Noooo!E allora non perdete tempo perché sono velocissime da fare, ci danno la possibilità di smaltire il […]

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I dolci al forno:

Plumcake di Carnevale al cioccolato

Per tutti coloro che amano festeggiare il Carnevale senza friggere (perché ce ne sono ehh), ho sfornato il Plumcake di Carnevale al cioccolato, golosamente decorato con tanti smarties colorati! E’ davvero facile da preparare ed è perfetto da gustare la mattina a colazione, da solo o spalmato con un velo di crema di nocciole o […]

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Crostatine Arlecchino

Le crostatine Arlecchino che come si può vedere sono colorate come il vestito della Maschera bergamasca, sono facilissime da fare perché è pasta frolla farcita di crema spalmabile ed è quindi una ricetta perfetta per Carnevale. Come ho già detto, la base è pasta frolla, per cui se non avete voglia di impastare potete sempre […]

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Donuts al latte condensato

I donuts al latte condensato sono stati una bella scoperta ed un ottimo modo per consumare la lattina di latte condensato che giaceva in dispensa!A differenza delle famose ciambelle americane originarie degli stati Uniti d’America e del Canada che sono in realtà delle frittelle dolci glassate e colorate, queste sono cotte nel forno e quindi […]

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Ciambelline agli albumi e yogurt senza burro

Zero sensi di colpa con le ciambelline agli albumi e yogurt senza burro! In questo periodo, ci troviamo di fronte ad un bivio; abbiamo da poco lasciato le feste natalizie e fatto incetta di dolci da un lato, e siamo entrati nel periodo di Carnevale dall’altro! E dunque che si fa?Se avete voglia di preparare […]

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