Ricette dolci e salate con le mele

I pancake alle mele con farina di riso rendono piacevole la nostra colazione senza appesantirci! Nati sempre dalla mia ormai proverbiale esigenza di variare i prodotti per la colazione, stando comunque attenta a non aggiungere troppi zuccheri (o ad evitarli quando è possibile), questi piccoli pancake alle mele, mi hanno conquistata per la semplicità di […]

Sofficissimi e golosi i pancake mele e mandorle senza uova sono stati i protagonisti delle nostre colazioni per qualche giorno. Belli alti e davvero soffici, somigliano più a delle tortine da fare in padella che a dei pancake, ho trovato questa ricetta su un sito e con alcuni cambiamenti li ho provati! Questa volta, a […]

I biscotti cuor con mele sono dei friabilissimi biscottini di pasta frolla ripieni di pezzettini di mele spadellate con zucchero e cannella. Una dolce coccola per ogni momento della giornata. Sono molto legata a questa ricetta, perché è stata la mia primissima pubblicazione sul blog diversi anni fa!Una ricetta veloce ed economica, che sono sicura […]

Le pepite mele e pistacchi senza uova, glutine, zuccheri e grassi aggiunti, sono dei piccoli biscotti perfetti per la colazione o da sgranocchiare quando ci va senza sensi di colpa.

biscotti mele e mandorle senza glutine, ne uova zucchero e grassi

chiffon cake con le mele

La crostata golosa mele e noci è davvero tanto golosa perché fatta con la pasta frolla alle noci. Una ricetta davvero speciale, e per niente difficile da fare, che passato il periodo del gran caldo, mi ha fatto tornare alla mia passione più grande: fare le crostate. Perché se è vero che cucinare è un […]

Oggi vi parlo della torta di mele di nonna Pia che come tutte le nonne, aveva la sua torta di mele! Ma non una torta qualsiasi, uguale alle altre, ma un dolce con uno strato di impasto, mele a pezzettini e cacao e un altro strato; profumata e buonissima. Nonna Pia era la mamma di […]

Continuando ad usare la frutta come ingrediente principale, dopo il pandarancio è la volta del pandimele. Il procedimento è lo stesso del pandarancio ossia frullare il frutto con tutta la buccia, unire i pochi altri ingredienti che normalmente usiamo per fare un dolce .. et voilà ecco che abbiamo sfornato il nostro pandimele, un dolce […]

Torta di mele sprint il dolce di casa che in 15′ è in fornoAlzi la mano chi non ha nel suo ricettario una ricetta dolce con le mele, sia essa una crostata o una soffice torta. Ve ne parlai anche qui quando dedicai la crostata alla nascita della mia nipotina.Il profumo della torta di mele fa tanto […]

Come fare Le dolci rose di mele, il piccolo dessert leggero e goloso da gustare senza sensi di colpa? Te lo spiego io.L’esecuzione è facilissima e servono due soli ingredienti: le mele e un rotolo di pasta briseè (o sfoglia) se proprio non avete voglia di farvela in casa. Il risultato, come potete vedere è […]

La ricetta della mousse al cioccolato bianco mele e crumble è speciale!Sembra un dolce di pasticceria e invece è facilmente replicabile a casa; non è assolutamente difficile da fare, ma è veramente buono, ben bilanciato grazie all’acidità delle mele che spezza la dolcezza del cioccolato bianco. Insomma una piccola coccola culinaria facile e golosa.La domenica […]

risotto cremoso mele e speck cotto in pentola a pressione in 5/6′

L’avreste mai detto che il pollo si potesse abbinare alle mele? Nooooo! Assaggiate i cosciotti o i bocconcini di pollo mele e nocciole. E’ un abbinamento azzeccatissimo, leggero e saporito!Del resto con tutti i dolci che vi propongo e che mangio, ogni tanto devo pur buttare un occhio alla linea per evitare che diventi una […]

Questa insolita ratatouille con le mele o caponata, è una ricetta che ho rispolverato da un libretto di ricette di molti anni fa, quando ancora esisteva la lira!Ero praticamente una giovane sposina che voleva ampliare le sue conoscenze culinarie e quindi compravo riviste e raccolte a go go. L’origine della caponata è tutta siciliana, nasce […]

Con la ricetta della lonza con le mele in padella, possiamo dire di essere perfettamente in linea con i piatti autunnali. Ormai, l’estate ha lasciato definitivamente il passo all’autunno, lo vediamo guardandoci intorno, con le foglie degli alberi che si accendono di colori caldi, le giornate che si accorciano e la voglia di gustare piatti […]

Il pane integrale mele e noci, è perfetto per accompagnare i salumi, i formaggi ed è stratosferico spalmato di crema gianduia o marmellate. Insomma un perfetto companatico, tipico dei paesi nord europei dove quasi sempre i pani sono conditi da semi oleosi o frutta secca. Durante il mio ultimo viaggio in Belgio, per esempio, mi […]