CONTORNI PER GRIGLIATA

Pomodori grigliati una ricetta base facilissima, un contorno facile e veloce da preparare ma ideale per accompagnare tutti i secondi piatti o perfetto anche per preparare altre ricette come la MILLEFOGLIE DI VERDURE. Per avere delle VERDURE GRIGLIATE perfette ci sono alcuni accorgimenti da adottare

Peperoni grigliati un contorno facilissimo da preparare che può sembrare banale ma buonissimo e con un condimento davvero speciale

Verdure grigliate con un condimento davvero speciale un contorno facile da preparare, gustoso, leggero ed economico

Zucchine grigliate e chi non le ha mai fatte. Potete farle sul barbecue, in padella o anche su una normale bistecchiera. Sono facilissime, saporite e gustose e sono perfette come contorno ma anche dentro al panino…dovete provarle sono anche facilissime. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù

Melanzane grigliate o melanzane alla griglia o sulla piastra, sul barbecue ma anche in padella. Le melanzane grigliate come i POMODORI GRIGLIATI, i PEPERONI GRIGLIATI e in generale tutte le VERDURE GRIGLIATE sono facilissime da preparare e buonissime e potete consumarle semplici o fare altre ricette con le melanzane alla griglia come base come per […]

Patate grigliate una ricetta facilissima, un contorno gustoso, leggero e facile da preparare e vi assicuro che quando non avete voglia di accendere il forno sono davvero una manna dal cielo. Potete farle sulla griglia, sulla bistecchiera, sul barbecue ma anche su una comune padella antiaderente come ho fatto io e saranno sempre buonissime, il […]

Peperoni arrostiti al forno un contorno facile e saporito ma anche un antipasto perfetto per la stagione primaverile estiva che si prepara con pochi e semplici ingredienti e che piacciono a tutti. I peperoni arrostiti possono essere fatti sulla griglia oppure sul barbecue o anche, come nel mio caso, al forno e vengono sempre buonissimi. […]

Melanzane condite una ricetta base di antipasto o una conserva da tenere in dispensa e da tirare fuori quando le melanzane

Pannocchie al burro o meglio, bollite e poi passate in padella con il burro una ricetta molto particolare che da noi in Italia si cucina poco ma che nelle cucine degli altri paesi è molto diffusa. Per preparare le pannocchie al burro la parte più difficile sarà sicuramente reperire le pannocchie perchè, per i motivi […]

Millefoglie di verdure grigliate una ricetta per un secondo piatto vegetariano ma anche un contorno o antipasto buonissimo, facile da preparare, gustosa e leggera ideale per l’estate e per i periodi caldi quando non abbiamo voglia di star troppo a cucinare e vogliamo portare in tavola piatti freschi e poco calorici. La millefoglie di verdure […]

Spiedini di verdure miste una delle mie RICETTE CON LE VERDURE buonissima e sfiziosa. Gli spiedini di verdure sono un antipasto? Un contorno? Un secondo vegetariano o vegano? Non so, un pochino più lunghi da fare del Carpaccio di verdure e se volete potete provare anche le Verdure al formaggio ma se avete delle verdure […]

Pomodori a scacchiera un contorno facile da preparare, gustoso e veloce, con pochissimi ingredienti e perfetto per tutti, anche i vegani perchè non contiene nulla di derivazione animale. Come vi ricorderete sicuramente negli anni ho già preparato sia le MELANZANE A SCACCHIERA che le ZUCCHINE A SCACCHIERA e vi erano piaciuti talmente tanto tutte e […]

Cipolle di Tropea al forno una ricetta sfiziosissima, buonissima e facilissima da preparare ideale in questa stagione quando riusciamo a trovare dal fruttivendolo e al supermercato le cipolle di Tropea. Le cipolle di Tropea a differenza delle cipolle classiche, hanno un sapore più delicato e dolce, sono buonissime e tenere e sono perfette come contorno […]

Fagioli alla lionese un contorno facile da preparare e, se userete i fagioli precotti, anche molto veloce. Questa è una ricetta di origini francesi, ideale come contorno e per prepararla dovrete utilizzare il burro. So già che alcuni mi chiederanno di sostituire il burro con olio ma devo dirvi che, anche se ovviamente potete farlo, […]

Patate novelle al rosmarino sono buonissime, sono dolcissime e molti non tolgono nemmeno la buccia e le mangiano direttamente così. Io di solito la tolgo perché a Bb non piace e noi ci adeguiamo ai suoi gusti ma se volete provare sono davvero buonissime anche con e molto più saporite perchè la buccia in queste patate è […]

Patate saporite un contorno facile e veloce da preparare perchè vi basterà solamente bollire le patate anzi, se volete velocizzare ancora di più la cottura potete cuocere le PATATE AL MICROONDE e farete ancora prima. Come condimento alle mie patate saporite io ho utilizzato olive, capperi, prezzemolo, basilico e menta tutti tritati insieme e condite […]

Tortei di patate o tortel di patate un piatto tipico della Val di Non in Trentino, forse uno dei più conosciuti e preparato in modo molto simile al ROSTI DI PATATE con patate grattugiate fritte nell’olio. Una RICETTA CON LE PATATE facilissima e gustosa. Potete preparare le PATATE GRATTUGIATE oppure cimentarvi nella ricetta del tortei […]

atate al verde un contorno di patate facilissimo, cremoso e saporito ideale sia per accompagnare i PIATTI DI CARNE sia per i PIATTI DI PESCE.

Patate al vino in padella un contorno facile e veloce da preparare, le patate vengono saporite e gustose e non dovrete nemmeno

Patate al limone un contorno sfiziosissimo e facile da preparare, leggermente aromatico e perfetto sia con piatti di carne che di pesce. Ho deciso di preparare le patate al limone al forno ma se volete potete farle anche in padella più o meno con lo stesso procedimento ed eviterete di accendere il forno nelle stagioni […]

Patate al cartoccio con la panna acida un contorno sfizioso, facile da preparare e buonissimo che piacerà a tutti. Se vi piacciono le PATATE AL FORNO o le PATATE IN PADELLA ma volete una ricetta diversa potete provare a preparare le mie patate al cartoccio. Le patate al cartoccio hanno una cottura di 1 ora […]

Insalata fredda di patate un contorno per le grigliate di carne o di pesce facilissimo da preparare, sfizioso e saporito perfetto soprattutto

Jacket potatoes ovvero Le patate con la giacca o più semplicemente patate al cartoccio facili e semplicissime che possono essere accompagnate da fagioli in umido, pancetta, pollo fritto o anche gustate semplici da sole con formaggio e burro. Quando vado a Londra le mangio spessissimo prendendole dai carretti che si trovano per strada soprattutto a Covent Garden, […]

Patate tonnate un contorno facilissimo per le vostre grigliate sia di carne che di pesce ma anche un secondo leggero e perfetto per la stagione primaverile ed estiva. Le patate tonnate sono semplicissime e velocissime da preparare e piaceranno davvero a tutti. Le patate tonnate sono una ricetta supercollaudata che ho utilizzato anche per la PASTA TONNATA che voi […]

Patate schiacciate al forno con una ricetta di Jamie Oliver uno chef inglese e star della Tv che non seguo tantissimo ma che è uno dei preferiti di mia mamma che guarda spesso le sue trasmissioni in tv (spesso si addormenta anche ma non ditele che ve l’ho detto mi raccomando) e una volta ha […]

Spiedini di patate al forno con le spezie un contorno sfiziosissimo e facile da preparare ideale anche se avete in previsione una cena a base di carne con gli amici da servire come contorno. Gli spiedini di patate sono davvero semplicissimi vi basterà bollire le patate aggiungere tutte le spezie e il formaggio come ho […]

Patate all’aglio una ricetta di contorno facilissimo da preparare, sfizioso, ideale da accompagnare a una grigliata di carne e davvero aromatiche, così tanto buone da poter mangiare anche l’aglio cotto insieme alle patate senza aver paura ce non piaccia a nessuno. Le patate all’aglio sono cotte con la buccia per dare un tocco ancora più […]

Zucchine marinate una delle RICETTE CON ZUCCHINE più facili e buone che io abbia mai preparato. Una ricetta senza cottura come GUACAMOLE DI ZUCCHINE, molto simile all’INSALATA DI ZUCCHINE ma completamente senza cottura e condite con olio, sale, limone e pepe. Se vi sono piaciute le MELANZANE MARINATE e i PEPERONI MARINATI non potete perdervi […]

Insalata di zucchine semplice, gustosa, leggera, aromatica e facilissima. C’è chi la fa addirittura con le zucchine totalmente crude, io preferisco sbollentarle leggermente ma proprio un minuto o due solo per togliere la croccantezza delle zucchine crude, se però a voi piacciono potete anche non sbollentarle e sarà ancora più facile e veloce da preparare. […]

Zucchine trifolate un contorno semplice, facile e veloce da preparare, saporite e aromatiche, sono buonissime e ci metterete pochissimo tempo a prepararle. Bb come sapete adora le zucchine, praticamente (oltre alle carote) sono l’unica verdura che mangia volentieri quindi capirete da soli che cerco di prepararle in qualunque modo possibile anche se Simo invece non le […]

Zucchine sabbiose al forno o in padella sempre della serie ricette sabbiose non potevano mancare le zucchine vero? Ricordiamoci un attimo cosa abbiamo insabbiato finora… patate sabbiose, pollo sabbioso, zucca sabbiosa, finocchi sabbiosi, patate alla paprika sabbiose e merluzzo sabbioso…praticamente mancavano davvero solo le zucchine e forse poi le suole delle scarpe da insabbiare. In effetti […]

Zucchine e melanzane in padella un contorno facilissimo da preparare, saporito e gustoso ma anche un condimento perfetto per la pasta e addirittura il ripieno per un calzone o per una torta salata o anche da mettere sopra alla pizza. Questa ricetta è perfetta in questo periodo dove si trovano sia le melanzane che le […]

Zucchine veloci in padella una ricetta per un contorno facile da preparare, saporito, velocissimo ma buonissimo e diverso dalle classiche ZUCCHINE IN PADELLA e dalle ZUCCHINE AL FORNO perchè i bastoncini di zucchine vengono infarinati leggermente prima di cuocerli e in questo modo diventano croccantissimi e ancora più saporiti, sono sicura che diventeranno una delle […]

Melanzane a scacchiera un secondo piatto facilissimo e veloce da preparare, sono buonissime e anche molto leggere e sono una ricetta perfetta se avete un marito un po’ noioso e al quale non piacciono le verdure come al mio. Simo infatti detesta le melanzane (a meno che non siano MELANZANE ALLA PARMIGIANA) e non le […]

Melanzane all’origano una ricetta base salata facile da preparare ideale se volete cuocere le melanzane per contorno o per antipasto o anche come base per altre ricette. Come si possono cuocere le melanzane? Potete fare le MELANZANE ARROSTITE oppure le MELANZANE GRIGLIATE o anche le MELANZANE PADELLA o le MELANZANE AL FORNO ma se volete […]

Zaalouk di melanzane una ricetta tipica marocchina preparata con MELANZANE PADELLA, pomodori e spezie che si consuma come antipasto o secondo piatto vegetariano da mangiare insieme al pane o, visto che noi invece siamo italiani, è perfetto anche come condimento per la pasta sia calda che fredda. Praticamente lo zaalouk è una specie di SUGO […]

Melanzane in agrodolce come le faceva la mia nonna e come fa anche la mia mamma sono un antipasto buonissimo e una ricetta base facilissima che vi permetterà di conservare le melanzane per più giorni e anche per molti mesi se le metterete correttamente sottovuoto. A me piacciono tantissimo tutti i piatti agrodolci ma le […]

Melanzane sotto pesto un contorno o un antipasto tipico toscano, più precisamente della città di Livorno e che solitamente si utilizza da mettere nel panino. Anche se il nome potrebbe ingannarvi, le melanzane sotto pesto non sono preparate con il PESTO GENOVESE di basilico

Melanzane in friggitrice ad aria un contorno veloce, facile e veloce da preparare con una ricetta diversa dalle MELANZANE PADELLA classiche che conoscete tutti ma anche dalle MELANZANE AL FORNO e dalle MELANZANE GRIGLIATE e se avete amato le MELANZANE AL FUNGHETTO stavolta dovete darmi retta e provare le melanzane in friggitrice ad aria perchè […]

Peperoni alla scacchiata un contorno buonissimo e facilissimo da preparare, gustoso e semplice sia nella realizzazione

Peperoni sabbiosi un contorno facilissimo, veloce, pratico, estivo, ideale per accompagnare carne o pesce e davvero sfizioso. In questo periodo cucino spessissimo i peperoni, mi piacciono tantissimo (soprattutto quelli rossi) e li mangio sia a crudo che cotti in mille modi diversi. Scartabellando nelle ricette del blog mi sono resa conto che, pur avendo ricette […]

Peperonata un contorno facilissimo, un classico quasi per tutti e per tutte le famiglie italiane. Non ditemi che non avete mai provato a preparare la peperonata!!! Almeno l’avete mangiata vero? La peperonata è uno dei miei contorni preferiti o meglio, lo era, da quando non posso più mangiare pomodori per una fastidiosissima intolleranza, non posso […]

Peperoni marinati un contorno saporito, facile da preparare e davvero buonissimo, perfetto per l’estate o per la primavera quando i peperoni sono davvero buonissimi. I peperoni marinati li fa benissimo la mia amica Rita o meglio, li fa la sua mamma e da lei ho preso la ricetta anche se ho dovuto modificare una piccola […]

Peperoni sott’olio una ricetta semplice da preparare che vi permetterà di avere peperoni buonissimi e croccanti anche nei periodi

Insalata di pere e formaggi non è un contorno ma è una ricetta per un secondo piatto saporito, gustoso e davvero particolare perchè preparata con le pere spadellate e il gorgonzola piccante. Io amo l’accostamento pere e formaggi come le PERE IN SFOGLIA o anche il RISOTTO GORGONZOLA PERE E NOCI ma anche le ricette […]

Insalata di pesche una ricetta freschissima e facilissima completamente senza cottura ma buonissima e molto particolare. Avete mai pensato di usare la frutta nelle insalate? Io onestamente no poi ho scoperto in un ristorante questa insalata di pesche, mi è piaciuta tantissimo e ho voluto provare a farla anche io a casa e devo dire […]

Insalata hawaiana un’insalata fresca, facile e veloce da preparare senza cottura, buonissima e perfetta per l’estate come l’INSALATA DI AVOCADO E TONNO, l’Insalata marocchina e anche l’Insalata di pesche sono sicura che diventeranno le vostre insalate preferite. Per preparare l’insalata hawaiana ho utilizzato ingredienti esotici e che mi piacciono tantissimo come avocado, ananas e la […]

Insalata di frutta e feta un’insalata insolita per molti ma come sapete a me piace molto abbinare la frutta con il salato come per l’Insalata di pesche che è stata davvero una rivelazione delle INSALATE dell’estate. Per preparare l’insalata di frutta potete usare tutta la frutta che vi piace di più senza nessun limite, io […]

Insalata di limoni un contorno sfizioso, buono, facile da preparare e profumatissimo perchè per preparare l’insalata di l

Insalata marocchina un contorno freschissimo e facilissimo da preparare ideale anche come antipasto da mettere sulle Bruschette oppure da usare come condimento per una pasta fredda. Ci sono tantissime versioni di insalata marocchina, io ho scelto la più semplice e questa ricetta l’ho avuta direttamente da Khalid, il mio amico e collega marocchino (gzfoodqood) che […]

Insalata di cavolo o coleslaw un’insalata preparata come contorno soprattutto in Irlanda e Inghilterra (ci sono tante insalate buonissime da preparare come l’Insalata marocchina o anche l’Insalata di pesche o anche l’INSALATA DI SEDANO e ovviamente non perdete il Dressing per insalata). L’insalata di cavolo irlandese è buonissima e potete variare gli ingredienti a vostro […]

Insalata di verdure al forno praticamente una ricetta svuotafrigo ma buonissima e facilissima con le MELANZANE ARROSTITE al forno insieme ai PEPERONI, le cipolle e le ZUCCHINE AL FORNO con lo stesso procedimento che utilizzo per le MELANZANE CONDITE di mia nonna da gustare poi fredde d’estate visto che sono tutte verdure primaverili o estive. […]

Insalata di sedano con noci e grana un contorno o un secondo piatto leggero ma anche un antipasto se volete molto facile

Insalata di legumi un contorno buonissimo, una variante estiva delle solite zuppe invernali buonissimo e facilissimo da preparare. Ovviamente per questa ricetta potete utilizzare legumi secchi, fatti ammollare in acqua e poi bolliti oppure, come ho fatto io, potete decidere di metterci davvero pochissimo e scegliere i legumi in scatola. Se opterete per questa soluzione […]

Insalata di patate bandiera o insalata di patate pugliese un contorno estivo o primaverile molto semplice da preparare e coloratissimo