Pannocchie al burro o meglio, bollite e poi passate in padella con il burro una ricetta molto particolare che da noi in Italia si cucina poco ma che nelle cucine degli altri paesi è molto diffusa. Per preparare le pannocchie al burro la parte più difficile sarà sicuramente reperire le pannocchie perchè, per i motivi che vi spiegavo prima, da noi in Italia si trovano poco ma oggi sono andata al supermercato e ho trovato le pannocchie, non ho resistito e le ho comprate subito per poi ragionare a come prepararle e come se no…con la ricetta più facile e buona che ci sia, bollite e al burro. A voi piacciono le pannocchie? Avete mai provato a cucinarle a casa? Iniziamo subito. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Procuratevi le pannocchie e togliete le foglie esterne.
Mettete le pannocchie in una pentola di acqua fredda salata e accendete il fuoco.
Fate cuocere le pannocchie per 20 minuti da quando l’acqua inizierà a bollire.
Quando le pannocchie saranno morbide e cotte scolatele e asciugatele leggermente poi tagliatele a metà con un coltello seghettato affilato.
Fate sciogliere il burro in una padella e aggiungete le pannocchie bollite.
Fate rosolare le pannocchie nel burro per circa 10 minuti poi toglietele dalla padella, aggiungete il pepe nero macinato e, prima di servirle, aggiungete un po’ di burro fuso in superficie.
Servite le pannocchie al burro ben calde.
VARIANTI E CONSIGLI
La parte più difficile di questa ricetta sarà riuscire a comprare le pannocchie.
In questa ricetta sconsiglio di sostituire il burro con olio.
Potete non mettere il pepe nero macinato se non vi piace.
Potete sostituire il pepe con prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche a vostra scelta.
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Dosi variate per porzioni