Farro freddo tonno e mais un primo piatto davvero facilissimo, gustoso e perfetto da portare al mare o in ufficio. Il fatto freddo con tonno e mais è, volendo, anche un piatto unico completo essendoci i carboidrati, le verdure e anche le proteine quindi buonissimo per tutta la famiglia. Non so se voi utilizzate mai il farro. A me piace tantissimo e quando ormai a metà estate siamo tutti un po’ stufi di insalate di riso tiro fuori l’arma del farro perché diciamolo onestamente. Le insalate di riso o di pasta, o in questo caso di farro, risolvono davvero la cena, potete prepararle in anticipo e sono complete senza dover mangiare altro. Il farro è buonissimo caldo nelle zuppe di inverno ma dovete provarlo freddo come insalata perché vi stupirà davvero. Ci sono anche alcuni tipi di farro precotto e li potete trovare anche al supermercato basta che sia un po’ fornito ma alla fine il classico è davvero molto più buono e non ci vuole molto per cucinarlo, vi basterà bollirlo in acqua bollente salata e non dovrete fare praticamente altro quindi se potete e avete un pochino di tempo in più non comprate quello precotto dai! Ma ora forza, iniziamo subito a vedere come si prepara il farro freddo tonno e mais così poi ce ne andiamo tutti al mare. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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260 g Farro
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200 g mais dolce
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160 g Tonno sott'olio
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1 Succo di limone
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Sale
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2 foglie Basilico
Preparazione
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Mettete una pentola di acqua leggermente salata in una pentola sul fuoco e portatela a bollore.
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Quando l’acqua bollirà mettete a cuocere il farro per 20/25 minuti circa.
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Scolate il farro cotto e passatelo sotto all’acqua corrente del rubinetto in modo da raffreddarlo e fermare la cottura.
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Scolate il tonno sott’olio e sbriciolatelo con le mani.
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Mettete il tonno sbriciolato direttamente nell’insalatiera.
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Scolate il mais dolce dall’acqua di conservazione e sciacquatelo sotto all’acqua corrente del rubinetto.
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Unite il mais dolce al tonno nell’insalatiera.
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Unite anche il farro scolato e asciugato.
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Aggiustate di sale e condite con abbondante olio aromatizzato al basilico e il succo di limone.
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Unite qualche pezzetto di foglia di basilico spezzettata e mescolate il farro freddo tonno e mais.
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VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere anche altri tipi di verdure oltre al mais dolce.
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Potete usare anche tonno all’acqua.
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Potete aggiungere anche scorza grattugiata di limone o di lime.
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Potete in alternativa all‘olio aromatizzato al basilico usare olio extravergine di oliva e unire qualche foglia di basilico.
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