Zucchine veloci in padella una ricetta per un contorno facile da preparare, saporito, velocissimo ma buonissimo e diverso dalle classiche ZUCCHINE IN PADELLA e dalle ZUCCHINE AL FORNO perchè i bastoncini di zucchine vengono infarinati leggermente prima di cuocerli e in questo modo diventano croccantissimi e ancora più saporiti, sono sicura che diventeranno una delle vostre RICETTE CON ZUCCHINE preferite. Corriamo subito in cucina a vedere come preparare le zucchine veloci in padella e fatemi sapere se vi sono piaciute! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Prendete le zucchine lavatele e asciugatele.
Togliete le due estremità alle zucchine poi tagliatele a metà per il verso lungo, poi in 4 parti e poi di nuovo a metà o in tre parti in modo da ottenere dei bastoncini di uguale dimensione.
Mettete tutti i bastoncini di zucchine in una ciotola.
Aggiungete due o tre cucchiai di farina 00 e muovete tutte le zucchine con le mani in modo che si infarinino tutte completamente.
Scrollate via la farina in eccesso.
Fate scaldare una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere le zucchine infarinate a fuoco abbastanza alto.
Per la cottura delle zucchine veloci:
Fate cuocere i bastoncini di zucchine in padella a fuoco abbastanza alto e girandole continuamente in modo che non si brucino ma diventino belle dorate.
Cuocete per circa 10 minuti poi salate leggermente e toglietele dalla padella.
Le zucchine preparate in questo modo potete mangiarle calde, tiepide ma anche fredde.
VARIANTI E CONSIGLI
Non serve sbollentare prima le zucchine.
Potete aggiungere erbe aromatiche in padella insieme alle zucchine.
Potete aggiungere uno spicchio di aglio nell’olio prima di cuocere le zucchine per renderle più saporite.
Scrollate tutta la farina in eccesso dalle zucchine prima di cuocerle.
Potete usare zucchine verdi chiare come ho fatto io oppure anche le zucchine più scure.
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Dosi variate per porzioni