Chips di zucchine un antipasto facilissimo, veloce, saporito e croccante che si prepara in poco tempo. Ho preparato varie volte le CHIPS DI PATATE AL FORNO e anche le classiche CHIPS DI PATATE fritte e croccanti ma anche le CHIPS DI PARMIGIANO e addirittura le CHIPS DI MELE oggi ho pensato di provare con le zucchine e volete sapere il risultato? Fantastiche, davvero buonissime e super croccanti anche se, devo essere onesta, passata qualche ora tendono a diventare più molli e meno croccanti ma vi assicuro che le finirete tutte prima perchè sono davvero ottime. Volete provare a preparare insieme a me le chips di zucchine? Iniziamo subito. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Lavate e asciugate le zucchine, tagliate le estremità e tagliatele a rondelle sottili pochi millimetri.
Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola o una padella e mettete a friggere le fettine di zucchine.
Friggete le zucchine per 5 o 8 minuti fino a che saranno dorate, croccanti e cotte poi scolatele su carta assorbente ben distanziate tra di loro.
Aggiungete il sale e servite subito le chips di zucchine fritte.
VARIANTI E CONSIGLI
Friggete sempre in olio di semi di arachidi perchè mantiene meglio il punto di fumo e le zucchine verranno perfette.
Non friggete troppo a lungo le chips di zucchine o bruceranno velocemente.
Fate le fette di zucchine tutte dello stesso spessore in questo modo cuoceranno uniformemente.
Lo spessore delle fette di zucchine dovrà essere di circa 2 millimetri altrimenti troppo spesse non cuoceranno bene e non diventeranno croccanti e troppo sottili bruceranno subito.
Non friggete troppe chips di zucchine insieme altrimenti non cuoceranno bene.
Se vi è piaciuta la ricetta per le chips di zucchine forse potrebbero interessarvi anche le CHIPS DI POLENTA o anche le CHIPS DI PATATE oppure le CHIPS DI MELE.
Dosi variate per porzioni