Zucchine al forno una ricetta di zucchine facilissima, un contorno facile e perfetto per tanti secondi piatti di carne ma anche di pesce! Sono anche ideali per condire la pasta o come base per Il ripieno di una torta salata. Come mai ho deciso di preparare le zucchine al forno in modo così semplice? Per necessità, avevo tutti i fornelli impegnati in altre ricette ma volevo portarmi avanti per la torta salata che volevo preparare nel pomeriggio quindi ho acceso il forno e ho deciso di preparare le mie zucchine al forno che insieme alle ZUCCHINE TRIFOLATE, alle ZUCCHINE SABBIOSE e alle ZUCCHINE IN PADELLA sono i miei contorni più veloci in assoluto! Se anche voi volete provare a preparare le zucchine al forno iniziate subito a leggere ingredienti e ricette, c’è anche il trucchetto di mia zia Carla per renderle ancora più gustose. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Lavate le zucchine poi togliete le estremità e tagliatele a cubetti.
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando abolirà, mettete a cuocere i cubetti di zucchine per cinque minuti circa.
Scolate le zucchine e asciugatele bene con carta assorbente o con un canovaccio pulito.
Mettete in una pirofila da forno un cucchiaio di olio e ungetela bene poi distribuite tutte le zucchine nella pirofila.
Condite con un giro di olio extravergine di oliva e un cucchiaio di aceto balsamico (il trucco della Zia Carla).
Cuocete le zucchine in forno preriscaldato Ventilato a 180° per 20 minuti girandole ogni cinque minuti circa.
Quando le zucchine al forno saranno cotte potete toglierle e lasciarle intiepidire leggermente prima di servirlo oppure di usarle come ripieno per una torta salata o come condimento per la pasta.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere alle zucchine al forno anche erbe aromatiche tritate come rosmarino oppure maggiorana oppure prezzemolo ma solo a fine cottura.
Potete aggiungere anche parmigiano grattugiato.
Potete sostituire olio con burro.
Se vi è piaciuta la ricetta delle mie zucchine al forno forse potrebbero interessarvi anche le ZUCCHINE IN PADELLA o anche le ZUCCHINE E MOZZARELLA GRATINATE oppure le ZUCCHINE E MELANZANE.
Dosi variate per porzioni