Le Tentazioni Di Miky

Torrone dei Morti al Ferrero Rocher

A Napoli in questo periodo in tutte le Pasticcerie e nella maggior parte delle case viene fatto il TORRONE DEI… Continua a leggere

Ginetti Calabresi Pasquali

I Ginetti Calabresi sono dei dolcetti tipici Calabresi che si fanno per la Pasqua, ma mi raccontava mia nonna che… Continua a leggere

Polpette di ricotta alla Pizzaiola

Gustose polpette di ricotta alla pizzaiola. Un modo semplice e gustoso per utilizzare la ricotta fresca in cucina! Continua a leggere

Polpette di Ricotta in Brodo

Polpette di ricotta in Brodo. Ricetta facile e golosa, nella mia famiglia si usa farle il giorno della Domenica delle… Continua a leggere

Polpette al forno di Patate, zucchine, peperoni e melanzane

Golose, sfiziose e con poche Calorie.. non ci credete? provate a replicarle, un vero e proprio peccato di gola! … Continua a leggere

12 Marzo 201528 Febbraio 2017

#burro , #cioccolato , #farina , #lievito , #manitoba , #pangoccioli , #torta #cioccolato , #zucchero , a #velo , Senza categoria

Pangoccioli: Ingredienti: 200gr di farina 300gr di farina manitoba 13 gr di lievito di birra fresco 260ml di latte 1 uovo e un tuorlo 90 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 30 gr di burro 30 gr di olio di semi 100gr di gocce di cioccolato 1/2 fialetta aroma… Continua a leggere

Torta della Nonna con Gocce di Cioccolato

8 Marzo 2015

#cioccolato , #crema , #pinoli , #torta , #zucchero , a #velo , della #nonna , Senza categoria

Torta della Nonna con Gocce di Cioccolato

Ingredienti per la pasta frolla: Farina 400 gZucchero al velo 150 grSale 1 pizzicoUova 4 tuorliBurro 200 gVaniglia 1 bacca INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA Latte fresco 1 litroUova 8 tuorliZucchero 250 gLimoni la scorza di 1/2Farina 80 gVaniglia 1 bacca (gocce di cioccolato a piacere) INGREDIENTI PER LA RICOPERTURA Pinoli 120 gZucchero a velo vanigliato q.b. PROCEDIMENTO: Preparate la pasta frolla classica. Una volta… Continua a leggere

Torta all’arancia con crema al cointreau

6 Marzo 20156 Marzo 2017

#arancia , #burro , #cointreau , #farina , #torta , Senza categoria

Torta all’arancia con crema al cointreau

Ingredienti: 3 uova, 250 grammi di zucchero, 250 grammi di farina, 150 ml di succo d’arancia (di circa 2 arance), 80 ml di olio di semi o di burro fuso, una bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di un’arancia. Per la crema: succo di 4 arance 120 gr..… Continua a leggere

6 Marzo 20152 Aprile 2017

#PASTA , #PENNE , #POMODORINI , #RUCOLA , #SPECK , Senza categoria

Pasta Speck e pomodorini

Ingredienti : pasta corta speck a listarelle pomodorini freschi rucola fresca 1 spicchio d’aglio olio evo Procedimento: Tagliamo in due i pomodorini.Facciamo soffriggere in padella l’aglio in poco olio e lo togliamo.Aggiungiamo gli straccetti di speck e facciamo cuocere per 2/3 minuti.Aggiungiamo i pomodorini a pezzi e facciamo cuocere… Continua a leggere

5 Marzo 2015

#miele , #turdilli , #vermut , Senza categoria

Turdilli Calabresi

Ingredienti: 250 ml di vino moscato / Vermut 250 ml olio extra vergine di oliva delicato 50 gr di zucchero semolato 1 cucchiaio di cannella in polvere Buccia grattugiata di 1 arancia Farina q.b. (1/2 kg circa) Olio di semi di arachidi per friggere 250 gr di miele d’api o… Continua a leggere

4 Marzo 20152 Maggio 2017

#arancia , #crostata , #marmellata , Senza categoria

Crostata al profumo d’arancia

Ingredienti: 110g di burro 80g di zucchero semolato 1 uovo intero e 1 tuorlo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaino di lievito per dolci 220g di farina 1 barattolo di marmellata di arance da 400g Preparazione: In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro.… Continua a leggere

2 Marzo 20153 Marzo 2017

# frutti , #mare # pomodorini , #trofie , di , Senza categoria

Trofie ai Frutti di Mare

Trofie ai frutti di mare: Ingredienti Per 4 persone saranno necessari: 500gr di trofie fresche frutti di mare misti olio evo prezzemolo aglio pomodorini freschi 15-20 circa Preparazione: Far scaldare l’olio in una pentola antiaderente abbastanza capiente aggiungere l’aglio (magari in camicia, così da poterlo togliere senza problemi dopo la cottura)… Continua a leggere

1 Marzo 2015

#spaghetti #carbonara #guanciale #uova , Senza categoria

Spaghetti alla Carbonara

INGREDIENTI: (per 3/4 persone)350 grammi di spaghetti150 grammi di guanciale3 tuorli + 1 uovo intero100 grammi di pecorinopepe nero q.b.PROCEDIMENTO:Per preparare gli spaghetti alla carbonara mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua che, a bollore, salerete moderatamente, in considerazione del fatto che la pasta ha già un condimento molto sapido… Continua a leggere

27 Febbraio 20152 Maggio 2017

#cioccolato , #fiesta , #lievito , #torta , Senza categoria

Torta tipo Fiesta

INGREDIENTI: per uno stampo da 22×35: 3 uova 180 gr di zucchero 50 ml di olio di semi 30 ml di succo di arancia 220 gr di farina 1 buccia di arancia 1 bustina di lievito per dolci Per la farcia: 2 uova 150 gr di zucchero 50 ml di succo di arancia 1 bicchierino di cointreau 60 gr di fecola di patate 400 ml di latte Per la bagna: 1 arancia 2 cucchiai di zucchero 50 ml di acqua 2… Continua a leggere

26 Febbraio 20152 Maggio 2017

#lievito , #manitoba , #petali , #prosciutto , #provola , Senza categoria

Petali ripieni al Prosciutto e Provola

INGREDIENTI: 550 g di farina 00 o manitoba 250 ml di latte tiepido 60 g di olio 10 g di zucchero semolato 10 g di sale 1 uovo + 1 tuorlo 15 g di lievito di birra prosciutto cotto a fette q.b. 1 provola (q.b.) un cucchiaio di grana grattugiato… Continua a leggere

24 Febbraio 2015

Senza categoria

Pollo Fritto con Salsa Piccante

INGREDIENTI: 1 kg di pollo (ali e cosciotte) 120 gr farina 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaino di paprika 1/2 cucchiaino di sale Olio per friggere 60 gr burro un pizzico di pepe un pizzico di aglio in polvere un cucchiaio di zucchero 100 ml di salsa di pomodoro… Continua a leggere

23 Febbraio 20153 Marzo 2017

#torta #cioccolato , Senza categoria

Torta Cioccolatosa

Torta cioccolatosa: INGREDIENTI: 5 uova 200 grammi di zucchero 200 grammi di cioccolato fondente 200 grammi di burro 2 cucchiai di farina 1 cucchiaino di lievito 1 bustina di vanillina PER LA CREMA: 200 ml di panna da montare 1 cucchiaio di nutella 50 grammi di cioccolato fondente 1 cucchiaio… Continua a leggere

23 Febbraio 2015

Senza categoria

Torta Pere e Cioccolato

INGREDIENTI:50 grammi di cioccolato fondente 4 uova intere 300 grammi di farina 200 grammi di zucchero 100 ml di olio di semi 30 di burro 50 grammi di cacao amaro 1 cucchiaio di nutella 1 cucchiaio di gocce di cioccolato 1 bustina di lievito vanigliato 1/2 fialetta aroma rhum (facoltativa) 3… Continua a leggere