Cari lettori, se state pensando a cosa preparare per San Valentino e, realisticamente parlando, avete davvero pochissimo tempo per cucinare, vi consiglio questi biscotti velocissimi preparati con nutella nell’impasto e nella farcitura, uno autentico stimolo per l’ormone della felicità, la serotonina, e un gesto d’affetto per il vostro amato. Nutellotti INGREDIENTI PER 22 BISCOTTI 180 g di Nutella […] Read more…
Cari lettori, ecco cosa ho preparato per la merenda di oggi: le crepes alla Nutella! E chi resiste?! Una pasta delicatissima, sottile, dalla consistenza vellutata e avvolgente che racchiude un golosissimo ripieno di crema di cacao e nocciole. Ma come le possiamo arricchire? Per questo streefood parigino potete optare per mille farciture: insieme alla Nutella potete […] Read more…
Cari lettori, per la merenda o la colazione di grandi e piccini ho provato una ricetta fantastica della grande Sonia Peronaci: i dorayaki alla nutella! Volevo stupire i miei piccoli ospiti con qualcosa di nuovo, morbido, cioccolatoso e semplice da preparare e da maneggiare, una soffice alternativa al pane e nutella che ricorda i pancakes […] Read more…
Cari lettori, fatta e rifatta varie volte nel giro di pochi giorni, anche in versione ciambella, questa è una torta davvero da non perdere, per il suo gusto e la sua particolare morbidezza! Pensate che è preparata con della panna montata inserita nell’impasto al termine della sua lavorazione, ed è arricchita con tante mele che […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi una colazione sana, nutriente ma allo stesso tempo leggera e bella anche da vedere! Per questi bicchierini ho utilizzato un superfrutto, il nergi! Cos’è il NERGI®? NERGI® è un piccolo frutto delle dimensioni di una grande oliva chiamato anche babykiwi, che si consuma come un frutto di bosco, senza sbucciarlo! Quando è maturo, […] Read more…
Cari lettori, ecco il dolce per il weekend, sfornato e postato! E’ preparato con ingredienti genuini ed è ideale per colazione o merenda: la torta carota e mandorle senza latte, burro o altri latticini. Soffice e umida grazie alla presenza delle carote grattugiate, è stata arricchita con farina di mandorle, gocce di cioccolato e croccanti mandorle […] Read more…
Cari lettori, se cercate una ricetta per preparare in pochi minuti una sofficissima ciambella da colazione che non contenga burro, provate questa ricetta preparata con yogurt e albumi montati a neve: strepitosa nella sua semplicità! Pochi ingredienti per un dolce che conquisterà proprio tutta la famiglia e che può essere arricchito con frutta fresca o […] Read more…
Cari lettori, scommetto che in casa avete tutti gli ingredienti per preparare questa semplicissima torta di soli albumi: l’ho voluta chiamare torta nuvola di limone proprio per la sua consistenza soffice e delicata. Per questa torta ho usato degli splendidi limoni di Sorrento, dal succo più dolce e dalla scorza particolarmente profumata. Ideale sia a […] Read more…
Cari lettori, qualche tempo fa avevo visto in rete un video che spiegava come ottenere facilmente una stella di pan brioche alla Nutella molto decorativa e altrettanto golosa. Ideale per feste, buffet, merende o colazioni sostanziose, si prepara con una base di pan brioche all’olio e una farcitura di crema di cacao e nocciole. Con […] Read more…
Cari lettori, state pensando già a San Valentino o semplicemente desiderate preparare un nuovo plumcake che riuscirà di certo a stupire i vostri amici? Provate il plumcake con il cuore, un sofficissimo dolce al cacao con un cuore di impasto rosa, ideale per colazione o merenda. Se volete, potete sostituire la formina a cuore con una […] Read more…
Cari lettori, se cercate una torta da colazione semplice e leggera, provate la mia torta 12 cucchiai! Si tratta di un dolce preparato senza utilizzare la bilancia, ma misurando gli ingredienti con un cucchiaio. Una base soffice senza burro nell’impasto, da arricchire come più vi piace: con gocce di cioccolato, frutta fresca o frutta secca. […] Read more…
Cari lettori, per un dolce che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti, vi consiglio di provare il plumcake cocco e cioccolato, un goloso plumcake glassato con una morbida glassa al cioccolato e arricchito con cocco rapé e gocce di cioccolato nell’impasto. Molto semplice da preparare, se lo decorate in superficie risulta un dolce adatto […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi la ricetta per un lievitato dolce molto soffice e goloso: la treccia allo yogurt con nutella! Per questa treccia chiusa a ciambella ho usato l’impasto dei miei cornetti allo yogurt; dopo la prima lievitazione ho diviso l’impasto in tre parti e ho farcito ognuna con della crema al cacao e […] Read more…
Cari lettori, come sapete, mio marito va matto per la torta all’acqua e spesso, quando torna dal lavoro, se la prepara da solo con le proprie mani per la colazione di tutti noi. In effetti la torta all’acqua è un dolce molto semplice e non richiede impasto: si girano gli ingredienti in una ciotola e si […] Read more…
Cari lettori, oggi voglio darvi il buongiorno con questi soffici e profumati pain au chocolat, dei fragranti saccottini al cioccolato tipici della pasticceria francese, ottenuti con una pasta lievitata e sfogliati con il burro. Anche se il procedimento è un po’ lungo, non sono affatto difficili da preparare e, una volta pronti, potrete congelarli e scongelarli […] Read more…
Cari lettori, oggi ho preparato dei fragranti biscottini simil cuor di mela della Mulino Bianco, semplici, veloci e sani, ideali per colazione, merenda o dessert. I bambini li apprezzeranno moltissimo e voi sarete contente di offrire loro un dolce salutare, fatto in casa con tanta buona frutta. INGREDIENTI PER CIRCA 28 BISCOTTI CUOR DI MELA […] Read more…
Cari lettori, oggi ho voluto provare una ricetta semplice e genuina per variare la merenda di mio figlio Edoardo: le merendine Kinder brioss fatte in casa! Il risultato è eccezionale, soffici e cremose all’interno, con i loro due strati di crema di latte. Piacciono tantissimo ai bambini per la loro forma maneggevole e allungata, e […] Read more…
Cari lettori, se anche voi nella vostra infanzia ne avete mangiate a quintali, è giunto il momento di provarle a farle in casa! Sto parlando delle girelle al cioccolato, ovvero le girelle simil Motta, deliziosi rotolini di pasta biscotto bicolore con un golosissimo ripieno di nutella. Sembra difficile? In realtà sono davvero facili da preparare, […] Read more…
Cari lettori, qui a Cuneo continua a piovere incessantemente e con questo tempo una torta di mele è quello che ci vuole per rallegrare la giornata. Quella che vi presento non è una torta di mele qualsiasi, ma la torta di mele della nonna, quella classica, tradizionale, preparata con tante mele, farina, burro, uova e nient’altro. […] Read more…
Cari lettori, in questa mattina cuneese uggiosa e umida, ho acceso il forno e ho provato una ricetta di Tish Boyle, una di quelle torte che sanno di buono, di casa, di genuino: la torta al latte caldo. La celebre sweetblogger (qui il suo blog) chiama questa torta Hot milk sponge cake per il fatto che questa […] Read more…
Cari lettori, per il weekend vorrei consigliarvi un dolce molto soffice preparato senza burro né olio nell’impasto, reso morbido dalla presenza della ricotta vaccina e dagli albumi montati a neve: la torta ricotta e zafferano, aromatizzata con dello zafferano in polvere che dona al dolce una colorazione spiccatamente gialla e un gradevole aroma. Se non […] Read more…
Cari lettori, ecco il dolce che vorrei offrirvi virtualmente oggi: delle golose crostatine al cacao farcite con della soffice crema al latte e guarnite con more e lamelle di mandorle. Semplici da preparare, sono caratterizzate da uno spiccato contrasto cromatico tra la frolla scura e la crema eburnea, e dalla dolcezza della crema in antitesi con […] Read more…
Cari lettori, per la colazione di oggi ho preparato un soffice Quatre quarts, un dolce della Bretagne molto semplice e alla portata di tutti, un’ottima base per torte più elaborate, farcite o arricchite con frutta fresca o secca. Ci sono delle pietanze che, sin dal loro nome, sanno di buono, di genuino. Una di queste […] Read more…
Cari lettori, oggi vi consiglio delle deliziose crostatine ai lamponi, preparate con una base di pasta frolla classica, crema pasticcera e lamponi freschi. Potete sostituire i lamponi con altri frutti di bosco o frutta a scelta, e arricchire la farcitura con un velo di confettura. Dei dolcetti freschi e divertenti da preparare, ottimi a colazione, […] Read more…
Cari lettori, se cercate la ricetta per un dolce goloso e contemporaneamente fresco, provate questa torta sbriciolata ai due cioccolati: facile, veloce e non particolarmente pesante, perché preparata con solo un uovo nell’impasto e una farcitura di crema di ricotta al cacao. Ho decorato la mia sbriciolata ai due cioccolati con gocce di cioccolato fondente e […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi una delle crostate più buone che abbia mai assaggiato in tutta la mia vita: la crostata alla confettura di pesche, una ricetta classica preparata con dell’ottima pasta frolla tradizionale e della confettura di pesche fatta in casa. Non è semplice trovare una frolla davvero friabile, ma non troppo grassa e burrosa. […] Read more…
Cari lettori, ecco una ricetta assolutamente da provare se si intende alleggerire la propria dieta, ma non si vuole rinunciare ad un dolcino ogni tanto! Sto parlando della torta al succo d’arancia, preparata con succo d’arancia senza zucchero e senza utilizzare, per l’impasto, né uova né latticini. Si può gustare da sola, spolverizzata con dello […] Read more…
Cari lettori, quando mi chiedete consigli sul dolce da preparare alla domenica, spesso mi confidate che vorreste qualcosa di semplice, veloce, adatto ai bambini, non particolarmente pesante ma anche buono e bello. Spero di riuscire ad accontentarvi con questa ricetta! Si tratta di una torta paradiso classica farcita con della leggera mousse allo yogurt e pezzetti […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi il cake yogurt e ciliegie, un dolce soffice e profumato preparato con tanta frutta di stagione e yogurt bianco al naturale, ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Semplice e leggero, non contiene né burro né altri grassi. Si conserva morbido per due o tre giorni […] Read more…
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