Cari lettori, per questioni soprattutto di tempo, ho provato a metter via l’arte, tutta, ma non ci sono riuscita. Il processo creativo si presenta e si ripresenta, un po’ quando gli pare, come viene, all’improvviso, ed è impossibile fermarlo. E’ come quando si torna a casa, la sera, e si avverte quel forte desiderio di […] Read more…
Cari lettori, vi presento l’ultima inventata in cucina, perfetta da testare nel weekend! Si tratta di una torta al cioccolato squisita, preparata senza burro nell’impasto ma con una consistente dose di cioccolato fondente che rende il suoimpasto davvero gustoso. Questa torta resta morbida grazie allo yogurt bianco in essa contenuto e alla fecola di patate […] Read more…
Cari lettori, cominciamo bene la settimana con una colazione da campioni? Vi presento la mia personale ricetta dei muffin con gocce di cioccolato, leggeri rispetto ad altri tipi di merendine fatte in casa perché non contengono burro, sostituito da yogurt bianco e poco olio di semi spremuto a freddo, e perché sono semi-integrali, preparati, cioè, con […] Read more…
Cari lettori, eccovi trascritta la ricetta della zuppa inglese di mio nonno Olimpio, una ricetta speciale ideale per concludere un buon pranzo domenicale! Abbiamo parlato del suo ricettario durante la trasmissione Geo del 28 settembre e, per l’occasione, la chef Anna Maria Pellegrino del blog La cucina di qb ha realizzato in diretta alcune ricette […] Read more…
Uovo di cioccolato decorato, da regalare o idea centrotavola! Trovi la ricetta per prepararlo qui! Grazie perchè continuate a seguirmi con tanto affetto! In arrivo per voi tante ricette pasquali, a partire da deliziosi antipasti che ho giusto fotografato poco fa! Stay tuned e seguitemi anche su Facebook e sui social! Ci conto! Vorrei ringraziare […] Read more…
Torta girella alla nutella Cosa c’è di meglio di un dolce semplice, soffice e al cioccolato? Per mio figlio nulla! Quindi… consiglio anche a voi questa torta semplicissima! Da provare! 🙂 A presto! Per leggere la ricetta clicca qui Read more…
Cheesecake al caffè senza cottura Per la ricetta e il video clicca qui Read more…
Cari lettori, vi suggerisco un’idea per servire il vostro classico tiramisù per Pasqua o Pasquetta: il tiramisù nell’uovo! Un’idea simpatica anche da proporre in monoporzione! Ecco come l’ho preparato alla Bottega Balocco di Fossano e come lo preparerò domenica prossima! DOLCE TIRAMISU’ NELL’UOVO DI PASQUA INGREDIENTI 1 uovo pasquale al latte o fondente da 150 g Balocco […] Read more…
Cari lettori, esiste nulla di più goloso e peccaminoso dei cannoli sfogliati alla nutella? E poi, sono pronti in pochissimi minuti! Che ne dite, li proviamo? Si possono preparare anche con altri ripieni, come crema pasticcera, confettura, crema al cioccolato, ricotta, mele, frutta secca e miele! Io adoro anche la versione salata con crema di broccoli […] Read more…
Cari lettori, eccomi ancora qua per mostrarvi come ho utilizzato la crema mascarpone e caffè di cui vi ho parlato nel precedente post: prendete dei panettoncini Balocco, tagliateli in senso orizzontale e farciteli con abbondante crema e scaglie di cioccolato fondente! Un dessert veloce, bello da vedere e molto semplice, perché non è prevista alcuna […] Read more…
Cari lettori, ogni anno a Natale il panettone non può mancare sulle vostre tavole, ma quest’anno vorreste cambiare un po’? Eccovi accontentati! Questa è una soluzione velocissima per creare un dessert al cucchiaio goloso e gradito da tutti, a partire da un panettone classico Balocco! Vi mostro come preparare il panettone gelato, questa volta farcito […] Read more…
Cari lettori, se desiderate preparare una bevanda calda e golosissima in pochissimi minuti, mettete da parte bustine e preparati e seguite questa ricetta semplicissima a base di vero e buonissimo cioccolato fondente e latte fresco intero! Cioccolata calda in tazza INGREDIENTI PER 2 PERSONE 500 ml di latte fresco intero 125 g di cioccolato fondente […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un dolce classico e intramontabile, che normalmente da me va a ruba in poco tempo: il rotolo alla nutella! Potete prepararlo con pasta biscotto bianca o al cacao, oppure anche bicolore! Il ripieno è formato da uno strato abbondante di nutella ma, se preferite, potete aggiungere anche del mascarpone, della […] Read more…
Cari lettori, se anche voi, in inverno, amate i dessert caldi, non potete non provare il tortino al cioccolato con cuore al caramello, semplicemente magnifico! In Francia è chiamato moelleux au chocolat ed è un dolce golosissimo formato da una crosticina al cacao che racchiude un ripieno caldo e fondente che fuoriesce alla prima cucchiaiata. Di […] Read more…
Cari lettori, ecco cosa ho preparato per la merenda di oggi: le crepes alla Nutella! E chi resiste?! Una pasta delicatissima, sottile, dalla consistenza vellutata e avvolgente che racchiude un golosissimo ripieno di crema di cacao e nocciole. Ma come le possiamo arricchire? Per questo streefood parigino potete optare per mille farciture: insieme alla Nutella potete […] Read more…
Cari lettori, per la merenda o la colazione di grandi e piccini ho provato una ricetta fantastica della grande Sonia Peronaci: i dorayaki alla nutella! Volevo stupire i miei piccoli ospiti con qualcosa di nuovo, morbido, cioccolatoso e semplice da preparare e da maneggiare, una soffice alternativa al pane e nutella che ricorda i pancakes […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei parlarvi di un prodotto tipico del cuneese che vado a valorizzare con una breve cottura in padella. Se vi dico cioccolato e amaretti? Scopriamo insieme questo velocissimo dessert a base di pera madernassa! Padellata di pera madernassa con cioccolato e amaretti Tempo di preparazione: 10’ Tempo di cottura: 5’ Difficoltà: facile INGREDIENTI PER 4 […] Read more…
Cari lettori, avevo proprio voglia di un dolcino leggero senza burro e in dispensa ho trovato tre farine senza glutine che facevano al mio caso: farina di castagne, farina di quinoa e amido di mais. Le gocce di cioccolato e lo yogurt bianco non possono mai mancare a casa mia: in pochi minuti ecco pronti […] Read more…
Cari lettori, oggi è il compleanno del mio blog! Esattamente quattro anni fa mi apprestavo a scrivere il mio primo articolo con la ricetta degli strozzapreti promenade! Tante cose sono cambiate da allora, ma la passione che ci metto è sempre la stessa e voi siete sempre più fantastici! Per festeggiare insieme a me, seguite […] Read more…
Cari lettori, con le profumatissime pesche di Volpedo ho preparato una torta semplice e genuina: una frolla sbriciolata che non ha bisogno di impasto né di riposo e che racchiude un goloso ripieno di crema di ricotta, pesche e gocce di cioccolato. Semplicissima da preparare, si serve fredda di frigo come merenda o stuzzicante fine […] Read more…
Cari lettori, ecco il dolce per il weekend, sfornato e postato! E’ preparato con ingredienti genuini ed è ideale per colazione o merenda: la torta carota e mandorle senza latte, burro o altri latticini. Soffice e umida grazie alla presenza delle carote grattugiate, è stata arricchita con farina di mandorle, gocce di cioccolato e croccanti mandorle […] Read more…
Cari lettori, se anche voi siete stati sommersi da uova di cioccolato di ogni forma e colore, ecco qualche ricetta per farle fuori con gusto e fantasia! 😀 E buona Pasquetta a tutti! Ricette col cioccolato Torta al cioccolato Girelle al cioccolato Semifreddo mascarpone, cioccolato e wafer Torta cioccolatino Tartufi al cioccolato fondente Torta al […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un dolce al cucchiaio leggero preparato senza latte, uova, burro, addensanti o colla di pesce, secondo una ricetta tradizionale brasiliana: il budino di tapioca. Conosciuta per la sua elevata digeribilità e naturalmente priva di glutine, la tapioca è utilizzata per preparare creme e prime pappe in fase si svezzamento. Si […] Read more…
Cari lettori, qualche tempo fa avevo visto in rete un video che spiegava come ottenere facilmente una stella di pan brioche alla Nutella molto decorativa e altrettanto golosa. Ideale per feste, buffet, merende o colazioni sostanziose, si prepara con una base di pan brioche all’olio e una farcitura di crema di cacao e nocciole. Con […] Read more…
Cari lettori, lo scorso sabato sono stata invitata a tenere una dimostrazione di cucina presso l’esclusiva Bottega Balocco dell’omonima e celeberrima fabbrica dolciaria di Fossano. Ho avuto l’occasione di presentare al pubblico alcune ricette di creme senza cottura per utilizzare i biscotti Balocco anche in dessert monopozione e nella preparazione di torte fredde golose e […] Read more…
Cari lettori, cercate un’idea per un dessert facile, goloso e senza cottura? Perché non provate il mio dessert cocco e wafer al latte? Si fa in pochi minuti e si lascia riposare in frigo. Sono sicura che piacerà a voi e ai vostri ospiti! Potete servirlo, con l’aiuto di un sac à poche, in divertenti […] Read more…
Cari lettori, se in questo periodo di festa anche nelle vostre case non manca mai il mascarpone, ecco un modo diverso di gustarlo: la crostata tiramisù! Semplicissima da preparare, è un dolce dalla base croccante e dal ripieno cremoso, arricchito con pavesini o savoiardi inzuppati nel caffè amaro e da un goloso strato di Nutella. La […] Read more…
Cari lettori, oggi vi consiglio un regalo homemade ideale da presentare alla tavola delle feste. Credetemi, è spettacolare! Da sempre il mio torrone preferito, il nocciolato Piemonte, quello con tanto cioccolato e nocciole, è anche incredibilmente semplice e veloce da preparare! A Napoli esiste una versione chiamata “torrone dei morti”, perché si prepara a partire […] Read more…
Cari lettori, se anche voi desiderate preparare in casa il panettone di Natale, vi consiglio questa ricetta più semplice della tradizionale con pasta madre: il panettone al cioccolato con lievito di birra! Si prepara in meno di una giornata e il risultato è sorprendentemente buono e soffice! Provenendo da ricette con pasta madre lunghe e […] Read more…
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