Stinco alla birra artigianale e mirtilli
Cari lettori, eccovi pronta la tanto attesa ricetta di Natale! Si tratta di un piatto ricco e succulento…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Tag: carne
Pasticciata fanese, arrosto tipico
La pasticciata Fanese, un arrosto della mia infanzia La pasticciata è un tipico arrosto della provincia di Pesaro…
Rotolini di carpaccio con lattuga e ricotta
Rotolini di carpaccio con lattuga e ricotta Cari lettori, oggi vi consiglio un antipasto fresco, croccante fuori e…
Bocconcini di faraona croccante
A Natale, nella mia famiglia, si prepara di consueto la faraona: arrosto, all’arancia, ripiena… in versione classica è…
Polpettine alla birra artigianale
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un secondo piatto davvero sfizioso, aromatico e cremoso allo stesso tempo: le polpettine…
Involtini di carne alla messinese
Cari lettori, se siete alla ricerca di ispirazioni per un secondo di carne veloce e supergoloso, vi consiglio…
Pollo all’arancia con finocchi e olive infornate
Cari lettori, se vi manca il tempo materiale per cucinare, ma non volete rinunciare a portare a tavola…
Entrecote alla melagrana
Cari lettori, vorrei consigliarvi un secondo piatto a base di carne raffinato, ma semplicissimo da preparare: l’entrecote alla melagrana!…
Peperoni ripieni di carne
Cari lettori, i peperoni ripieni di carne sono un secondo piatto saporito e completo preparato con carne macinata…
Pubblicato inBovino, Piatti unici, Polpette, Ricette di carne, Ricette Marchigiane, Ricette per bambini, Ricette regionali, Salvacena, Secondi
Polpette della nonna, ricetta di famiglia
Cari lettori, le polpette, si sa, piacciono davvero a tutti, ma queste hanno qualcosa di speciale che non…
Arrosto freddo di faraona ripiena
Cari lettori, ecco come gustare al meglio un piatto di carne saporito adatto da portare a tavola anche…
Coda in umido con patate
Cari lettori, anche se la primavera è ormai arrivata anche qui a Cuneo, vorrei comunque proporvi un piatto con…
Involtini di pollo alla camomilla
Cari lettori, gli involtini di pollo alla camomilla sono un secondo piatto indicato per tutta la famiglia, veloce…
Stinco di vitello alla birra
Cari lettori, lo stinco di vitello alla birra è un piatto saporito e scenografico, che si presta ad…
Salsiccia Val Maira con fagioli Cuneo IGP
Cari lettori, per questa saporita zuppa invernale ho scelto due ingredienti tipici della provincia di Cuneo: la salsiccia…
Perle di salsiccia e patate al forno
Cari lettori, per la cena di questa sera ho preparato un piatto unico saporito e adatto a tutta…
Pubblicato inGiorno jolly, Natale e Capodanno, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Emilia Romagna, Ricette Marchigiane, Ricette regionali, Ricette tipiche di Fano
Cappelletti in brodo
Cari lettori, comincio l’anno con ciò che amo fare: cucinare e scrivere di cibo, perché se si ama il…
Pubblicato inBovino, Giorno jolly, Natale e Capodanno, Ricette di carne, Ricette Piemontesi, Ricette regionali, Secondi
Costata al Castelmagno
Cari lettori, ecco a voi una ricetta per gli amanti della carne: la costata al Castelmagno, un piatto…
Cordon bleu
Cari lettori, per la cena di questa sera vi consiglio un piatto delizioso adatto a tutta la famiglia…
Pubblicato inAntipasti, Appunti di viaggio, Bovino, Fingerfood, Gelsochic, Giorno jolly, quinto quarto, Ricette di carne, Ricette Piemontesi, Ricette regionali
Aperimeat, un aperitivo a base di carne
Cari lettori, vi presento il tris di antipasti a base di carne che preparerò durante lo showcooking di Quinto…
Pubblicato inAntipasti, Bovino, Gelsochic, quinto quarto, Ricette di carne, Ricette Piemontesi, Ricette regionali, Secondi
Lenga ponciua
Cari lettori, La lingua è una frattaglia molto apprezzata, dalla carne tenera e dal gusto delicato, tipica della…
Polpette di bollito
Cari lettori, a volte, quando si prepara il bollito, ne avanza sempre un po’ e riproporlo alla propria famiglia riscaldato,…
Pubblicato inBovino, Natale e Capodanno, Piatti unici, Ricette di carne, Ricette Piemontesi, Ricette regionali, Secondi
Bollito misto alla piemontese
Cari lettori, il gran bollito misto alla piemontese è un piatto molto ricco preparato tradizionalmente con sette tagli…
Pubblicato inBovino, Feste e compleanni, Fingerfood, Piatti unici, Polpette, Ricette di carne, Ricette per bambini, Salvacena, Secondi
Pizzette di carne
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi una ricetta semplice e appetitosa preparata con del macinato scelto di bovino,…
Punta di petto al vino bianco
Cari lettori, per il weekend ho pensato ad una ricetta a base di carne di bovino di razza…
Pubblicato inI miei menù
Menù di Ferragosto, le mie proposte
Cari lettori, qui trovate una selezione di ricette adatte per il vostro Ferragosto, dall’antipasto al dolce, più alcune…
Sofficini di carne alla pizzaiola
Cari lettori, vi presento un secondo piatto davvero appetitoso che si prepara con della carne macinata magra, della mozzarella…
Pubblicato inAntipasti, Bovino, Gelsochic, Piatti freddi, Ricette di carne, Ricette Piemontesi, Secondi
Carpaccio di manzo primavera
Cari lettori, vi presento una nuova ricetta del progetto #tudichetagliosei in collaborazione con l’azienda buschese Terraviva e il vignettista…
Zucchine ripiene
Cari lettori, oggi vorrei proporvi un piatto classico che prepara spesso la mia mamma, e ottimo in ogni…