Se vi piacciono le mandorle allora questa torta alle mandorle e arancia e fatta per voi, ma anche per me io adoro le mandorle e il profumo che sprigiona la scorza d’arancia quando si va a grattugiare, ho fatto la torta alle mandorle e arance con le mandorle spellate e poi tritate nel mixser, uova ,zucchero, farina, scorza d’arancia grattugiata e burro. Seguite il resto per vedere come ho fatto questa bontà. (altro…)
Guarda anche queste ricette:
Poporati ricetta dolce pugliese
Salve! oggi vi propongo una ricetta dolce e speziata,poporati ricetta dolce pugliese, questa ricetta solitamente viene preparata per la festa di Ognissanti, è un dolce della tradizione pugliese che può variare a secondo del paese o città oppure dalla famiglia in base alla ricetta che ognuno si personalizza. i poporati sono dei taralli neri, neri perché al suo interno c’è il cacao e il mosto cotto, speziati con cannella e chiodi di garofano in polvere, poi ognuno ci aggiunge quell’ingrediente in più come: frutta secca, buccia di arancia, cioccolato,uvetta ecc.ecc. seguite il resto per vedere la mia ricetta e come ho fatto i poporati! (altro…)
Guarda anche queste ricette:
Crostata con marmellata di arance e cannella
Crostata con marmellata di arancia e cannella, ho preparato questa crostata facendo una base di pasta frolla classica, invece come farcitura ho messo la marmellata di arance speziata alla cannella, la marmellata è fatta in casa chiaramente fatta da me.Andiamo a leggere il resto…. (altro…)
Guarda anche queste ricette:
CEESECAKE AI FICHI E MARMELLATA DI ARANCE
[banner align=”alignleft”]
Ceesecake che passione!!!!!! il ceesecake è un dolce tipico newyorkese, ma…ahi me!!! abbastanza calorico, per l’abbondante dose di uova e formaggio. Per intenderci, la crema di questo dolce è fatta prevalentemente da una crema di formaggio spalmabile tipo piladelpia e uova, con una base di biscotti digestiv oppure i biscotti oro saiwa sbriciolati, unendo del burro burro fuso e cosi’ si ottiene una base per il ceesecacke, ma ci sono svariate ricette a riguardo come io stessa in questo ceesecake ho fatto un mix di formaggi morbidi che poi qui sotto leggerete quali. Provate a farlo non è difficile da fare. Credetemi ha un sapore unico ed inconfondibile.
INGREDIENTI
- 200 g di formaggio tipo piladelpia
- 1 yogurt greco
- 250 di ricotta
- 5 uova
- 160 g di zucchero
- buccia grattugiata di 1 arancia
PER LA BASE:
- 200 g di biscotti digestiv
- 90 g di burro
- 5 cucchiai di marmellata di arance
- 200 di fichi secchi
COME FARE:
Tritate i biscotti in un mixser sciogliete il burro ed unitelo ai biscotti, mettete i biscotti tritati in una teglia con sotto la carta forno. mettete la teglia in frigo per far rapprendere il tutto.
Sciacquate i fichi poi fateli ammorbidire in una padella con un bicchiere di spumante secco per 15/20 minuti. Fateli raffreddare e tagliateli a cubetti.
Mettete i fichi a cubetti in una ciotola unendo la marmellata di arance, mescolate e mettete il tutto sopra i biscotti livellateli e tenete in frigo.
Mettete i formaggi in una ciotola unite la cuccia d’arancia grattugiata e mescolate con cura.
Poi in un’altra ciotola sbattete le uova con lo zucchero, unite i due impasti poi versate il tutto nella teglia facendo attenzione a non fare spostare la base di fichi. Infornate in forno a 160°c per quasi 50/60 minuti,
Guarda anche queste ricette:
Biscotti ripieni di fichi secchi e arancia
Voglia di biscotti? eccoli! biscotti ripieni di fichi secchi e arancia, sono a vostra disposizione basta solo trascrivere le dosi degli ingredienti e il gioco è fatto. Per fare questi biscotti ho usato la classica ricetta della pasta frolla che trovate qui sotto, invece per il ripieno ho usato dei fichi secchi fatti ammorbidire con il spumante dolce,la marmellata di arance naturalmente fatta da me che trovate in questo blog, e scorza di arancia, mandorle tostate.
INGREDIENTI
PER LA PASTA FROLLA:
- 300 g di farina o
- 150 g di burro
- 1 uovo, 1 tuorlo
- 120 g di zucchero a velo
- buccia grattugiata d’ arancia
PER IL RIPIENO:
- 100 g di marmellata di arance
- buccia grattugiata di un’arancia
- 250 g di fichi secchi
- 100 g di mandorle tostate
- 1 tuorlo per spennellare
- zucchero a velo per decorare.
Come fare la pasta frolla cliccare QUI
COME FARE:
Sciacquate i fichi sotto l’acqua,metteteli in una padella unite lo spumante fate cuocere per 15/20 minuti. Tagliate i fichi a cubetti.
Trovate la ricetta della marmellata di arance cliccando QUI
Tostate e tritate le mandorle(come tostare le mandorle cliccare QUI )
Stendete la frolla dello spessore di 4 mm.tagliate dei rettangoli 12 cm. unite al centro i fichi la marmellata di arance le mandorle e la scorza d’arancia.
Chiudete i biscotti con le due estremità al centro facendo una leggera pressione in modo da chiudere il ripieno.Aggiungete un goccio d’acqua al tuorlo sbattetelo leggermente,spennellate la superficie dei biscotti.Preriscaldate il forno, infornate a 160°c per 15 minuti o fino a colorazione desiderata.
.
Questi sono i biscotti appena sfornati fateli intiepidire poi tagliate delle fette di due cm o come preferite spolverizzateli con lo zucchero a velo.
Guarda anche queste ricette:
Marmellata di arance speziata alla cannella
Ciao a tutti, eccovi un’altra marmellata, questa volta è di arance, quella che preferisco di più in assoluto…… Ho usato della polpa di arance, scorza di essa, zucchero, un addensante,e lo aromatizzata con delle stecche di cannella.
INGREDIENTI
- 2 kg di arance
- 1 kg di zucchero
- 2 buste di fruttapec (addensante)
- 4 stecche di cannella.
COME FARE:
Lavate accuratamente le arance, sbucciatele sottilmente solo le arance che deciderete di unire alla polpa e cercate di non tagliare anche la parte bianca altrimenti la marmellata risulterà amara. 
Dopo averle sbucciate le arance a vivo, tagliatele a spicchi ma senza la pellicina. Pesate la polpa, per un chilo di polpa ci va mezzo chilo di zucchero e una busta di addensante. Mettetele in una pentola capiente unite lo zucchero, la busta di addensante e mettete sul fuoco vivace.
Mi raccomando mescolate spesso altrimenti la marmellata si attacca sul fondo della pentola.
Nel frattempo togliete tutta la parte bianca della scorza che volete aggiungere alla polpa poi tagliatela a dadini, la buccia che precedentemente avete sbucciato sottile fatela sbollentare in acqua bollente per 20 secondi, questo per tre volte cambiando l’acqua ogni volta, scolatele con un colino e tenete da parte.
Fate cuocere la marmellata per 1/2 ore quasi decidete voi la densità che desiderate.
A metà cottura unite le stecche di cannella e la scorza delle arance. Se non vi piace il sapore amarognolo delle scorze non le mettete sarà ugualmente buona.
Cotta la marmellata invasate in vasi sterilizzati chiudeteli ermeticamente, capovolgete i vasi e coprirete con una tovaglia fino a che questi si raffredderanno.
BUONA COLAZIONE!!!!!!!
Guarda anche queste ricette:
Panettone con uvetta e canditi
Ciao a tutti, oggi panettone con uvetta e canditi, prima di tutto mi scuso per questa lunga “vacanza”si fa per dire……..e che in questo periodo ho avuto un po’ da fare tra il lavoro le feste e gli ospiti……beh! Torniamo al panettone, ho potuto realizzare questo panettone grazie a Mattia un bravo pasticcere e panettiere, che dopo tante lunghe….. attese, mi ha regalato il famoso lievito madre e grazie a questo regalo che ho potuto realizzare questo bellissimo e buonissimo panettone classico, con uvetta e canditi. Si si l’ho fatto io,non ci credete beh…nemmeno io. Non credevo ai miei occhi!!!!!quando lo vedevo lievitare in forno mentre si cuoceva. (altro…)
Guarda anche queste ricette:
STRUDEL DI MELE CON MARMELLATA DI ARANCE
CIAO A TUTTI!!! OGGI VI POSTO UN DOLCE ,STRUDEL DI MELE CON MARMELLATA DI ARANCE QUESTA E’ LA MIA VERSIONE, MA CE NE SONO TANTE ALTE, LO STRUDEL E’ TIPICO DEL TRENTINO ALTO ADIGE MA..PARE CHE LE SUE ORIGINI SIANO TURCHE. ORIGINI A PARTE… IO SO CHE E’ BUONISSIMO!!!!! METTIAMOCI A LAVORO…..
- INGREDIENTI:
- 300 GR DI FARINA 00
- 100 GR DI BURRO
- 2 UOVA
- ACQUA Q.B.
INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
- 4 MELE QUELLE CHE PREFERITE
- 3 CUCCHIAI DI UVETTA
- 4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO DI CANNA
- 3 CUCCHIAI DI MARMELLATA DI ARANCE
- BURRO Q.B.
- CANNELLA Q.B
- 2 CUCCHIAI DI PINOLI
COME FARE:
IN UNA PLANETARIA METTERE LA FARINA LE UOVA, L’ACQUA VA DOSATA UN PO’ ALLA VOLTA (SE OCCORRE),FATTO L’IMPASTO SI METTE A RIPOSO PER MEZZORA. NEL FRATTEMPO SBUCCIARE LE MELE E RIDURLI A DADINI PIUTTOSTO GRANDI. METTERE UNA NOCE DI BURRO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE, FATE SCIOGLIERE IL BURRO,AGGIUNGERE LE MELE, L’UVETTA PRECEDENTEMENTE AMMORBIDITA IN ACQUA TIEPIDA LO ZUCCHERO,FATE CUOCERE PER 5 MINUTI,FATE RAFFREDDARE .NEL FRATTEMPO STENDERE L’IMPASTO MOLTO SOTTILE.
DOPO CHE IL RIPIENO SI E’ RAFFREDDATO, VERSATELO SOPRA LA SFOGLIA E STENDERLO IN MODO UNIFORME LASCIANDO I BORDI SENZA IL RIPIENO IN MODO CHE’ QUANDO SI ARROTOLA LO STRUDEL NON FUORIESCE IL RIPIENO,
AGGIUNGERE LA MARMELLATA,CANNELLA,I PINOLI A QUESTO PUNTO ARROTOLATE LA SFOGLIA
METTERE DEI FIOCCHETTI DI BURRO,INFORNARE NEL FORNO PRERISCALDATO A 170°CUOCERE PER 25/30 MINT. CONTROLLANDO LA COLORAZIONE.
ALLA PROSSIMA RICETTA…………….
Guarda anche queste ricette:
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario