Ricette di pesce low cost

Se state organizzando una cena speciale – magari il cenone della vigilia o di capodanno – e siete in cerca di ricette di pesce low cost per non spendere una fortuna siete nel posto giusto. Il pesce, lo sanno tutti, in media ha un costo abbastanza elevato in tutta Italia, che aumenta ancor più in alcune zone del Paese specialmente in prossimità delle feste di Natale, quando la richiesta è maggiore. Ci sono però alcune ricette di pesce economiche che si possono sfoderare in queste occasioni, approntando comunque un menu di pesce gustoso e alla portata di tutti.

Ricette di pesce low cost per le feste antipasti primi secondi di pesce economici pochi euro il chicco di mais

Tre sono i segreti per preparare piatti di pesce low cost: il primo, naturalmente, è scegliere le varietà di pesce, molluschi e crostacei più economiche. Non si può generalizzare perché spesso il prezzo varia da zona a zona, anche in base al periodo dell’anno e alla provenienza del pesce stesso; tuttavia prodotti come cozze, totani, moscardini, alici (acciughe), rana pescatrice e cernia sono sicuramente più economici di vongole veraci, calamari, polpi, spigole e orate. Il secondo accorgimento da tenere per preparare ricette di pesce low cost è valutare il costo del piatto finito: a parità di prodotto, scegliere una ricetta in cui al pesce vengano accostati ingredienti economici, come legumi, pasta, riso, patate o verdure in quantità. Infine, per preparare ricette di pesce low cost, possiamo sempre scegliere un prodotto conservato (che sia di qualità) se quello fresco ha un prezzo proibitivo: quindi pesce e molluschi surgelati, salmone affumicato, baccalà, stoccafisso, tonno in scatola…

Antipasti di pesce low cost

Alici fritte dorate

Le alici o acciughe fritte sono un antipasto veloce ed economico, ottimo anche come secondo piatto. Non possono mancare nel vostro menu di pesce low cost!

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Sautè di cozze con crostini

Quando si pensa a ricette d pesce low cost vengono subito in mente le cozze: gustose e alla portata di tutti, sono le protagoniste degli antipasti di pesce natalizi in molte zone d’Italia.

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Sformato di salmone e patate

Il millefoglie di patate con salmone affumicato è un antipasto veloce e gustoso, uno sformato di salmone e patate dal gusto delicato e sfizioso.

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Tortini di alici monoporzione con salsa ai peperoni

Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa I tortini di alici (o di acciughe) sono un antipasto monoporzione molto semplice da preparare, un piatto chic e di grande gusto che potete riservarvi per un’occasione speciale. I tortini di alici monoporzione, infatti, vi faranno fare un figurone senza troppa fatica e, accompagnati con un po’ di salsa ai […]

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Polenta fritta con crema di baccalà

La polenta fritta con crema di baccalà è un antipasto raffinato ma economico che si ispira al baccalà mantecato alla veneziana.

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rotolo di sfoglia al salmone affumicato e formaggio caprino ricetta antipasto di pesce facile e scenografico natale capodanno il chicco di mais

Rotolo di sfoglia al salmone e formaggio caprino

Il rotolo di sfoglia al salmone affumicato e formaggio caprino è un antipasto semplice e d’effetto pronto in pochi minuti con solo 3 ingredienti!

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Mousse di tonno ricetta facile e veloce per crostini tartine vol au vent o pasta il chicco di mais

Mousse di tonno

Come preparare la mousse di tonno e formaggio spalmabile, antipasto facile e veloce senza cottura per tartine, tramezzini, panettone gastronomico

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tartare di salmone affumicato arancia e finocchi ricetta antipasto facile veloce elegante il chicco di mais

Tartare di salmone affumicato arance e finocchi

Tartare di salmone affumicato: antipasto freddo facile e veloce Se in occasione delle feste di Natale o per una cena speciale volete stupire i vostri ospiti con un antipasto di pesce raffinato ed elegante, ma semplicissimo da preparare, la tartare di salmone affumicato arance e finocchi è la ricetta che fa per voi. Facile e […]

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Insalata di baccalà e patate

Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa L’ insalata di baccalà e patate è un piatto appetitoso, semplice e alla portata di tutti. Ideale sia come secondo freddo che come antipasto sostanzioso, magari da servire per la cena della vigilia di Natale o per il cenone di capodanno, questa insalata di baccalà è una ricetta molto utile […]

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mousse al salmone affumicato ricetta facile e veloce senza cottura antipasto di pesce per natale

Mousse al salmone affumicato

La mousse al salmone affumicato è una ricetta facilissima e senza cottura per degli antipasti veloci e raffinati, perfetti per le feste di Natale!

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Primi di pesce low cost

Pasta patate e cozze

Pasta patate e cozze alla napoletana: densa, cremosa e saporita è un primo di pesce facile ed economico.

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pasta alla puttanesca con il tonno ricetta primo veloce e sfizioso con olive e capperi il chicco di mais

Pasta alla puttanesca con il tonno

La pasta alla puttanesca con il tonno è un primo piatto veloce e gustoso: si prepara con ingredienti sempre disponibili in dispensa ed è pronto in 15 minuti

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lasagne al salmone affumicato cremose ricetta facile e veloce il chicco di mais

Lasagne al salmone affumicato

Le lasagne al salmone affumicato sono un primo piatto gustoso ed elegante, una ricetta perfetta per le prossime feste di Natale. Facili e veloci, le lasagne al salmone affumicato sono pronte in pochi semplici passaggi. Infatti, rispetto alle altre ricette di lasagne, per preparare le lasagne al salmone affumicato non avrete bisogno di cuocere prima […]

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Tagliolini gamberi e limone

I tagliolini gamberi e limone sono un primo elegante ma di semplice preparazione, una delle ricette di pesce low cost con cui stupire ospiti speciali.

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risotto al salmone affumicato cremoso ricetta facile primo di pesce economico raffinato il chicco di mais

Risotto al salmone affumicato

Il risotto al salmone affumicato è un primo di pesce semplice ma raffinato, un risotto cremoso per vigilia di Natale, capodanno o per occasioni speciali

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spaghetti con le cozze e poco pomodoro ricetta facile e veloce primo di pesce economico il chicco di mais

Spaghetti con le cozze al pomodoro

Come preparare gli spaghetti con le cozze al pomodoro, primo di pesce facile ed economico, pronto in poche semplici mosse

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lasagne zucchine e gamberetti con besciamella di pesce ricetta lasagne di mare facili il chicco di mais

Lasagne zucchine e gamberetti

Le lasagne zucchine e gamberetti sono delle lasagne di pesce semplici e saporite, perfette da servire per un’occasione importante come ad esempio la cena della vigilia di Natale o il cenone di Capodanno. Piatto elegante ma di facile realizzazione, le lasagne zucchine e gamberetti sono delle lasagne bianche condite con una besciamella speciale, preparata con […]

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zuppa di ceci e cozze ricetta primo di pesce facile economico il chicco di mais

Zuppa di ceci e cozze

Come preparare la zuppa di ceci e cozze densa e cremosa, primo piatto di pesce facile, economico e raffinato anche per la vigilia di Natale

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farfalle al salmone affumicato con panna ricetta facile e veloce il chicco di mais

Farfalle al salmone affumicato

Come preparare la pasta al salmone cremosa, primo piatto facile e veloce Le farfalle al salmone affumicato sono un primo piatto semplice e molto gustoso, una ricetta di pesce che si prepara spesso sotto le feste ma che si mangia volentieri un po’ tutto l’anno. Preparate con panna fresca e salmone affumicato, le farfalle al […]

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risotto cozze e vongole ricetta risotto di pesce facile economico il chicco di mais

Risotto cozze e vongole

Il risotto cozze e vongole è un primo piatto molto gustoso, preparato con ingredienti semplici e alla portata di tutti. Spesso si pensa che preparare un risotto di pesce richieda molto tempo e particolari abilità: beh, se proverete a preparare il risotto cozze e vongole vi ricrederete! La ricetta del risotto cozze e vongole infatti […]

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pasta con rana pescatrice e pesto di zucchine ricetta facile e cremosa il chicco di mais

Pasta con rana pescatrice e pesto di zucchine

La pasta con rana pescatrice e pesto di zucchine è una ricetta semplice ma raffinata, un primo di pesce diverso dal solito, ideale anche per tutte quelle occasioni speciali in cui volete stupire i vostri ospiti senza impazzire ai fornelli. Il sapore delicato della rana pescatrice, infatti, si abbina bene a quello non troppo forte […]

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pasta con le alici fresche pomodorini e pinoli ricetta primo di pesce veloce economico il chiccco di mais

Pasta con le alici fresche

La pasta con le alici fresche è una ricetta facile e veloce per cucinare le alici o acciughe in un primo sano e leggero, ma ricco di gusto!

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Secondi di pesce low cost

polipetti o moscardini alla luciana ricetta originale napoletana moscardini in umido con olive e pomodoro il chicco di mais

Polipetti o moscardini alla luciana

I moscardini alla luciana sono un secondo napoletano semplice e gustoso: i polipetti cotti in umido con pomdoro, olive e capperi sono tenerissimi e saporiti

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Baccalà in umido

Il baccalà è uno degli ingredienti protagonisti dello speciale “ricette di pesce low cost”. Ecco il modo più semplice per cucinarlo!

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Trota salmonata al cartoccio

Tra le ricette di pesce low cost uno speciale a parte meriterebbero i pesci di acqua dolce, che sono spesso una valida ed economica alternativa a quelli di mare. Ecco uno dei modi più semplici per cucinarli!

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cozze al pomodoro fresco ricetta semplice sautè di cozze con pomodorini e peperoncino il chicco di mais

Cozze al pomodoro fresco

Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa Le cozze al pomodoro fresco sono un piatto delizioso e semplice da preparare, che si può servire come antipasto o come secondo piatto, ma che può anche essere un buon condimento per degli spaghetti al sapore di mare. La ricetta delle cozze al pomodoro fresco è molto veloce, poiché come […]

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insalata di seppie con sedano e carote ricetta seppie tenere il chicco di mais

Insalata di seppie con sedano e carote

L’insalata di seppie con sedano e carote è un piatto freddo facile, veloce ed economico, ideale come antipasto o come secondo piatto.

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sarde a beccafico ricetta siciliana facile e gustosa il chicco di mais

Sarde a beccafico alla palermitana

Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa Le sarde a beccafico sono una ricetta tipica siciliana, ideale sia come secondo che come antipasto sostanzioso. Molto appetitose e semplici da preparare, le sarde a beccafico sono uno dei piatti più noti e amati della cucina siciliana, ma forse non tutti sanno da dove deriva il curioso nome di […]

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baccalà con i ceci ricetta romana cucina povera secondi di pesce il chicco di mais

Baccalà con i ceci

Ricetta tradizionale romana del baccalà con i ceci cotto in umido Il baccalà con i ceci è un secondo piatto molto diffuso a Roma e in generale nel centro Italia, una preparazione semplice che risale senza dubbio alla tradizione della cucina povera. Ottimo servito da solo o ancor di più su crostini di pane tostato, […]

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rana pescatrice in padella al pomodoro in umido ricetta coda di rospo facile e veloce il chicco di mais

Rana pescatrice in padella

La rana pescatrice in padella è un secondo piatto saporito e leggero, ideale per gustare al meglio questa varietà di pesce, conosciuta anche con il nome di coda di rospo. La ricetta della rana pescatrice in padella è semplice e veloce e si può realizzare sia con il pesce fresco che con quello congelato. Una […]

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Alici impanate al forno

Le alici impanate al forno sono un secondo piatto leggero e gustoso, una ricetta light per apprezzare al meglio il sapore di questo delizioso pesce azzurro.

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baccalà a sfincione al forno ricetta siciliana con pomodoro pangrattato e cipolle il chicco di mais

Baccalà a sfincione con patate

Secondo di pesce semplice e gustoso della tradizione palermitana Il baccalà a sfincione è un secondo di pesce semplice e saporito, una ricetta siciliana – di Palermo per la precisione – che si ispira al famoso sfinciuni: una sorta di focaccia condita con un gustoso sugo di pomodoro, cipolle e acciughe e ricoperto di pangrattato […]

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Involtini di alici al forno

Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa Gli involtini di alici al forno sono un antipasto o secondo piatto appetitoso e molto semplice da preparare, un’idea diversa per gustare il pesce azzurro, così prezioso per la nostra alimentazione. Questi involtini di alici, inoltre, possono essere una ricetta da tenere in considerazione anche per una cena importante, poiché […]

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