Ciambelline di carne al curry

Ciambelline di carne al curry

Buongiorno amici! La ricettina di oggi è una vera golosità: vi spiego come preparare delle delizione ciambelline di carne al curry, morbide e profumate ma croccantine all’esterno! Sapete quanto mi diverto a creare in cucina, spesso compro gli ingredienti senza nemmeno avere una ricetta in testa, tanto la mia dispensa... Continua »
Brownie cheesecake

Brownie cheesecake

So già che, pubblicando questo post, rischio la lite con mia sorella Benny: mi parla sempre dei brownies, i ricchi dolcetti al cioccolato americani per cui va letteralmente matta… Sorellina, te lo dico qui, scusami se non ti ho invitata, ma l’ho fatto per te, volevo prima testare la ricetta... Continua »
Zuppa di lenticchie con salsa all’origano

Zuppa di lenticchie con salsa all’origano

Buongiorno cari amici, come state? Io sono un po’ stanca, in questi giorni non mi sono fermata un attimo! E purtroppo ho avuto anche poco tempo di stare ai fornelli: ebbene sì, a volte succede anche a me 😀 ! Ormai mi conoscete, e sapete che amo preparare tutto in... Continua »
Trofie al forno con sugo di salsiccia

Trofie al forno con sugo di salsiccia

Quando la mia bimba pranza a casa con noi, il che avviene raramente perché di settimana pranza a scuola, cerco sempre di cucinare qualcosa di speciale per lei, di goloso e colorato, che le faccia vivere il pranzo in famiglia un po’ come una festa. Spesso vuole cucinare con me,... Continua »
Pancake salati ricotta e zucchine

Pancake salati ricotta e zucchine

Finalmente è arrivata la primavera, e con lei le mie adorate primizie, fra cui le zucchine! Non ho resistito e ne ho subito fatto scorta 🙂 Oggi vi propongo questi ortaggi in una veste insolita, cioè per arricchire l’impasto di golosissimi pancake salati! I pancake sono una sorta di frittelle,... Continua »
Cioccolata calda al basilico

Cioccolata calda al basilico

Forse non tutti sanno che, da parecchio tempo, collaboro con un vivaio della mia zona (APS Vivai), molto fornito in tema di piante aromatiche. Ho partecipato a diversi eventi con loro, preparando gustosi manicaretti sempre con le erbe protagoniste. Prossimamente parteciperemo ad un’altra manifestazione, e per l’occasione ho deciso di... Continua »
Spaghetti cremosi con verdure alla curcuma

Spaghetti cremosi con verdure alla curcuma

Cari lettori, ci tengo molto alla ricettina di oggi, perché è veramente un piatto tanto semplice e genuino quanto gustoso! Vi spiego infatti come preparare un bel piatto di spaghetti cremosi con verdure alla curcuma, utilizzando la ricotta al posto della panna e quindi limitando molto i grassi nel piatto.... Continua »
Torta allo yogurt lamponi e cioccolato bianco

Torta allo yogurt lamponi e cioccolato bianco

L’abbinamento fra frutti rossi e cioccolato bianco è uno di quelli che più adoro in pasticceria! Fino a poco tempo fa, però, a Ragusa era praticamente impossibile riuscire a recuperare dei frutti di bosco freschi, si trovavano solo, e neanche sempre, in versione surgelata. Dato che non amo molto i... Continua »