Categoria: Ricette di stagione
Torciglione o Serpentone dolce umbro
Il Torciglione o Serpentone dolce umbro è un dolce tipico a base di mandorle e si prepara, come…
Cappelletti di casa mia
I cappelletti di casa mia ad Ancona, nelle Marche, sono il primo piatto delle feste, in particolare della…
Girelle di crespelle alle zucchine, formaggi e basilico
Le Girelle di crespelle alle zucchine, formaggi e basilico un primo per fare festa. Si tratta di 6…
Cannelloni di crêpes con carciofi
I Cannelloni di crêpes con carciofi sono un tripudio di buoni sapori, una pasta fatta in casa ripiena…
Ravioli del plin con farina di canapa
I Ravioli del plin con farina di canapa sono ispirati ad una specialità piemontese del mondo contadino.Scoperta per…
Pizzoccheri veloci con bietole
I Pizzoccheri veloci con bietole sono un primo adatto alle giornate più fredde dell'anno.Io li preparo spesso e…
Strudel con farina di canapa e cotogne
Lo Strudel con farina di canapa e cotogne è un dolce sano ricco di bontà: mele cotogne, pinoli,…
Spatzle semplici con farina di canapa
Gli Spatzle semplici con farina di canapa si preparano in poco tempo, possiamo offrire un primo piatto da…
Pubblicato inAntipasti
Bavarese salata su crema verde e cipolle caramellate
La Bavarese salata su crema verde e cipolle caramellate è un piatto waw! Da servire come antipasto sofisticato,…
Conchiglioni alla boscaiola light
I Conchiglioni alla boscaiola light sono un primo per le feste, saporito e non troppo impegnativo sia nella…
Hamburger asparagi selvatici e salmone
Gli hamburger asparagi selvatici e salmone sono veramente strepitosi, per stupire con uno street food da leccarsi i…
Pubblicato inDolci e Desserts
Frappe multicolor quick & light
Le Frappe multicolor quick & light sono variopinte, realizzate a forma di stelle filanti, coriandoli, cuoricini e fiori…
Fiori di zucca al forno
Ebbene sì, i Fiori di zucca al forno, ripieni con patate e prosciutto cotto, una ricetta ligure che…
Insalata di coppa con finocchi e olive
L'Insalata di coppa con finocchi e olive è un piatto composto da ingredienti semplici e di stagione che…
Pubblicato inContorni
Spezzatino di mele cotogne
Lo Spezzatino di mele cotogne è un piatto speciale, ispirato ad un contorno tipico greco, poco conosciuto: con…
Confettura di nespole senza pectina
La confettura di nespole senza pectina è ottima per la nostra colazione sul pane abbrustolito o per arricchire…
Risotto con l’ortica fresca
Il Risotto con l'ortica fresca è un primo piatto dal sapore delicato, ma sappiate che questa comune erba…
Sformatini agli asparagi con salsa al parmigiano
Gli Sformatini agli asparagi con salsa al parmigiano sono delle simpatiche monoporzioni da servire allegramente per rendere speciale…
Tortelloni all’ortica di Mauro
I Tortelloni all'ortica di Mauro sono una prelibatezza da portare in tavola da primavera fino a settembre a…
Pubblicato inDolci e Desserts
Arancia condita con olio e zucchero
L'arancia condita con olio e zucchero è la merenda che ci preparavano le nostre mamme quando eravamo bambini…
Stracciatella in brodo dalle Marche
La stracciatella in brodo dalle Marche è un piatto della tradizione contadina, una ricetta che nella mia famiglia…