Crema di cipolle dorate con crostini
La Crema di cipolle dorate con crostini è morbida e calda un vero e proprio confort food che ci coccola con gusto.L'ho appena sperimentata per presentarvela e appuntare la ricetta per non perderla. Mi ci sono imbattuta per caso (ma…
Pubblicato inSecondi Piatti
Pollo alla diavola a modo mio
Il Pollo alla diavola a modo mio, è un secondo appetitoso a base di pollo…
Pubblicato inAntipasti
Cannolicchi o cannelli gratinati alla marchigiana
I Cannolicchi o cannelli gratinati alla marchigiana sono un antipasto di mare dal gusto unico,…
Antipasto di canestrelli gratinati al forno
L'antipasto di canestrelli gratinati al forno è un piatto prelibato dal sapore e il profumo…
Salame di cioccolato come una volta
Il salame di cioccolato come una volta è il dolce tipico amato da tutti perché…
Confettura di nespole senza pectina
La confettura di nespole senza pectina è ottima per la nostra colazione sul pane abbrustolito o per arricchire lo yogurt naturale.Le nespole sono frutti antichi che si stanno rivalutando, a me ricordano la spensieratezza dell'infanzia, quando con le sorelle e…
Risotto con l’ortica fresca
Il Risotto con l'ortica fresca è un primo piatto dal sapore delicato, ma sappiate che…
Sciroppo ai fiori di sambuco
Lo Sciroppo ai fiori di sambuco è un dono del mese di maggio, profumato dal…
Sformatini agli asparagi con salsa al parmigiano
Gli Sformatini agli asparagi con salsa al parmigiano sono delle simpatiche monoporzioni da servire allegramente…
Stufato di pollo con melagrana e noci
Lo Stufato di pollo con melagrana e noci è un piatto unico della tradizione iraniana,…
Bombarelli in porchetta
I bombarelli in porchetta detti anche bombetti o lumachine di mare sono un piatto che, dalle nostre parti, nelle Marche e precisamente ad Ancona e lungo il litorale, tradizionalmente si prepara per il 1° maggio. Da non confondersi con le…
Tortelloni all’ortica di Mauro
I Tortelloni all'ortica di Mauro sono una prelibatezza da portare in tavola da primavera fino…
Spezzatino di maiale e verdure al forno nel maialino
Lo spezzatino di maiale con verdure al forno nel maialino è un secondo piatto già…
Pubblicato inSecondi Piatti
Polpo con patate alla Croata
Il Polpo con patate alla Croata è un secondo piatto di pesce cucinato al forno…
Salame di cioccolato veloce senza uova
Il Salame di cioccolato veloce senza uova è la mia versione brevettata, pronta solo in…
Pubblicato inDolci e Desserts
Arancia condita con olio e zucchero
L'arancia condita con olio e zucchero è la merenda che ci preparavano le nostre mamme quando eravamo bambini e che io preparo tuttora per me e mio figlio ormai adulto (ma piace anche a mio marito).Le arance in tutte le…
Polpette di carciofi veloci e light
Le polpette di carciofi sono una vera squisitezza, veloci e light perché le ho realizzate…
Stracciatella in brodo dalle Marche
La stracciatella in brodo dalle Marche è un piatto della tradizione contadina, una ricetta che…
Cotognata di campagna
La Cotognata di campagna è un dolce della tradizione che preparavano le nostre nonne: assomiglia…
Menù per ogni mese dell’anno
I menù per ogni mese dell'anno raccolti in una sola pagina per non doversi affannare…
Pubblicato incontorni, frutta e verdura, Natale, raccolta, Ricetta, ricetta regionale marchigiana, tradizioni di famiglia
I miei contorni per le feste di Natale
I miei contorni per le feste di Natale: una raccolta di ricette per riconoscere un posto d'onore alle verdure sulle nostre tavole.Io consiglierei, per cambiare le nostre abitudini, di partire da loro per programmare i nostri menù, magari in base…
Pubblicato inContorni
Gobbi alla parmigiana
I gobbi alla parmigiana sono un contorno tradizionale delle feste. Si preparano per le grandi…
Crespelle salsicce e funghi porcini
Le Crespelle salsicce e funghi porcini sono adatte alle grandi occasioni per presentare un primo…
Tortino di castagne al cacao
Il Tortino di castagne al cacao è un dessert di stagione dalla forte personalità che…
Pubblicato inSecondi Piatti
Uova strapazzate in brodetto: ricetta della tradizione marchigiana.
Le Uova strapazzate in brodetto sono appetitose e invitanti, un incontro di sapori che si…
