Carbonara tipica con guanciale
Della carbonara tipica con guanciale, rigorosamente richiesto dalla ricetta originale, sono state scritte fiumi di parole e molti…
Portata: Primi Piatti
Lasagne di pesce bianche senza crostacei
Le lasagne di pesce bianche senza crostacei uno scrigno prezioso, saporito al punto giusto, morbido e delicato, con…
Cannelloni alla marchigiana
I cannelloni alla marchigiana sono un primo tipico delle feste, ma di quelle più importanti per la nostra…
Cappelletti di casa mia
I cappelletti di casa mia ad Ancona, nelle Marche, sono il primo piatto delle feste, in particolare della…
Girelle di crespelle alle zucchine, formaggi e basilico
Le Girelle di crespelle alle zucchine, formaggi e basilico un primo per fare festa. Si tratta di 6…
Cannelloni di crêpes con carciofi
I Cannelloni di crêpes con carciofi sono un tripudio di buoni sapori, una pasta fatta in casa ripiena…
Ravioli del plin con farina di canapa
I Ravioli del plin con farina di canapa sono ispirati ad una specialità piemontese del mondo contadino.Scoperta per…
Pizzoccheri veloci con bietole
I Pizzoccheri veloci con bietole sono un primo adatto alle giornate più fredde dell'anno.Io li preparo spesso e…
Spatzle semplici con farina di canapa
Gli Spatzle semplici con farina di canapa si preparano in poco tempo, possiamo offrire un primo piatto da…
Conchiglioni alla boscaiola light
I Conchiglioni alla boscaiola light sono un primo per le feste, saporito e non troppo impegnativo sia nella…
Farfalle alle erbe di campo con stracchino
Farfalle alle erbe di campo con stracchino: ecco un primo piatto come più mi piace perché, oltre ad…
Minestrone orzo e sedano rapa
Il Minestrone orzo e sedano rapa è un primo piatto per l'autunno.L'aria fresca e il sole debole ci…
Fantasia di cereali alle verdure
Ecco un primo piatto Fantasia di cereali alle verdure, veloce da preparare e adatto alle giornate in cui…
Anellini con besciamella di ricotta
Gli Anellini con besciamella di ricotta sono un primo piatto d'effetto con poco stress.Una ricetta nata dalla combinazione…
Crema di cipolle dorate con crostini
La Crema di cipolle dorate con crostini è morbida e calda un vero e proprio confort food che…
Risotto con l’ortica fresca
Il Risotto con l'ortica fresca è un primo piatto dal sapore delicato, ma sappiate che questa comune erba…
Tortelloni all’ortica di Mauro
I Tortelloni all'ortica di Mauro sono una prelibatezza da portare in tavola da primavera fino a settembre a…
Stracciatella in brodo dalle Marche
La stracciatella in brodo dalle Marche è un piatto della tradizione contadina, una ricetta che nella mia famiglia…
Crespelle salsicce e funghi porcini
Le Crespelle salsicce e funghi porcini sono adatte alle grandi occasioni perché si presentano proprio bene, come un…
Pasta fredda con pesto di edamame
La pasta fredda con pesto di edamame è un buon piatto completo da portare in tavola nelle giornate…
Gnocchetti di farro integrali con farina di fave
I Gnocchetti di farro integrali con farina di fave si preparano rapidamente e permettono di avere un primo…
Gnocchetti di barbabietola senza uova
Gli Gnocchetti di barbabietola senza uova, in tedesco spatzle sono una specialità tipica del Trentino Alto Adige, Austria…
3 cereali salmone e zafferano con zenzero
3 cereali salmone e zafferano un primo piatto sano e saporito da preparare per occasioni speciali. Voglio innanzi…
Crema di asparagi verdi alle erbe aromatiche
La Crema di asparagi verdi alle erbe aromatiche
Tacconi: tagliatelle con farina di fave
I Tacconi: tagliatelle con farina di fave sono una pasta fresca di cui mi ha parlato mia madre…