Se c'è una cosa che non può assolutamente mancare nel mio Natale, è il baccalà: è un po' come le lenticchie a capodanno, porta fortuna e quindi, in maniera un po' scaramantica, ci tengo a mangiarne almeno un pezzettino. Il…
Cari lettori, oggi approfondiamo insieme la preparazione di una base molto utile per moltissime ricette: vediamo infatti come fare il fumetto di gamberi, o più in generale di crostacei, un piatto che si prepara con gli scarti ma che può…