Scrigno di Parmigiana
Scrigno di Parmigiana: Una goduriosa Parmigiana in un croccante scrigno di pasta Brisée! INGREDIENTI 2 Melanzane 150 g Salsa di pomodoro semplice 100 g Mozzarella a fette o provola 100 g Grana o caciocavallo grattugiato Farina Basilico Olio extravergine d’oliva Sale Pepe 1 pasta brisée PROCEDIMENTO: Affettate le…
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Quiche di Zucchine
INGREDIENTI:per la pasta brisé200 g farina 0090 g burro5 g sale70-80 g acquaper il ripieno200 g panna2 uova100 g pancetta100 g formaggio (metà grana e metà provolone dolce)1 scalogno1 peperoncino1 zucchina1 ciuffo di rucola(facoltativo)salenoce moscataProcedimento:Mettere in un robot la farina e il burro freddo a tocchetti, impastare poco, aggiungendo il…
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