Ingredienti:
250 gr di Farina di semola di Molino Pagani
150 gr di acqua tiepida
1/2 cubetto di lievito
un cucchiaino di zucchero
sale qb
un cucchiaio di olio
150 di passata di pomodoro
150 gr di prosciutto cotto
150 di provola
olio, sale, origano e basilico
Procedimento:
Impastare gli ingredienti per fare l’impasto, lasciare lievitare 1 ora
stendere l’impasto su una spianatoia infarinata, condire la passata di pomodoro con olio, sale, basilico e origano, spalmare sulla pizza e mettere il prosciutto e la mozzarella, attenti a lasciare i bordi liberi. Quindi arrotolate e tagliate delle roselline di circa 2 dita, cercate di chiudere il più possibile il lato che metterete di sotto, posatele in una teglia oleata, e lasciate lievitare per circa 2 ore o fino a raddoppio, infornate a 170 per 40 minuti circa